鲍鱼虾粥的做法
1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用
2、锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。
3、汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。
4、下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥，下小白菜。
5、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。
6、撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料
时间：
30-50分钟主料：鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮辅料：小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红皮洋葱半个、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤1碗
鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
鲍鱼 4只
虾 8只
生姜 少许
葱 少许
料酒 少许
西芹 一小段
鲍鱼虾粥的做法
准备食材，米洗净浸泡一个小时；鲍鱼切小块、虾去头剥壳（给宝宝吃的，所以去了虾壳、虾线，虾壳也可以不去），用蛋清、盐、料酒腌制半个小时；香菜、西芹切小粒，生姜切丝。
煮粥，待粥粘稠，过程约30分钟，粥粘稠后，放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝，大火煮5分钟，期间不停搅拌防止粘锅。
关火，放入香菜、西芹搅拌均匀，并调味。
淋上橄榄油，哦啦。
怎样做虾粥？
1.食材图。
2.大米提前浸泡一小时。
3.鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀。
4.虾仁洗净挑去黑线，部分切碎！西兰花用盐水浸泡洗净，切小朵备用。
5.将米放入锅中加入适量水炖煮，锅开转小火半小时。
6.最后放入鲍鱼，虾仁煮3分钟，再放西兰花一分钟调味即可。
7.盛出趁热食用。
鲍鱼螃蟹海马生蚝怎么煲粥？
大米洗净，用盐，油、水浸泡半小时，然后把大米放入煮锅中煮至八成熟，再把虾放入煮锅中煮熟即可。具体做法如下：
准备材料：大米适量、鲍鱼八个、虾20个、生姜6克、香菜适量、胡椒粉适量、盐适量。
1、大米洗净，放入容器中，加盐、油和适量清水，浸泡半小左右。
2、鲍鱼洗净，把肉割下来放入容器中，加入适量料酒，生抽，生姜丝，白胡椒粉，腌制入味。
3、虾用剪刀从头部开始剪开，去掉虾线，然后洗净备用。
4、砂锅中倒水烧开，然后倒入大米大火煮开，转中火煮至八成熟。
5、粥开始发稠的时候，放入腌制好的鲍鱼肉。
6、继续加入明虾，都是很容易熟的，时间不需要太久。
7、放入姜丝搅拌均匀，煮3-4分钟。
8、出锅前撒入适量的盐、胡椒粉、香油、鸡粉拌匀调味。
9、最后撒上适量的香菜即可盛出享用。
注意事项
1、鲍鱼煮之前要用料酒，生抽，生姜丝，白胡椒粉，腌制入味。
2、虾煮粥之前，要用工具挑去虾线，再放入锅中煮。
潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做法
用料
大虾 12只、大米 1.5杯、生蚝 6只、鲍鱼 2只、干贝 6粒、
姜片 7~9片、香菜 适量、冬菜 2勺、植物油 少许、料酒 3勺、胡椒粉 少量克。
做法步骤
【1】 虾去头去虾线，单放一碗备用，准备一会儿炒出红红的虾油；
【2】 十几只去了虾线的虾开背备用，还有生蚝和鲍鱼备用；
【3】 鲍鱼切成片；
【4】 干贝泡发备用；
【5】 起锅烧油，下姜片炒一下；
【6】 倒入虾头炒出虾油，加3勺料酒；
【7】 倒入洗干净的大米和清水，等开锅；
【8】 开锅后，把炒锅的虾头捡出来扔掉，把炒锅内的大米倒入砂锅，开大火开滚；
【9】 煮差不多二十分钟加入干贝，接着转中火煮粥，让粥粘稠起来；
【10】 粥煮粘稠后，放入冬菜，虾，鲍鱼，在煮5分钟；
【11】 放入生蚝，煮2-3分钟，然后关火，撒入香菜和胡椒粉；
【12】 完成，根据个人口味可以添加食盐，因为冬菜本身有咸味，口淡的人几乎不用加盐。
小贴士
海鲜去腥：姜片和料酒是关键，建议多放点姜片，炒虾头时候也可以酌情多倒入点料酒；
粥要熬到粘稠才更好吃，不用着急下海鲜，先熬粘稠了再倒入海鲜，入味又好吃。
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