玫瑰花糕点的做法大全？

食材明细

主料

面粉300g

紫薯80g

牛奶300ml

酵母10g

糖1茶勺

原味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

玫瑰花蛋糕的做法步骤

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1

准备好所有的原料。

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2

面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。

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3

用筷子搅拌成雪花状。

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4

然后加入80ml左右的牛奶。

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5

揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。

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6

醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。

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7

紫薯去皮，上过蒸熟。

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8

刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。

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9

放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

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10

180g面粉放入面盆中。

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11

与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。

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12

混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。

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13

面团发到2倍大时就可以用了。

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14

发好的面团排气，然后擀成圆饼。

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15

放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。

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16

包好口，揉成圆面团备用。

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17

另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。

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18

立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。

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19

把链子围着圆饼粘好。

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20

开始做花装饰。

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21

首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。

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22

依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。

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23

把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。

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24

蒸好后，10分钟以后开盖。

小窍门

备注：

1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。

2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。

3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。

4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。

来自 美食天下 百合雨儿 的作品

使用的厨具：蒸锅

玫瑰蛋糕的做法

用玫瑰干花与玫瑰酱的搭配，充满了浓郁的玫瑰香味。玫瑰花芳香行散，有舒肝解郁，理气散瘀，和血调经的功效。长期服用，能有效地清除自由基，消除色素沉着”

用料

主料

玫瑰花20克

糖粉5克

熟面粉50克

辅料

玉米油

8克

玫瑰酱

30克

玫瑰糕的做法

1.

用料：玫瑰花20克，熟面粉50克，糖粉5克，玉米油8克，玫瑰酱30克

2.

玫瑰花去花萼花蕊，放入料理机，搅打成细粉

3.

把所有的粉倒入碗中，拌匀；依次加入玫瑰酱，玉米油，分别拌匀。最后成为可以抓捏成团的松散粉状

4.

攥成20克/个的球，放入月饼模中，压模成型，轻轻推出，玫瑰糕就做成了。

烹饪技巧

拌好的粉呈松散状，能够抓捏成团，但一捏又会松散掉。

没有模具也可以直接捏成饼状

自制玫瑰年糕的做法，自制玫瑰年糕怎么做好吃

玫瑰蛋糕的做法

相信很多女性都喜欢吃玫瑰蛋糕吧，想知道玫瑰蛋糕怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的玫瑰蛋糕做法，欢迎收藏噢！

玫瑰荔枝蛋糕

材料

蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉

做法

1、全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。

2、蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。

3、倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。

4、这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

5、明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

6、放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。

7、慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上最后一片蛋糕。

8、淋面的'白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。

9、趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。

小诀窍

成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。

玫瑰蛋糕

材料

心形可可蛋糕1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，香蕉3只，郎姆酒50克，白巧克力50克，大号玫瑰3朵

做法

1、可可蛋糕切成三片。

2、鲜奶油加入砂糖，用电动打蛋器高速打成膏状。

3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一层奶油，铺上一层切成 片的香蕉，再用一层奶油把香蕉片间的空隙抹满。再盖上一层可可 蛋糕片，轻轻压实。

4、同法叠加处理所有蛋糕片。

5、在蛋糕周边及表面抹上剩余奶油。

6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕边。表面铺上白巧克力碎。中间加上蜡烛装饰 即可。

玫瑰芝士蛋糕

材料

奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G

做法

1、奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆

2、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合

3、拌成光滑无颗粒的奶酪糊

4、加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉

5、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀

6、筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒

7、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡

8、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀

9、拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡

10、入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤）

11、烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间

12、酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个

13、把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌

14、拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠

15、冷藏过的芝士蛋糕

16、表面抹上酸奶油

17、再装饰上水果即可，黄色是黄桃

玫瑰凉糕的做法，玫瑰凉糕怎么做好吃，玫瑰凉糕的家常

主料

糯米

280g

水

250ml

辅料

橄榄油

适量

水

适量

玫瑰花瓣

适量

步骤

1.将洗干净的糯米沥水后.放入面包桶.然后加入水

2.将面包桶放入面包机中.盖上面包机盖.

3.选择年糕菜单.启动开始

4.在距完成还有10分钟的时候加入干的玫瑰花瓣.

5.在1小时25分面包机工作完成后.将面包桶里面的年糕倒出.放凉.抹上橄榄油用模具造型出自己喜欢的形状就OKl了~

..

小贴士

年糕热的时候很粘做造型的时候要抹油~

食材

主料

糯米粉

200克

澄粉

50克

辅料

糖

适量

步骤

1.澄粉放在碗里。

2.加少许开水搅成糊。

3.放入糯米粉。

4.加水、糖揉成面团。

5.玫瑰花捏碎。

6.洒在面团上。

7.揉到面团里。

8.模具放好，盖上一层保鲜膜。

9.取一小团面用力按下去。

10.整形后拎出保鲜膜。

11.除去保鲜膜，一个糕坯就做好了。

12.依次全部做好。

13.蒸笼抹油，放入糕坯。

14.大火蒸6-8分钟即可。

15.晾凉取出撒上玫瑰花，就可以吃了。放在冰箱冷藏4小时左右，口感更好。

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