椰香小面包的做法步骤图,椰香小面包怎么做

   2022-06-13 01:42:28 网络1410
核心提示:椰香小面包的做法1.水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里2.倒入面粉,在顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,启动面包机的和面程序10分钟3.第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续和面13分钟4.和好的面团,发酵30分钟

椰香小面包的做法步骤图,椰香小面包怎么做

椰香小面包的做法

1.

水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里

2.

倒入面粉,在顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,启动面包机的和面程序10分钟

3.

第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续和面13分钟

4.

和好的面团,发酵30分钟

5.

在等待面团发酵的过程中,制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软,加入糖粉

6.

搅拌至颜色变浅,体积变大

7.

分次加入蛋液,每加入一次后,搅匀后再加下一次,至全部加完并搅匀

8.

加入椰蓉

9.

拌匀备用

10.

面团发酵好后轻压排气,分成9个33克,4个40克的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具,就直接分成12个小面团也可以

11.

将小面团擀圆,放上9-10克的馅料,收口

12.

放在法焙客9连方型模具里,割两道小口,入烤箱发酵45分钟。(用烤箱自带的发酵功能即可,烤箱内放置一碗热水)

13.

在面包坯表面涂上全蛋液,在割口里,塞入一点椰蓉馅

14.

放入已经提前预热好上火160度,下火170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13-15分钟左右

15.

烘烤结束,将面包取出晾凉,未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可

椰香小面包成品图

椰蓉面包怎么做才松软好吃

这个问题你算问对人了,手撕椰香面包的制作方法我很熟悉,分为以下几步:

一、去超市购买椰香面包;

二、回家后洗干净手;

三、将椰香面包用手撕开

ok,恭喜你,你得到了手撕椰香面包!

面包的做法

食材

高筋面粉 250克

黄油 35克

鸡蛋 2个

食盐 2克

酵母 4克

牛奶 110毫升

白糖 40克

方法/步骤

将面团材料放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油搅拌了。

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加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,让面团光滑而充满弹性。软化的黄油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀(防止糖粉飞溅),再用电动打蛋器打发蓬松至羽毛状。

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揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可。开启酸奶功能进行一次发酵。 椰蓉馅料:黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料。

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然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀,扭成麻花形状。

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麻花条首尾相连成圆形,并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。

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放在温暖处发至2倍大小,表面刷蛋液,烤箱180度,中层上下火15分钟至表面上色,捏面包两侧边快速回弹即可。

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椰蓉面包的做法步骤

椰蓉面包的做法图解11. 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋我选用的是50克左右的。

椰蓉面包的做法图解22. 放入面粉,两边对角分别放上盐与糖,当中挖个小坑放入酵母 ,设定和面程序二十钟。

椰蓉面包的做法图解33. 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油,再启用和面程度二十分钟。

椰蓉面包的做法图解44. 和好的面团选择发酵功能,45分钟面团发至两倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发酵完成。

椰蓉面包的做法图解55. 把面团进行排气,分成小份搓圆静置十分钟。

椰蓉面包的做法图解66. 准备椰蓉馅,黄油融化。

椰蓉面包的做法图解77. 放入椰蓉,白砂糖与蛋黄。

椰蓉面包的做法图解88. 用勺子搅拌均匀。

椰蓉面包的做法图解99. 取一面团按扁,用擀面杖擀开,放入椰蓉馅。

椰蓉面包的做法图解1010. 像捏包子那样包好捏紧,口子朝下,用擀面杖擀成牛舌状,用刀划几道口子,要划穿。

椰蓉面包的做法图解1111. 像扭麻绳那样扭起。

椰蓉面包的做法图解1212. 两头捏紧,一定要捏紧,以防面包在烤制过程中散开。

椰蓉面包的做法图解1313. 放室温再次发酵至两倍大时,在上面刷层蛋液,放入烤箱中层,170度上下火烤十五分钟。

椰蓉面包的做法图解1414. 时间到,出炉,椰蓉面包香味扑鼻,掰开看下,组织非常松软。

椰蓉面包的做法图解1515. 早饭来一个,配杯牛奶,或者下午茶时来杯饮品,都非常的好。

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