花蚬子肉嫩最适合辣炒！
花蚬子这样炒才好吃
【材料】花蚬子适量，辣椒酱少许，葱姜少许，生抽少许
【制作】
1、花蚬子泥沙不多，买来之后用水清洗一下就可以了，蚬子一定要买新鲜的活的。
2、热锅放入适量玉米油，葱姜爆香。
3、放入少量辣椒酱翻炒一下。
4、放入洗好的蚬子，再放入少许生抽，大火快速翻炒
5、活蚬子遇热就会慢慢张开口，要不停的翻炒，待蚬子全部开口就是熟了，就可以出锅装盘了。
6、味道鲜美，营养丰富！
做法二:香辣炒花蚬子的做法步骤
1买来的新鲜蚬子,在清水中浸泡吐沙子.
2准备好食材.
3葱切葱花(或者小葱段也可以),姜切丝,蒜切片,小辣椒中间切一下就行.
4香菜洗净,切大段备用.
5锅内油热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香.
6放入控干水分的蚬子,大火翻炒.
7炒至蚬子大部分都开盖时,可以放入香菜段.
8放入香菜翻炒均匀,可稍微撒一点盐提提味,要注意蚬子本身就有鲜味,不要放太多盐哦.
9这么丰盛,只能用盆盛出享用啦
辣炒花蚬子的做法
花蚬子的做法：
主料：花蚬子700克。
辅料：洋葱1个、干辣椒4个、花椒适量、大蒜适量、生抽2勺、姜1块、味精少许。
步骤：
1、花蚬子洗净，用盐水泡上几个小时吐沙。
2、在洗2一3遍捞出。
3、洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切丝。
4、放油炒调味料，煸出香味。
5、放洋葱、大蒜、姜丝翻炒。
6、放生抽炒匀。
7、放入花蚬子。
8、翻炒几下出锅。
花蚬子是贝类海鲜，营养丰富，肉味鲜美。我为大家介绍的辣炒花蚬子的做法，是用红干椒，甜面酱，配辅料与花蚬子同炒，咸甜适口，淡辣鲜香，口味极佳，堪称美味佳肴，下面介绍一下做法。
工具/材料花蚬子 750克 ，红干椒 6个 。
葱，姜，蒜，花椒，淀粉，甜面酱，白糖，料酒，蚝油，油。
01买回来的花蚬子先放入水中浸泡，让蚬子吐吐沙子。现在在市场买的花蚬子，也都是经过浸泡吐过沙子的，如果不是经过浸泡吐过沙子的花蚬子，在家就要浸泡一天的时间。浸泡过后，用水冲洗干净，控干水分。
02把红干椒切成丝（切大小都无所谓），备用。
03切好葱，姜末备用。
04碗里放入少许淀粉，兑水，勾成薄芡。
05锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，再放入红干椒炒出香味。
06放入一匙儿蚝油（也可以选择放酱油），放入两匙儿甜面酱（也可以选择放郫县豆瓣酱，根据个人喜好），再放入料酒。
07把入锅的调料翻炒成酱汁后，放入花蚬子大火快速翻炒。
08炒至花蚬子开始张口的时候，放入一匙儿白糖（喜欢吃甜一些口味，多方一些），不用放盐。
09花蚬子完全张口后，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，关火出勺。
以上就是关于花蚬子怎么炒全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
