苦瓜焖鱼.怎么做

   2022-07-17 22:36:10 网络1000
核心提示:苦瓜焖鱼.用料 黄辣丁    5条   苦瓜    一根   生姜    四五片   大蒜    两三颗   青椒    一个   盐    适量   蒸鱼豉油    少许   紫苏叶    适量   苦瓜煮鱼的做法 黄辣丁(或者其他鱼)清

苦瓜焖鱼.怎么做

苦瓜焖鱼.

用料

黄辣丁    5条  

苦瓜    一根  

生姜    四五片  

大蒜    两三颗  

青椒    一个  

盐    适量  

蒸鱼豉油    少许  

紫苏叶    适量  

苦瓜煮鱼的做法

黄辣丁(或者其他鱼)清洗干净,沥干水备用。

苦瓜切大块,大青椒去芯切片,姜、蒜切片,紫苏叶洗净沥干。(紫苏叶不记得入镜了。大青椒不辣的,主要是为了取青椒的香味,喜欢的可以多放两个。)

热锅下油,油热后入鱼稍微煎一下,出锅。注意不要被油溅到。

另准备一个锅烧一锅水将苦瓜焯一下,去其苦涩。

下姜蒜片炒出香味,下焯过水的苦瓜稍微翻炒,然后将煎过的鱼倒入,撒盐,翻两下,放水,水要没过鱼。

水开后放入青椒,少许蒸鱼豉油。待水开盖上锅盖,转小火10-15分钟。出锅前撒入紫苏叶即可。

三黎鱼焖苦瓜做法?

步骤

1.破鱼的过程就不拍了,一个人忙不过来,把鱼肠鱼腮取出洗干净

2.苦瓜洗净,破开去囊,切竖条

3.油锅先煎鱼,煎完一面翻另一面

4.煎好放豆豉蒜米苦瓜炒一下

5.加水基本没过鱼,放糖、酱油 和盐焖,中间要翻一下鱼

6.焖水干就行啦

苦瓜焖三黎

材料:

苦瓜、三黎、盐、生抽、料酒、红椒、葱适

做法:

1、将鱼留鳞去肚清洗干净;

2、下油锅煎至两面金黄;

3、然后下切好的苦瓜、盐、生抽、料酒、适量的水焖熟,再放点红椒、葱花,调好味道稍焖即可。

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