不是。将虾和胡萝卜用清水煮熟再剁成陷。
虾仁胡萝卜饺子馅的做法：
1、材料：虾仁1斤（剁成虾泥）、胡萝卜2根（擦丝）、猪肉馅半斤、葱姜切成碎沫、生抽、香油、盐、虾和猪肉馅比例是2:1。
2、虾剁成虾泥，用刀背剁虾肉会更有嚼劲；
3、胡萝卜擦丝，用油煸炒一下，炒软了即可；
4、将所有备料搅拌在一起，放入香油（也可以放点现榨的花椒油）、生抽、盐，搅拌均匀；
5、和面注意要用温水，一点点的加入水，如果水多变粘的话可以再加点面。顺时针搅动，让面和水融合，然后揉面，揉成面团后，放置醒一会（30分钟左右）。
6、醒好的面现在就可以用了，首先把面擀成一个大片，注意不要太厚，用饼干切膜器切成圆片，没有的话可以找个瓶盖。（包好的饺子可以冻起来一部分）
7、锅里放水，待水开后放饺子，煮到都漂浮起来就好了。
胡萝卜有维生素A，还可以益肝明目，对眼睛很好，吸水性强，通便防癌，还有增强免疫的，虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜的。
胡萝卜虾仁馅饺子怎么调馅好吃的
一想到胡萝卜、虾仁两种食物放在一起，可能就会感觉不好吃，其实可以尝试用两种食材做饺子，味道还是不错的。营养健康，非常适合有小孩子的家庭。今天就来介绍一下详细的胡萝卜虾仁饺子馅的做法大全，不要一说到饺子就是纯肉、韭菜鸡蛋馅儿，时不时的换一种馅儿，也能享受不一样的口感。
原料：胡萝卜、虾仁、盐等调味品。
第一，先处理胡萝卜。洗净，去皮，我不喜欢买超市里那种洗的白白净净的胡萝卜，总感觉太干净的东西反而不干净，我买那种带泥的胡萝卜。把胡萝卜擦细丝，擦完如果感觉丝大，可以剁一下，水分太大的情况下，可以攥攥水分，放入容器里，剁一点姜末。
第二，处理虾仁。虾仁切好后，放到容器里，加一点盐，加一点姜末，搅拌均匀，放置一边。虾仁的多少自己把握，我是保证每个水饺里都有一块虾仁的。
第三，拌馅子。把胡萝卜放入盆子里，把虾仁全部放进去。放入油，盐，进行搅拌，油盐的量根据自己家人的口味，再次搅拌，正式包水饺前，还要再次搅拌馅子，争取尽量均匀，水饺口感才更好。注意不要放葱，葱会遮掩虾仁的鲜味。
喜欢甜味的朋友可以把葫芦卜炒一下，到7分熟，再搅拌馅子就可以了，也可以直接生拌都是可以的。
胡萝卜虾仁的营养价值
1、其具有防癌抗癌，增强身体免疫力的功效。其中胡萝卜素能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
2、其具有抗衰老的功效。其具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能起到强身健体的作用，且其含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾仁胡萝卜饺子馅的做法
胡萝卜虾仁水饺馅的做法
胡萝卜和虾仁混在一起吃，我一想就觉得不好吃，这两样还包水饺? 想着就觉得是另类味道，朋友告诉我，试试做一下，真的很好吃的，我就试着做了一次，还真的很不错，有营养，味道好，连孩子就说好吃。今天分享一下做法。
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工具材料：
胡萝卜
虾仁
盐等调味品
操作方法
01
第一，先处理胡萝卜。
洗净，去皮，我不喜欢买超市里那种洗的白白净净的胡萝卜，总感觉太干净的东西反而不干净，我买那种带泥的胡萝卜。
02
把胡萝卜擦细丝，擦完如果感觉丝大，可以剁一下，水分太大的情况下，可以攥攥水分，放入容器里。
剁一点姜末。
03
第二，处理虾仁。
我一般是提前买好，放入冷冻的，要提前拿出解冻。如果虾仁个头大，还得切一下，要不会撑破面皮的。
04
虾仁切好后，放到容器里，加一点盐，加一点姜末，搅拌均匀，放置一边。虾仁的多少自己把握，我是保证每个水饺里都有一块虾仁的。
05
拌馅子。
把胡萝卜放入盆子里，把虾仁全部放进去。放入油，盐，进行搅拌，油盐的量根据自己家人的口味。
06
再次搅拌。
正式包水饺前，还要再次搅拌馅子，争取尽量均匀，水饺口感才更好。
注意不要放葱，葱会遮掩虾仁的鲜味。
特别提示
喜欢甜味的朋友可以把葫芦卜炒一下，到7分熟，再搅拌馅子就可以了。我是直接拌的。
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胡萝卜虾饺馅的做法
材料
虾仁 80克，肉泥 180克，油 适量，盐 适量，小葱 适量，姜 适量，
糖 适量，胡椒 适量，老抽 适量，生抽 适量，鸡蛋 适量，蠔油 适量
作法
将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用
葱姜切未。 注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了
肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。 注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，馀下的用作它用
全部搅拌均匀备用
另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油
打水搅均。 注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均
再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可
Ps :
1、拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。
2、水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。
3、虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。
4、先拌肉馅再加入虾仁拌。
想做虾饺很久了，因为觉得很好看，晶莹剔透，透着可爱的粉色。
用料
澄粉 100克
面粉 150克
胡萝卜汁 140克
盐 1克
瘦肉陷 50克
虾 10只
生抽 20毫升
芝麻油 10毫升
盐 适量
姜 5克
小葱 1棵
做法步骤
1、先把胡萝卜榨成汁，渣也不要扔。
2、虾10只，去壳去头。开背，除去虾肠。
3、肉切小块，和一些姜一起剁碎。
4、一半虾剁成虾泥和肉混合，一半留着切成块，这样吃的时候会吃到块状的虾肉。
5、肉馅，胡萝卜渣和虾块放到盆子里。加入葱末。
6、加入调料，调料根据自己口味调整即可，尽量不要用老抽，颜色太重，虾饺的皮比较薄，透出来的颜色就不好看了。
7、全部拌匀，馅就做好了。
8、澄粉100克、面粉150克，加入少许盐，加140克胡萝卜汁。澄粉越多，虾饺的皮就越透亮，不过筋度降低，擀皮时候难度就会增加，会很容易破，我觉得这个比例还是比较容易操作的。
9、先用筷子搅成絮状，我不太喜欢一开始就用手和面，会弄的手上黏糊糊，特别难受。
10、再用手揉成面团，最好醒发一会，醒发的时候要用保鲜膜盖严，否则表面会风干。我还同时活了个白面团。
11、面团搓成条，切成大小合适的剂子。
12、把剂子按扁。
13、擀成薄薄的饺子皮。中间红色的是用白面团擀片，把红色面团包在里面，另一种就是红色白色面团放一起搓长。都很简单。
14、取一个饺子皮，包入适量馅料，如果不熟练就少放一些馅，就很好包了。
15、如图这样包起来，褶子尽量均匀点。
16、全部包好，看着还是很壮观漂亮的。
17、蒸锅放篦子，下面垫纱布，把饺子全部片排在纱布上面。
18、蒸锅上汽后，再蒸8到10分钟就好。
19、蒸好的虾饺，颜色更漂亮了。
20、真的很漂亮。
21、蘸醋吃咯
小贴士
1、馅料的味道根据自己口味调整。 2、揉好的面团一定要醒发一会，加入盐也是为了更好操作。 3、制作时候，面团一定要时刻用湿润的纱布盖着，不然表面风干就没法操作了。
以上就是关于虾仁胡萝卜饺子馅的做法大虾是用生的吗全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
