做法：
1.西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水
2.木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块
3.木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开
4.加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。
5.熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅
功效：丰胸和美肤
1.牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。
2.西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。
3.木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
二、芋泥西米露
原料：芋头400克、西谷米150克
辅料：白砂糖1杯、椰浆1罐
做法：
1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
3.清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。
4.芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。
5.水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全 煮到透明，否则过熟口感较差。
6.煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
提示：
1.切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。
2.削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。
三、西米奶茶
口味：既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难。
原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法：
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
4.加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
牛奶西米羹的家常做法
苹果西米羹：原料：苹果250克，西米100克，白糖30克。
做法：将苹果洗净，去皮、核，切成丁。西米洗净，放温水中浸泡约30分钟，放入沸水锅里煮至透明，捞出，投入冷水中过凉。锅上火，加清水、苹果丁、西米、白糖，烧开后再煮2分钟即成。
特点：健脾开胃，生津止渴，养脑。
西米水果羹的做法 西米水果羹按如下做法
前言
夏天吃西米羹很是爽口，搭配上牛奶就更好吃了。
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
材料
主料：西米75g、纯牛奶100g；
辅料：冰糖适量
牛奶西米羹
1
准备的西米
2
西米倒入在碗中加水浸泡
3
浸泡一小时后
4
锅里加水，倒入浸泡好的西米
5
用筷子不停地搅拌
6
烧至西米透明为止
7
装入碗中并加入冰糖
8
倒入纯牛奶，搅拌均匀即可食用了
小贴士
西米在烧时一定要用筷子不停的搅拌以免糊锅
1、黑米用热水稍微泡上十分钟左右，然后像煮饭一样加水煮熟，因为是做甜品，要注意水量，可以比平时煮饭的水要稍微少一点，不要煮烂了，要Q一点才好吃。
2、水煮开，将洗干净的西米放进去煮二十分钟，然后关火闷到没有白点，再调入适量的炼乳或者椰奶。西米的量要适度，因为它煮开了会膨胀起来，煮西米的水一定要放够，因为西米煮熟了会变稠。
3、然后将煮好的西米露均匀的到进黑米的周围，最后放入切好的木瓜或者是别的你喜欢吃的水果丁。
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