导语 ：吃田螺要用嘴吸，而不用牙签挑的，才能体会它的韵味。田螺炒之前用镊子夹掉螺尾巴，吃的时候用筷子夹一只放到唇边，对着螺嘴轻轻用力往嘴里吸，连汤带肉一并吸进口里，鲜美自知。与爱人接吻过吗?吸田螺如接吻，就那感觉，唇对唇吸，螺肉犹如他的舌头，汤如他的唾液。还没尝过接吻滋味的同学，羞涩于初吻的同学先来盘田螺练练吧。接下来看看做法哈。
食材主料
田螺300g 菜脯10g
辅料
油适量 黄豆酱适量 拌饭酱适量 海鲜酱油适量 辣椒适量 生粉适量
步骤
1.田螺用清水淘洗几次，沥干水分
2.菜脯(萝卜干)切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味
3.挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中
4.注入少量酱油
5.将锅里的所有料汁微火炒出香味
6.田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅
7.炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材
8.生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘
酱爆田螺家常做法，正宗酱爆田螺怎么做
主料
田螺
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
葱姜蒜
适量
花椒
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备所有原料，田螺买回来用清水养上半天，中途要换2次水。
2.把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒；姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用
3.起锅放油，放入干辣椒；花椒；大蒜小火煸香
4.转大火放入田螺爆炒
5.加入五香粉；孜然粉炒匀
6.加入适量的水煮几分钟
7.放入青椒；姜丝炒匀，
8.最后放入盐；胡椒粉；鸡精；酱油调味。出锅前洒上葱花即可
小贴士
1田螺买回来一定要用清水养上半天或一天。
2将田螺壳尖尾端剪去，一般卖田螺的都会剪好再卖的。田螺煮过后去掉螺盖。
求酱爆田螺的制作方法！
酱爆田螺家常做法
食材
主料
田螺
300g
菜脯
10g
辅料
油
适量
黄豆酱
适量
拌饭酱
适量
海鲜酱油
适量
辣椒
适量
生粉
适量
步骤
1.田螺用清水淘洗几次，沥干水分
2.菜脯（萝卜干）切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味
3.挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中
4.注入少量酱油
5.将锅里的所有料汁微火炒出香味
6.田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅
7.炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材
8.生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘
主料
田螺300g菜脯10g
辅料
黄豆酱适量拌饭酱适量
海鲜酱油适量辣椒适量
生粉适量食用油适量
酱爆田螺的做法步骤
1. 田螺用清水淘洗几次，沥干水分
2. 菜脯（萝卜干）切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味
3. 挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中
4. 注入少量酱油
5. 将锅里的所有料汁微火炒出香味；
6. 田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅；
7. 炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材；
8. 生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1、判断田螺是否炒熟的最简单方法：锅里见到田螺盖时即可熄火，勾兑湿淀粉是让料汁渗透到螺肉里。
2、田螺[性能]味甘、咸，性凉。加入辣酱可去凉性。
以上就是关于酱爆田螺的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
