用料
黑凉粉
一小袋
蜂蜜
适量
水
适量
烧仙草(黑凉粉)做法
步骤
1
超市买回来的黑凉粉拿个大点的大碗剪开倒里面用水稀释。
步骤
2
拿口小锅接小半锅水烧开,接着把稀释的黑凉粉水一边倒一边搅拌,火关小点,煮沸,然后倒点蜂蜜进去,口感会比较好。
步骤
3
起锅,放一边放凉,准备开水泡糖或者者蜂蜜,(也可以煮点红豆甜汤配)把放凉的仙草切小小的放进去,然后你可以放冰箱里面,当当~~这样就好了。
黑凉粉制作怎么做
黑凉粉
【配料】凉粉草(仙草)、优质精淀粉
本品500克配水2500克(可根据1:5比例缩小量)入适量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品和足量清水,与白凉粉一起搅拌均匀,不见核状物后搅拌煮沸。静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状后即可食用,冷冻后食用风味更佳!
入口爽滑、老少皆宜、是四季使用的纯天然食品。
功用:
清热消暑,利湿凉血。用于感冒,烦渴,糖尿病,湿火骨痛,高血压病。性味:
甘、淡、微涩,凉
做法:
1.根据凉粉和清水1:5的比例放在容器里一起搅拌均匀,其间可加入适量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品(也可切细后在调味),搅拌至不见颗粒状
2.倒入锅中,边搅拌边煮,沸腾后,静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状
3.倒入餐盘前,如有粘锅,可用牙签在边缘挑一圈.
4.装盘后,确认已冷却,可以根据自己喜爱的形状切细.就可以吃的啦.
5.如是做凉拌的,在1步骤中可不要加入砂糖等,原味的就可以,等装盘切细后,再加入自己喜爱的调味品和蔬菜一起凉拌就可以了.
草膏草做黑凉粉的做法
夏日甜品~黑凉粉(仙草冻)的做法步骤
1将黑凉粉倒入大碗,加纯净水,慢慢搅拌,搅拌均匀(我加了点白砂糖,嘻~)。
2锅中放水,烧开后转中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,不停的搅拌,等再次烧开后关火。(刚关火,黑凉粉还在冒热气,呵呵)
3等待冷却,冷却后即可食用,也可等黑凉粉变凉后放入冰箱,冰冰凉,味道更佳。
4将冻冻切成小丁,加入蜂蜜,拌匀。
小窍门
黑凉粉是选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。
黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的,生产的冰胶为棕褐色柔软固体,口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
1、蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用对于心血管病人很有好处;
2、蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长;
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡;
7、蜂蜜还可以润肠通便。
怎样做凉粉
黑凉粉
材料
凉粉100g,清水2300ml
做法
1、把凉粉倒入大碗,加入500ml清水,搅拌均匀至无核糊状。
2、剩下的1800ml清水倒入锅里煮开。
3、开好的凉粉糊到入开水中,不要关火,一边搅匀一边煮,直接煮沸才关火。
4、盛入小碗,待冷却凝固后放入冰箱冷藏,加白糖即可食用。
原料:大米1500克,凉粉草500克,凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。
方法:
1.大米浸泡4小时,磨成米糊备用。
2.首先,用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。
3.煮熟后,将汁液留在锅中备用,将凉粉草从锅中取出(取出时,将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中,再取第二次)。
4.取出凉粉草后,放凉,然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里,凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。
5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起,一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来,最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用),然后就可以下锅煮汁了。
6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌,千万不要粘底。
7.到了黏米粉出现的时候,用水把黏米粉打开,不是黏的,是液体。当锅里的汁快熟的时候,倒入锅里,不断搅拌(来回)。
8.果汁表面有大气泡,说明熟了。如果你想把泡泡捞出来,它们都是脏东西。
9.最后把果汁倒入容器,冷却凝固,就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物,切成小块。根据各自口味,配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水,爽滑爽口,风味独特,可解渴或充饥,长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。
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