亲,这取决于你要的“精华”是颜色还是味道
如果是要色素,把花放在酒精里隔水加热,再蒸馏
如果是要味道(这个是指精油吗- -?),通过蒸馏法、挤压法、冷浸法、等提取法提炼萃取
以上
怎么把花的香味提炼出来?
①蒸馏法 当植物原料放在沸水里面的时候,包含着香味的精华油随着水蒸气逸出,当蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然后就可以把它们收集起来了。这个过程可能要重复几遍以得到纯度尽可能高的香油。19世纪晚期,蒸馏革取技术的运用使这项工艺改进了很多,用这种方法时,蒸汽是通过在冷水里的细管子冷凝的。 ②用可挥发的溶媒提炼 香料被放在有孔的金属盘里面,再放进提取器中,让挥发性溶剂(比如乙醚)通过提取器,然后进入蒸馏锅,在那里变成一种半凝固的物质,叫“凝冻”。“凝冻”包括精华油和一种叫玫瑰蜡的蜡状物质。用另一项使用酒精的技术可以使两者分开。这样制成的尽可能纯粹和高浓度的精华油,被称为香精。这种香精很昂贵。拿晚香玉香精来做例子,它现在比同等的黄金还要贵。 ③油吸法 这是一项古埃及人运用的方法,一直沿用到20世纪。方法是把花头放在油里或者脂肪里,将其香味吸收下来。香水师在这里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下来了,还能继续分泌油脂。在法国,从17世纪起,特别喜欢用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃铺放花朵,再用酒精来提炼精华油。这种方法需要大量的劳动力,现在已经不用了。 ④压榨法 这种方法通常用来提炼柑橘类果皮里面的香油。果皮被放在滚筒中间,香油就在离心力的作用下分离出来了。换句话说,是旋转的力量将油抛了出来。 ⑤香水业中,还用一种新近才发展出的方法获取香味。这是一种被称为“真空提炼技术”或者“活花技术”的系统,在理论上,它可以使任何物质的味道被保留下来,比如花香,或旧靴子的味道也可以(如果你真想要的话)。 实施这种方法的时候,先把一种有香味的物质,比如一朵花,放在一个特制的容器里面,容器被抽成真空状态,过了一会儿,花香就散逸在容器里,约一个半小时以后,散出的味道被抽进一个气体分化仪,它会对逸出物的基本成分进行精确的分析和测量。 在更大规模的生产中,可以对分析的结果进行比例相似的化学模拟,香味就可以被大批量地复制出来了。 这是一种新技术,现在还非常昂贵而且工序比较复杂,但是它为香水师提供了全新的香水制作方式,现在已经有一些香水在制造中使用这种方法了。
精油是怎样从花卉中提炼出来的麻烦告诉我
一般用浸提法和蒸馏法。
浸提法也是萃取的一种,萃取是利用相似相溶原理,通过系统中不同组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作,根据所提取的组分的不同,可分为浸提法(固—液 萃取法)和萃取法(液—液萃取法)。
浸提法(固—液 萃取法) :将样品浸泡在 溶剂中,将固体样品中的某些组分浸提出来的方法。
萃取法(液—液萃取法):利用被提取组分在互不相溶的两溶剂中 分配系数不同而达到分离。
蒸馏法:
水中蒸馏法:
是将芳香植物原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一锅蒸馏出来的纯露,水高度刚满过物料层。加热的方法有直接通入水蒸汽加热、电夹套加热、锅底燃烧瓦斯(液化气、煤气均可)直火加热。在电夹套加热和锅底直火加热时需在蒸馏锅内物料与锅底之间设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。
水中蒸馏原料始终淹没在水中,水散作用好,蒸馏较均匀,也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏适于某些个体较大的鲜花,如:玫瑰花;破碎的果皮和易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解,所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。
水上蒸馏法:
水上蒸馏又称隔水蒸馏:是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的产生足够的饱和蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采用锅底直火加热、间接通入蒸汽加热、电夹套加热方式。
蒸馏开始,锅底水层首先受到加热,直至沸腾,所产生的低压饱和蒸汽通过筛板由下而上加热料层,从饱和蒸汽开始升入料层到锅顶形成水油混合蒸汽的整个过程,以缓慢进行为宜,一般约需20-30分钟。水上蒸馏原料只与蒸汽接触,产生的低压饱和蒸汽,由于含湿量大,有利于精油蒸出,也有利于缩短蒸馏时间,节省燃料,提高得油率和油的质量。水上蒸馏应用较广,大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油;此法也适用于破碎后的干燥原料包括如碎木屑和某些阴干的花草,干燥物料在蒸馏前需要用水浸泡,让物料吃透水。
水蒸气蒸馏法:
水蒸气蒸馏法就是水蒸汽直接蒸馏,是由蒸汽发生器或小型锅炉产生的蒸汽通入锅内直接进行蒸馏。通常蒸汽在筛板下直接喷出,通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由蒸汽发生器产生的蒸汽是具有一定微压蒸汽,用小型锅炉通入蒸汽的压力设定在0.5公斤以内。温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽,能很快加热料层。因此,对干料加热蒸馏时,干料必须在装锅前预先浸泡湿透。直接蒸汽蒸馏,其蒸馏速度快,温度高,可缩短蒸馏时间,高沸点的成分可蒸出,出油率高。直接蒸汽蒸馏法适于鲜料或预先湿处理的干料,如白兰叶、橙叶和桂叶等体积直径较小的物料。
香精油包含在芳香植物中,也就是这些芳香植物中所含的香精油使得这些花草散发出宜人的香气。包含在被子植物(学名Magnoliophyta)的果实、树皮、果皮、叶或它们的花朵的子房之内的香清油有着很多的功用。许多个世纪以前,中亚地区的很多国家就开始了植物香精油的提炼。也正是在这些地区,油的蒸馏手法首次出现。
尔后一种稍加完整的香精油蒸馏粹取法同香精油一起出口到西方,在那里,这种蒸馏粹取法又被加以完善,以便西方国家也能用这种手法来处理芳香植物,提炼香精油。
香精油主要被使用在化妆用品领域中或在日常生活中为多种物品加香。法国许多著名的香水、香料生产厂每年都要使用大量的香精油来进行生产。
在法国,特别是在法国南部地区广袤的大地上,生长着难以计数的各种各样的芳香植物。著名的香水之城葛哈丝(Grasse)正是位于法国南部蔚蓝海岸所在的这条纬线之上。
小城葛哈丝是法国早期的香水之都,在这里,众多自然芳香和芳香植物找到了一个能充分表达他们的气味的理想归宿。通过蒸馏或粹取的方法对这些植物的香味进行提取,然后就得到了香精油。
可以说法国南部地区(普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸地区)是一个芳香植物的大宝藏:麝香草、蓬蒿等芳香植物遍地皆是,而其中特别值得一提的是应该是薰衣草,因为它可能是在普罗旺斯的道路边上最常见的一种芳香植物。
正是这种满地皆是的不起眼的薰衣草却一向被香水制造商们视为蓝紫色的珍宝。以它的香味构成的研究课题不计其数,它还给许多进入香水和香料生产厂的物产带来了新的生命。
香精油还因它的治疗功效被特别采用于治疗学领域中。根据不同种植物的不同属性特点,人们使用用这些植物生产出的香精油减轻或缓和伤痛。这就是我们所说的香油膏。这些药用香油膏因它的汲取了香精油内的有益部分而产生的良好的药用效果而受到医学界的好评。
这种药物因它完全由天然植物制成,且充分地利用了天然植物中所含的化学因素的药用功效而达到良好的治疗效果而被广大民众广为接受。这种香油膏最初被使用在战争特别是第一次世界大战中,进行消毒和阻断传染,可以说它曾经救治了不少战士和普通民众的性命。
尽管香精油有如此多的好的作用,但在详细了解每种香精油不同的功效之前最好不要轻率的使用。错误的使用可能会使"治疗"变成一种危险的举动。因为根据制成香精油所用物种的不同,香精油的属性和功效也随之千变万化。而且,由于一些香精油由人体通过按摩吸收或呼吸道吸入使用,因此对某些香精油的不当摄取是一种相当有危害的行为。
关于香精油的制造,具体来说,香精油通常通过蒸馏法来获取。但除此以外还可以通过各种各样其它的技术来制造香精油,其中最有趣的一种手法应该算是吸附法。
吸附法是种非常古老的传统制造法,非常的手工业化。首先将新鲜的鲜花放置在一张油板上,这张涂满膏油的油板就开始自动吸收鲜花中的香精,当油板上的膏油完全吸收了鲜花中的香精,进入饱和状态后,饱含香精的膏油就被浸入酒精中。经过一天一夜长达二十四小时的浸泡,香精油被酒精从膏油中粹取出来,最后一个步骤就是收集起那些珍贵的香精油液体了。
在众多能够提炼香精油的芳香植物中,有一种植物在香精油的生产厂商中一直都非常被重视并保留着非常重要的地位,这就是薰衣草。这种有股非常独特的香味的植物在普罗旺斯地区随处可见,甚至您会在田野里看到紫海连天的飘着香味的薰衣草种植田。
薰衣草因它不同一般的芬芳特征被用于进行多种不同香型的香水的制造。而且因为它所含的香精有治疗的效果,它还被应用在医疗领域中。现在人们大都知道它在解除失眠,防止消化不良和感染或减缓头疼等方面有着显著的治疗效果。
另外,薰衣草还是普罗旺斯田园的标志。因为这种植物的采收几乎只在南法的普罗旺斯地区进行。这是因为这种来自波斯地区的植物需要在温暖甚至炎热的气候中才能健康成长。
尽管如此,法国并不是香精油的最大出产国。并且,在法国,香精油的使用方法多数是来自于印度的。然而,香精油在法国却取得了巨大的成功,并且开始拥有越来越多的追随者。
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