吃进去的甲醛致癌。甲醛确实有很大的毒性，人喝10-20mL可致死。同时，口服高浓度甲醛会灼伤口腔和消化道，可发生胃肠道穿孔、休克和肝肾损害等。
如果只是吃了蘸过低浓度甲醛溶液的娃娃菜，危险就小了很多。甲醛极易溶于水和挥发，运输、售卖、储存时，很多甲醛挥发掉了。洗菜时，又有很多溶于水里流走了。在烹饪环节还有很大一部分因加热挥发。因此，仅是吃蘸了甲醛的娃娃菜，以一般人的食量不可能发生急性中毒的。
但是，比急性中毒更让人害怕的，是长期少量摄入会导致慢性中毒，以及引发癌症等。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、妊娠综合症，引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。其实，相比起家具发出的甲醛，蔬菜上残留的甲醛更容易处理，而且成本更低廉。
扩展资料：
直到1978年，才有人提出甲醛致癌的理论。1987年，美国环保署将它归类为可能的人类致癌物。随着研究推进，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）在1995年将其列为可疑致癌物。
2004年，IARC将甲醛上升为第1类致癌物质，认为甲醛是可以引发鼻咽癌的确定致癌物。此外，甲醛也与儿童哮喘的发展密切相关，对孕妇的危害则更加严重。
环境中高浓度的甲醛能够阻止DNA的复制，在细胞中引起DNA链断裂。不仅如此，甲醛在破坏DNA复制后，还会继续降解可帮助DNA进行修复的BRCA2蛋白，从而导致DNA损伤无法被及时修复。而DNA损伤的不断积累，正是诱发正常细胞突变成为癌细胞的重要原因。
参考资料来源：人民网——网传娃娃菜为保鲜蘸甲醛防腐剂 记者调查结果吓人
吃了含有甲醛的食物怎么办
甲醛为毒性较高的物质，在我国有毒化学品优先控制的化学品名单上甲醛高居第二位。但是现在很多新房子都会甲醛超标，这对孕妇伤害很大。那么，怀孕吸入甲醛怎么办？
目前，室内装修污染对女性和婴儿造成的健康危害主要表现在装饰材料中的游离甲醛不仅是可疑致癌物，都会加定型剂，而定型剂对身体的影响目前尚无定论。
怀孕两个月是胎儿各器官分化的时间，也是致畸敏感期，若不小心吸入甲醛就要去做相关检查，避免伤害到胎儿。
对准妈妈来说，室内甲醛浓度超标，可能引起流产、早产、胎儿发育迟缓甚至新生儿的畸形。甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合，当孕妇处于室内空气中甲醛浓度超过每立方米在0.24至0.55毫克时，直接影响到孕妇的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，易出现头痛、乏力、疲倦、烦躁、易激动、失眠等症状，甚至会引起妊娠综合症，新生儿染色体异常，最终造成胎儿发育畸形、流产、胎儿脑部发育受损，先天性心脏病等先天缺陷。
吃了带有甲醛的食物什么反应
你好
俗话说，民以食为天，食品安全与人们的身体健康息息相关，但是近年来，不断爆出各种食品添加甲醛的新闻。例如，面条添加甲醛防止变质、豆腐添加甲醛使其更加白嫩、鱿鱼使用甲醛浸泡保鲜等，食用了添加甲醛的食品，可能会严重损伤人体健康！
无良商贩为什么非要添加甲醛呢？
甲醛溶液就是我们俗称的“福尔马林”，是一种防腐剂，挥发性较强，成本低，有强烈的刺激性气味。这种溶剂可以杀死细菌、病毒等微生物，比较常用于标本、尸体防腐，也会用于一些场所和器具的熏蒸消毒。添加了甲醛的食品保质期更长，降低了商贩的生意成本，外观鲜美也提高了顾客的购买欲。
食用了含有甲醛的食品会有危害吗？
甲醛被世界卫生组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸形的一类化学物质，是公认的变态反应源，在我国有毒化学品控制名单上高居第二位。
甲醛会刺激人的呼吸道、眼睛、胃肠道，使人出现头晕、头疼、视线模糊、咳嗽、呼吸困难等症状，或是胃肠道有烧灼感、呕吐等。
人体接触甲醛会造成皮肤过敏、瘙痒、红肿或出现类似湿疹；眼睛干痒、充血、流泪、疼等症状。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、细胞坏死。
人体吸入甲醛会造成粘膜刺激，出现水肿、眼刺痛、、咳嗽、头痛，也可引发支气管哮喘。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现黏膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛。
女性长时间吸入甲醛，可造成免疫力下降、易感冒、不孕等，孕妇长期吸入甲醛可导致胎儿畸形，甚至死亡。
男士长期吸入可导致精子畸形、减少甚至死亡，性功能下降，严重的可导致气胸，生殖能力缺失。全身症状有头痛、乏力、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱、白血病，诱发各种癌症等。
那么，在购买食品特别是水发产品时，要多加注意，可以通过看、闻、摸等简单的判断食品是不是用甲醛浸泡过。使用甲醛泡发过的水产品外观虽然鲜亮饱满，但色泽偏红，会闻到一股刺激性的异味，食品固有的气味被掩盖。用手摸的话，手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。
木童在这里提醒大家，一定要增强自我保护意识，提高鉴别能力，远离含甲醛，珍惜健康身体！
喷了甲醛的大白菜可以吃吗?
吃了带有甲醛食品后，通常会出现头晕、呕吐、腹泻等症状。
甲醛呈酸性.对人体伤害大. 如果吃带有甲醛的食物，饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的则要立即去医院治疗。
甲醛是一种无色带辛辣味的刺激性气体，特性是沸点低、易挥发, 其水溶液称为福尔马林，可使蛋白质变性，医学中常用作防腐剂。在日常生活中，甲醛是健康的一大杀手，是被世界卫生组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸形的化学物质，是公认的变态反应源，在我国有毒化学品控制名单上高居第二位。
甲醛，本身就是一种致癌化学物，所以喷了太多甲醛的大白菜是不能吃的。但甲醛在自然界中是普遍存在的，植物会自然产生的，只要浓度在安全范围内就行。一般商贩为了白菜保鲜在白菜上喷的都是少数甲醛，做菜之前先用清水把白菜侵泡半个小时，然后再换清水洗净就可以了。
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