1、食材：大虾10只，宝鸡麻花一根，洋葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，干辣椒10个，胡椒粉2克，辣椒油一勺，白芝麻一克，花椒20粒，炒花生米30克，小葱3根，大蒜一瓣，盐适量，味极鲜5毫升，味精5克，白砂糖5克。
2、新鲜大虾洗净。用剪刀剪去头，须，爪子。
3、麻花掰成均匀的段。
4、炒花生米去皮待用。
5、干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。
6、尖椒，洋葱，胡萝卜切片。
7、大虾入开水锅中焯一分钟捞出。
8、炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。
9、入干辣椒，花椒继续煸炒。
10、入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。
11、入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。
12、调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
13、入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。
14、淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。
香辣麻花虾的做法步骤图，香辣麻花虾怎么做
主料
大虾18个麻花1袋
青椒半个红椒半个
干辣子4g花椒2g
蒜2g姜1g
调料味适合就好
麻花香辣虾的做法步骤
1. 步骤1：把虾开背。步骤2：锅上火加入水烧开，放少许盐，烧开的水里放入虾，汤熟到出，虾上放上粉面。步骤3：锅上火倒入油，烧到7，8成热，放入虾炸制成金黄色出锅。步骤4：锅上火放少许油把干辣子，花椒，葱，蒜，姜炒出香味，放入青椒，红椒炒熟，放入虾和麻花，放入调料，放少许红油翻炒均匀出锅装盘，即可。
用料
大青虾 适量
咸麻花 一袋
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
土豆或西芹 一个
盐 适量
糖 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
醋 适量
鸡精 适量
食用油 适量
香辣蟹调料 适量（超市有卖）
香辣麻花虾的做法
将青虾放在器皿中加入适量白酒（去泥肠、虾线后洗净）香辣麻花虾的做法 步骤1
葱切段，姜切片
上锅烧热油至三成，放干辣椒、花椒炒出香味时放入虾，翻炒熟出锅
上锅烧油至八成放入土豆条或西芹，炒至八成熟放入虾 葱 姜 ，倒入料酒 白糖 香辣蟹调料酱，翻炒一会儿，放入麻花翻炒均匀出锅香辣麻花虾的做法 步骤4
小贴士
香辣蟹酱非常重要，调味全靠它了，也因为有它，调味的时候盐要少放点儿，不然就咸了
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