红薯糕的家常做法：红薯去皮切片，蒸好打糊，倒粉搅拌，开火蒸熟，揉匀冷藏，糕粉炒熟，撒粉卷好切断。
1、准备适量红薯，去皮称重240克左右。把它切成薄片，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟左右，把它蒸到软烂。
2、蒸好之后取出来，有液体的话要倒掉，放入料理机中，往里面倒入200毫升纯牛奶，按奶昔键把它打成红薯糊。
3、趁热倒出来，放入大盆中，往里面加入80克糯米粉，20克玉米淀粉，30克白糖，把它搅拌均匀，一直到看不见干面粉，白糖融化即可。最后倒入20克玉米油或者黄油，搅拌均匀即可。喜欢原味的可以不加糖，或者减少一点。
4、把它放入锅中，盖上盖子，开大火，水开的时候转中火蒸25分钟。蒸到里里外外都是熟透的状态就可以了。
5、用筷子把它搅拌到呈细腻的状态。然后戴上手套，把它揉匀，这样吃着更有韧劲。最后把它整理成长方形，然后用保鲜膜把它包起来，放入冰箱冷藏1个小时左右。
6、起锅预热，不用放任何调料，倒入50克糯米粉，一直炒到出现粉的味道，糯米粉颜色微黄就可以了，这就是糕粉，一定要炒熟了再用，不然吃上容易拉肚子。
7、在案板上撒多一点的糕粉，再把红薯糕取出来，面上也撒一点糕粉，涂抹均匀，再用擀面杖擀成长方形大面片，然后从一头卷起来，再用刀切成段即可，红薯糕就做好了。
红薯糕的做法大全视频
导语：在生活中我们很多人会吃到红薯糕，但是对于红薯糕的做法我们这代的人非常的陌生。经常吃红薯糕对于身体来说好处还是很多的，可以起到补中益气的作用还可以起到消食的作用。在做的过程中步骤还是比较麻烦的.，下面我们详细的给大家介绍一下这种红薯糕的做法，希望能够对一些爱好美食的人一些帮助。很多东西在做之前一定要准备好才可以。
红薯糕的做法健康功效：
红薯： 补中益气、宽肠通便、富含锰
虾米： 补肾壮阳、托毒、升压
荸荠： 消食积、化痰、清热生津
菜谱做法：
1.红薯洗净切块，蒸20分钟，香芋切丁蒸熟
2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分
3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味
4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状
5.倒入容器，蒸30分钟，凉后切块食用
1、两个中等偏小的地瓜(红薯)，去皮，切片，煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯。
2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯凉牛奶，静置，同时把剩下的3/4杯牛奶加热，然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里，搅拌至吉利丁粉完全融化。
3、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机，打至粉碎。
4、取一个容器，铺一层保鲜膜，把搅拌好的糊糊倒入，磕几下，尽量磕出气泡。
以上我们详细的给大家介绍了一下关于红薯糕的做法，希望这些介绍能够帮助到大家。不同的人会有不同的口感，所以在做的时候一定要按照自己的口味进行搭配。这样才能做出比较美味的红薯糕来，在做的时候也需要按照需求的进行搭配才可以。
红薯糕点的做法家常
一、红薯糕的做法
食材：面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量。
步骤
1、红薯煮烂捣成泥。
2、酵母溶于水中，静置5分钟。
3、红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊。
4、发酵到两倍大。
5、小苏打溶于一勺水中。
6、倒于发酵好的面糊中，混合均匀。
7、再次发酵到2倍大。
8、容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟。
二、吃红薯有什么好处
1、预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快我们肠道的消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
2、保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。特别适合上班族哦。
3、有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
红薯糕怎么做好吃又简单窍门
秋天是红薯收获的季节。红薯含大量膳食纤维、氨基酸、维生素和多种矿物质，容易被人体消化吸收，还能促进肠胃蠕动，非常适合便秘的人食用。红薯好吃，把红薯和面粉混合做成点心皮再加上馅，就会更美味。
红薯5个，面粉300g，黑芝麻50g，花生100g，枸杞20g，杏仁15g，葡萄干80g，食用小苏打适量，绵白糖5g，糯米粉35g，花生油40g
红薯点心的做法步骤
1、将红薯洗净。按照大小。如果太大，可以切成几半儿，上锅蒸熟。
2、剥去皮，放入盆中用手活用容器。捏开念成红薯泥。
3、加入面粉、食用小苏打和花生油，不用加水，面粉用量是在和红薯混合捏揉时一点一点加而定，克数不是很准，主要看活成的面条的软硬程度来增减量就可以了。
4、把面团放在案板上反复的揉搓。揉匀就。
5、准备配料，熟花生黑芝麻，枸杞杏仁洗净，配料，洗好之后放到一旁。把水分晾干。
6、葡萄干也要洗净，放到一旁备用。
7、将黑芝麻和花生仁炒熟。用擀面杖碾压，切碎全部混合
8、糯米粉炒熟放入馅料用
9、葡萄干洗净加入后馅料里加一汤匙绵白糖和熟糯米粉，将馅搅匀稍稍加一点凉开水，这样馅不干，下了，软硬程度一定要调好，这样包完口感才最好。
10、捏成同样大小的馅剂子备用，自己的烹饪方式来确定大小是最好的。
11、将面捏成同样大小的面剂子擀成圆皮装馅，用模具压成型即可，可以充分发挥自己的想象力来做各种的皮料。
12、做满一盘，刷一层蛋液入烤箱，210摄氏度上火，下火190烤25分钟
13、时间到就可以出炉了。出炉装盘儿。
这样满口清香的红薯糕点就做好了。孩子都喜欢，营养价值高，口感好。是餐桌上必备的一道美食。
1，两个红薯刮皮洗净，把上面的脏东西都用小刀刮干净，红薯切小块。2.红薯块上电饭锅蒸笼，放上纯净水，蒸煮十多分钟，直到变软。3.模具洗净，用纸擦干。4.红薯蒸好了，用筷子挑一挑，软了拿出来用大勺子压成泥。因为红薯本来就是很甜，如果想吃最甜的，可以再加适量一些白糖。
然后在将红薯用勺子压成红薯泥，再加入2个鸡蛋，然后再加入一些糯米粉，糯米粉30g就可以。然后再进行搅拌均匀。和成细腻的面糊就可以了。然后再取一块儿红薯面糊，放在我们的手，捏成一个小方饼，最后再均匀的包裹上一层椰蓉。
然后在锅中加油，油六成热的时候，将红薯饼下锅，一定要开小火，等到两面都炸成金黄色的就可以了。最后出锅，将油沥干就可以了。怎么样。做法是不是超级简单呢！学会的朋友们都不妨在家试一试吧！第一次做，保证零失败。
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