材料：豆腐皮200g调料：食盐适量、调和油适量、蒜末适量、姜末适量、老干妈辣酱适量、辣椒油适量做法：1.把买来的豆皮用凉水泡大约10分钟,泡发2.把泡好的豆皮切成条备用3.准备好材料.蒜末,姜末,老干妈辣酱(依据个人口味,喜欢辣的可以准备少量辣椒油)4.在锅里放油,放蒜末,姜末爆香,加老干妈辣酱一勺,盐少许,放豆皮翻炒,喜欢辣点的可以再加点辣椒油5.大火爆炒,炒3-5分钟至豆皮发干6.出锅,装盘
豆腐皮辣条的制作方法
【老式大辣片做法】
所需原料：干豆皮300克，粗辣椒面一勺，细辣椒面一勺，白芝麻一勺，十三香3克，孜然粉一勺，葱姜蒜15克，桂皮2克，香叶2克，八角3克，花椒粒5克，盐10克，白糖5克，鸡精3克。
【具体制作步骤】
第1步，首先准备一个碗，倒入适量的清水，把准备好的干豆皮放入碗中浸泡3分钟。豆皮泡好以后捞出来，用手挤干水分备用。
第2步，蒸锅中添加适量的清水，开锅上气后，把泡好的豆皮放入蒸锅中蒸5分钟，这样做出来的辣皮吃着口感有嚼劲。
第3步，把蒸好的豆皮从蒸锅中取出来放凉备用。准备适量的葱，姜，蒜，去皮以后改刀切葱段，姜片，蒜片备用。
第4步，准备一个干净的碗，倒入一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺食用油，少许十三香，用筷子搅拌均匀备用。
第5步，起锅倒入适量的食用油，油温5成热时下入葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶，花椒粒，用中小火将这些原料炸出香味，炸至金黄色时捞出。
第6步，熬制好的香料油倒入碗中，注意要少量多次的倒油，一边倒油一边用筷子搅拌，防止辣椒粉炸糊。最后往油泼辣子里面加入盐调味，加入少许鸡精，白糖搅拌均匀，这个辣椒油就做好了。
第七步，等辣椒油放凉以后，把豆皮放入辣椒油里，搅拌均匀浸泡两个小时以上。豆皮浸泡至入味后，就可以取出来吃了。
豆皮做的辣片怎么制作
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；
2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米；
3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。
盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。
油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。
调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再撒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。
干豆皮适量，木耳适量，青椒一个，红椒半个，胡萝卜半个。
调料 葱适量，泡椒2个，泡姜2个，蒜瓣4个，盐适量，辣黄豆酱一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油适量。
做法 1·准备好食材，干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净。
2·胡萝卜切片，青红椒切块，准备好调味料。
3·炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒，加入一勺辣黄豆酱。
4·再加入一勺油辣子，炒出香味。
5·倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
6·加入生抽，糖，和少许盐。
7·翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒，淋入香油。
8·翻炒均匀关火。
豆皮怎样做辣条
豆油皮辣片的做法
提前准备原材料：
豆油皮、火锅火锅底料或麻辣烫底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、盐、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一个干净的盆，向里边倒进适当的温开水，把豆油皮在水中泡软。在水里添加适量的盐那样会泡的迅速更软，较为匀称。大伙儿还可以用凉小水泡，只不过是需要的时间略微更长一些。在这儿一定要提示大伙儿的是，干万不可以以便图快图省时间而用热小水泡。将泡好的豆油皮控干，放到一旁预留。
先向锅中倒进适当的油，烧造湿热，将火调配成文火，将火锅火锅底料或是麻辣烫底料装进去，炮制溶化。放进一丝水，依据本人口感添加适量的米酒、水、糖、盐，等水烧开之后，将豆油皮放进锅选用文火渐渐地炖，使豆油皮充足的进味，随后将熬料好的豆油皮捞起来。
在锅中放进适当的油，烧造湿热时，将豆油皮放入锅中开展炸制，炸成香气、色调炸制淡黄的情况下捞起来。把炸好的豆油皮放调配好的油辣子和色拉油中滚一圈，依据本人口感匀称的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，搅拌均匀，美味可口的自制辣条就大获全胜了。
辣片我们能够多做一些，搞好之后贮藏在电冰箱，吃上两三天也没有问题。此外辣片是辛辣食物的食材，尽管朝天椒带有丰富多彩的维他命C，多吃辣可以祛寒化湿，提高胃口，让人出汗，可是吃多易上火，因此也要适度控制，人体才算是最重要的，但是自己制作的辣片无论是成年人还是小孩子都能吃
自己在家用豆皮做辣条，做法非常的简单，没有任何的添加剂好吃又健康，如果你也喜欢吃辣条的话，那么我们就一起来看一下吧。
食材：豆皮，葱，姜，蒜，辣椒以及一些其他的调味品。
制作方法：
准备一些豆皮，把豆皮给清洗干净，再清洗干净以后我们接上一盆水，把豆皮放在水中，用清水浸泡浸泡的时间大概一个小时左右就可以了。
豆皮完全泡软以后，把豆皮从水中捞出来，然后再清洗一遍。清洗好之后，把豆皮控干水分，然后把豆皮切成大小合适的方块儿。放在一旁备用。
准备一口平底锅，在锅底上刷上一层食用油，然后开大火，等油烧热之后把火转为小火，然后把豆皮放在锅中慢慢的等到豆皮的水分完全煎干，一面煎至金黄以后就可以翻面了，把另一面也给煎至金黄。
把豆皮的水分煎干煎至金黄，做出来的辣条口感才会更加的有嚼劲。然后把豆皮盛出备用。
锅中加入适量的食用油，把洋葱和生姜片以及大蒜放入锅中进行翻炒翻，炒均匀之后再加入适量的花椒香叶炒出香味，把这些食材给捞出来，再准备一些辣椒面，切上一些大蒜，把大蒜切成末，放入锅中之后，再加入适量的花椒粉，孜然粉以及小茴香翻炒均匀之后再加入白糖，食用盐，老抽以及白芝麻进行调味。
等到这些调料都翻炒均匀以后，把之前煎好的豆皮放入到锅中了。翻炒均匀，让豆皮能够均匀的裹上辣椒，以后就可以出锅了。
辣条就做好了，吃起来口感也是非常的劲道的，而且比外边卖的那些辣条还要好吃，最重要的是自己在家里做的那条更加的干净卫生，而且没有任何的添加剂，不仅孩子特别的喜欢吃，相信大人也都是非常的喜欢吃的，如果说你在平时的生活中也是特别的喜欢吃辣条的话，那么自己也可以买上一些豆皮在家里试试看哦。最后再提醒大家一点，在制作那条的时候，要用小火慢炒豆皮，这样做出来的辣条的口感才会更好更筋道。
以上就是关于豆皮辣片的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
