雪菜炒毛豆
食材：毛豆200克、雪菜1袋（80克）、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、油适量
做法：
1、锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
2、放入毛豆翻炒2分钟
3、倒入雪菜，翻炒均匀
4、加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
5、最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可
雪菜毛豆怎么炒好吃
做雪菜毛豆所需食材：雪菜（腌雪里红）、毛豆、老干妈牌风味豆豉、油制辣椒，都适量。
雪菜毛豆的做法：
1、雪菜（腌雪里红）洗净切末。
2、毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。
3、老干妈牌风味豆豉油制辣椒4锅入油，稍热后放入老干妈辣椒和蒜末小火爆香，加入雪菜末翻炒出香味，沥油盛出。
4、毛豆仁入锅，利用余油翻炒一下，加水没过毛豆仁。
5、加盖烧开后，入少许的糖调味，用小火焖煮。
6、毛豆煮熟后，加入炒过的雪菜，再一起煮1分钟左右，等到汤汁收干时出锅。芝麻粒拌均匀，好吃的雪菜毛豆就可以上桌了。
具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴，深受大众的喜爱。
毛豆炒雪菜的家常做法大全怎么做好吃
用料详情
主料：毛豆(300克)、雪菜(100克)
辅料：食用油(适量)、辣椒粉(2克)、鸡粉(2克)
做法步骤
1.毛豆剥掉壳洗干净控去水分，雪菜洗干净控去水分。
2.锅中倒入食用油烧至七成热，加入毛豆米翻炒。
3.翻炒几分钟后，将雪菜倒入锅中。
4.因为雪菜较咸，所以不要加入食盐了，加入适量辣椒粉翻炒几下，加入少许水。
5.炒至豆子熟了，汤汁收干时，放入少量鸡粉调味。
用料主料
毛豆200克
芥菜80克
调料
食盐
2克
姜
5克
朝天椒
2根
白糖
3克
植物油
适量
雪菜炒毛豆的做法
1.锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
2.放入毛豆翻炒2分钟
3.倒入雪菜，翻炒均匀
4.加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
5.最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可（因为袋装雪菜本身已调味，所以无须添加过多的其他调料）
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