香酥海苔虾的做法步骤图，香酥海苔虾怎么做

用料

主料

河虾500克

辅料

海苔

1大张

芝麻

少许

调料

食盐

4克

料酒

4克

淀粉

1小盘

植物油

30克

小葱

少许

海苔香酥虾的做法

1.用剪刀剪开虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须

2.全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟

3.腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉

4.海苔切成末备用、同时备好白芝麻

5.锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热，放虾炸熟，捞出沥干油

6.重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅

7.出锅后撒少许葱花即可

海苔香酥虾的做法，海苔香酥虾怎么做好吃，海苔

材料

鲜虾500g，葱末20g，姜末20g，白酒25g，白糖25g，味精适量，盐少许

做法

1.将虾去头、去须，洗净控水

2.锅中倒油烧开

3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制

4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份

5.原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末

6.爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒

7.加入少许白酒

8.放入白糖

9.放入少许细盐

10.旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘

海苔炒虾在制作过程中，需要放入哪些调味品？为什么要放这些调味品？

1.虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线

2.加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份

3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉

4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆

5.将所有的虾炸好后沥干多余的油

6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可

香脆海苔虾的做法？

海苔炒虾是一道非常受人们欢迎的家常菜，海苔的营养加上大虾的美味，两者的结合可以说是非常完美的搭配。本身海苔就比较鲜香，大虾就更不用说了，甜鲜多汁，所以这两种食材放到一起加工，可以说是鲜香美味又非常有档次。无论是招待客人还是节庆日，做一道这个菜都是不错的选择，也会让人刮目相看。那么海苔炒虾在制作的过程中，都需要哪些配料和调味品呢？下面就来介绍一下。

海苔炒虾首先要准备的是大虾，新鲜活虾是最好的，肉质紧实口感又鲜嫩。处理虾的时候不需要去除虾头，只需要用方法将虾线拉出就行，一般开背去虾线比较容易操作，只不过会破坏虾的整体性，如果是自己家吃都无所谓的。另外的配料就是海苔，也就是烤熟的紫菜，有些调味在里边，这种是可以直接食用的，香脆可口，也可以做汤拌粥都很鲜美。另外的调味品需要准备的是葱姜蒜末，以及生抽，蚝油，鸡粉，盐等调料。放这些调料的目的是为了这道菜更加的鲜香美味，颜色也更鲜亮。

先将处理好的大虾用油快速炸一遍，这样做是为了让虾皮酥脆，虾肉鲜嫩，也能保持虾内的水分，让我们吃起来口感更好，外皮脆肉里边虾肉又多汁。用油炸过的大虾放在一旁备用，接下来要处理海苔，将海苔撕成小碎片备用。起锅烧油，将葱姜蒜末下入锅中翻炒出香味，倒入海苔和炸好的大虾继续翻炒，然后烹入一点盐，生抽和蚝油，翻炒几下关火，加入鸡粉之后就可以出锅了。

海苔炒虾制作起来非常简单，如果不想过油炸的话也可以直接炒，只不过要掌握好火候，不要炒太老。炒的过程下入海苔然后快速调味出锅，这样就可以保持大虾的好口感了。

材料

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油

做法

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！

小贴士:材料的量自定义。

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