俗话说靠山吃山,靠水吃水,那对于我们喜欢种植花卉植物的人来说,又能吃什么呢?难道吃花吗?没错,有些花确实可以采摘下来食用,尤其是掌握烹饪方法之后,能制作成美味的菜肴,口感鲜美。甚至有些高档的饭店都会有这道菜。
小花家的附近有一株栀子花树,每年到了开花的末期,树上的花瓣就会慢慢的飘落下来,在地上铺满了一层。这个时候会引来很多小动物抢食,当时看着它们吃在嘴里很香的样子觉得很好奇,为什么动物喜欢吃栀子花呢?现如今才知道,原来栀子花里有很多的营养,而且口感比较清脆,甚至还有一种甜甜的感觉。现在想想很后悔,当初浪费了很多的栀子花。
如果大家的家里面有种植栀子花,可以将新鲜的花朵摘下来放到水里清洗一下,最好放点盐浸泡半个小时。然后起锅烧油,将栀子花放到锅里炸一下,最好配上点淀粉。吃在嘴里又香又脆。
不过要想吃到嫩的栀子花,必须要选对时间。在每年的5月份的时候,栀子花就开始生长出来了,这个时候是最佳食用的季节,否则每过一个月就有部分的花朵慢慢的老去影响口感。
说到能吃的植物,小花又想到了石斛花。石斛是一种比较名贵的滋补品,有很多野生的石斛已经卖到几百元一克。虽然说家里面种植的石斛没有野生的营养充足,但是里面最基础的营养还是存在的。石斛有很多种吃法,首先可以将黄色的花朵采摘下来直接清炒,也可以将它的枝干剪切下来。要知道所有的营养全部蕴含在枝干里面。为了让它的营养能更快地散发出来,用剪刀剪成一厘米左右的长度,在泡水之前放几根到水杯里,10分钟之后,清水会慢慢的变成淡黄色,就说明石斛里面的营养已经浸透到茶水里面了,长期饮用对身体好。除了泡茶喝,还可以炖汤,最好是在汤里放入几颗枸杞。
茉莉花是一种比较常见的植物了,洁白色的花朵象征着忠贞和纯洁,花朵绽放之后非常的漂亮。不过大家可别小看它小巧的花骨朵,可以采摘下来制作成各种甜点,例如现在市面上卖的很多的含有茉莉花的饼干和糕点,甚至还有茉莉花味的酸奶。不过小花更喜欢茉莉花炒鸡蛋,又香又嫩。
小花认为上述的三种植物不仅可以作为盆栽植物种植,成熟之后还能满足我们的味蕾,有兴趣的朋友一定要尝试一次。
你知道食用鲜花具体怎么做吗?
玫瑰花的吃法介绍:
玫瑰沁香木耳
材料:玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、盐、鸡精、香油
做法:
1.玫瑰花瓣用淡盐水泡10分钟并洗净、黑木耳泡发洗净撕成小瓣,芹菜洗净切段。
2.锅内放水,加少许盐和植物油,水开后放黑木耳和芹菜焯一下,捞出马上浸入冷水中。
3.将黑木耳和芹菜沥干水分,放大碗中,放入玫瑰花瓣,加适量盐、鸡精、白醋、香油搅拌均匀即可。
玫瑰花粥
材料:粳米100克、玫瑰花20克、樱桃10克、白砂糖30克
做法:
1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。
4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
玫瑰糖
材料:玫瑰、白糖
做法:
1.把花瓣摘下来洗一洗。用纸巾将花瓣上的水吸干。
2.然后就把白糖和花瓣一起放到一个干净的大碗里,用擀面杖的一头来捣烂花瓣和白糖。等到捣成紫色的白糖块,就可以了。
玫瑰熏蛋
材料:鸡蛋 8个
卤料:盐1/2小匙、酱油2大匙、料酒1大匙、八角2枚
熏料:干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙
做法:
1.鸡蛋加冷水浸没,小火煮10分钟至水滚,取出入冷水浸泡2分钟,剥去蛋壳。
2.锅中加400ml水和卤料,煮开后放鸡蛋,煮10分钟,熄火浸泡6小时入味。
3.锅底放锡纸,加熏料。
4.放上蒸架后加鸡蛋。
5.盖上锅盖,大火见烟后转中小火熏6分钟,熄火。
6.烟消失后取出。
玫瑰炒三泥
材料:净山药250克、青菜叶适量、红枣350克、新鲜蚕豆250克、玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、青梅1/4颗、白糖350克、熟猪油75克
做法:
1.将山药、蚕豆洗净上笼蒸酥,山药去皮,分别放在砧板上用刀塌成泥。
2.红枣煮熟去皮捣糊,青菜叶捣糊,用沙布包好挤出菜汁待用,青梅切末。
3.炒锅置中火上烧热,用油滑锅后下猪油25克,放白糖150克炒熔,下山药泥充分推透搅匀出锅盛在盘子中间。
4.原锅再下猪油25克,放白糖150克炒熔,下蚕豆泥充分搅匀,加入青菜泥混炒透,起锅盛在盘子左边。
5.再下猪油25克,放白糖50克炒熔,将枣泥入锅炒匀,起锅盛在盘子右边。
6.将玫瑰花瓣放在山药上,青梅和糖桂花均匀撒在三泥上即成。
新鲜玫瑰花怎样吃
鲜花不仅美丽,象征丰富的感情,其实也是女性身体的益友。常吃花类不仅能体自芳香,还能美容养颜改善身体状况。学几招,简单几步把鲜花做成美食,把美丽甜蜜吃进嘴里吧!
食用花卉为食物和饮料增添了愉悦和清新可口的风味。
使用香草味的花瓣,如大蒜花、迷迭香、金莲花或韭菜花(如上图所示),以获得更具独特风味的菜肴。
使用香甜味的花朵,如玫瑰、紫罗兰或柠檬马鞭草花瓣,可用于鸡尾酒和甜点,以增添食物的香甜气息。
鲜花酱▼
不同的鲜花对人体有不同的功效,
长期食用调养身体非常好。
把花做成鲜花酱,
能存储两周,
慢慢享受这种芳香甜蜜吧~
玫瑰花能养颜益气活血,
减少痛经,和缓解血液循环不畅
要做玫瑰花酱,
先准备好可以食用的玫瑰花
砂糖、柠檬,就能开始啦!
将鲜花洗干净晾干后放进容器中。
在锅中加入少量的水,开小火煮开,加入花瓣。
小火慢炖并轻轻搅拌,花朵颜色会变淡溶入水中,根据鲜花的多少加入适量的砂糖,继续搅拌炖煮。
炖煮的空隙可以将柠檬汁挤出一小勺,加入到锅中。
再慢慢搅拌花酱,加入少许砂糖,让整个花酱粘稠如粥状以后,关火冷却二十分钟。
冷却好以后,将鲜花酱放到密封罐中腌制一天,放在阴凉处或冰箱中,就可以吃啦!
秋意渐浓,转眼菊花又将盛开。菊花入馔,看大诗人屈原在《离骚》中着墨"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英",朵朵菊花可赏姿亦可入馔。医学专著《神农本草经》中有鲜花"服之轻身耐老"的记述,可以说是吃花的较早记录。 鲜花入馔受人青睐有着两大原因:一是花馔也是素食,完全没有脂肪的摄入,非常健康,很符合现代人养生的需求,于是对这个花馔颇为推崇;且烹制过程中较少深加工,原汁原味,清淡爽口二是文人雅士对鲜花超乎想象的寄情,正中文人吃货们从容入世,清淡出尘的雅趣情怀。
玫瑰花怎么吃
食用玫瑰可以吃,那到底应该怎么吃?玫瑰花的吃法都有哪些呢?
工具材料:
食用玫瑰干花蕾 4、5朵
食用玫瑰鲜花瓣 适量
大米 适量
红枣 3-5颗
操作方法
01
玫瑰花茶
大家常见的就是用玫瑰干花蕾泡水喝。确实这是很简便方便的一种方法。可以取干花蕾4、5朵,加上红枣2、3颗,用热水冲泡,盖上盖子等花蕾充分泡开后,可以用汤匙根据个人口味适量添加一些蜂蜜来调味。玫瑰花茶茶汤透亮、清澈,配合着浮于水面的玫瑰花蕾,更是让人赏心悦目。喝茶赏花,茶怡人,花清香。
02
玫瑰花酱
玫瑰花酱无论是抹在面包上,还是搭配糕点,亦或者直接用热水冲泡来喝,都是一种很好的百搭甜品。制作玫瑰酱采用的是刚采下来的食用玫瑰鲜花瓣,洗干净以后控下水,然后加入适量白糖或者红糖(根据个人喜好),用手把花瓣和糖混合均匀,然后密封起来发酵制作而成的。
03
玫瑰花饼
玫瑰花饼其实和普通的糕点饼的区别就是里面加入了玫瑰花。其实制作方法和普通饼类食品差不多。只不过馅料里面加入了适量玫瑰酱,玫瑰酱是事先做好的,和其他馅料混合在一起就可以了。因为里面有玫瑰花的成分,吃了也有养颜美容的功效。
04
玫瑰糖
玫瑰糖也常加入到其他产品里面做馅料使用,含有大量的糖分,很甜。制作方法也是将鲜花瓣洗净,水分晾干后放入玻璃瓶中,再加入食盐、蜂蜜以及一种纯植物酸性调节剂梅卤,一起搅拌均匀后密封起来。等玫瑰花瓣的水分发酵出来以后再加入白糖,搅拌均匀继续密封发酵。这样玫瑰糖就完成了。
05
其实食用玫瑰大家完全可以把它当做一种食品材料来使用,常规的一些食材做法都可以尝试一下。如烹炒、做凉菜,熬粥做羹,都可以的。大家可以根据个人喜好来试验。
特别提示
食用玫瑰其实就是一种食材
望采纳!
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