别名：虫草菌虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。虫草花的培植以在东北三省居多，因为当地的天气比较适宜培植这类不一般的“草”。近来冬虫草的价格涨到“飞起”，令到一些用家望而却步，而虫草花适时宜地出现，正好填补了这个市场的空缺，因而现在很多食肆都有虫草花的菜式出售。虫草花现时的价格以A级标准的价格约一千元左右一市斤。在清平药材市场、一德路海味批发市场均有出售。价格有高有低，视乎你的需求，虫草花的口感不错，形似金丝绒线，因而深得大厨师们的钟爱。在烹制方面，可谓款式多多，如：番禺迎宾路华南碧桂园对面的“渔哥味稻”出品的“虫草花炖瘦肉汁”汤汁清、色略带金黄，入口绵醇，汤料与虫草花一齐品食，更是美味绝伦。当然，有汤更少不了有特式的菜肴。在江南西“四季渔乡酒家”烹制的“虫草花蒸爽蟮”更是一大创新。咸水白蟮一般以?、豉汁蒸等居多，而采用虫草花搭配更是厨艺上的一大突破。白蟮汁鲜而爽口，而虫草花口感微爽，而又将蟮汁吸收，两者搭配再奉上一杯白葡萄酒，那简直是绝配至极。虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。
什么是虫草花 虫草花有什么功效
1 什么是虫草花
虫草花不是虫草开的花，虫草本身是不会开花的。
所谓“虫草花”，它是人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草。
2 虫草花的作用
1.虫草花可以平喘止咳，对于冬季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2.虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3.改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4.服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消 除“蝴蝶”斑；虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用；虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
5.虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症；还可以用来治疗头晕耳鸣，晚上失眠多梦等症状；虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。
6.虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
虫草花的养殖方法 虫草花养殖的方法
1 什么是虫草花
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
2 虫草花的功效有哪些1、平喘止咳
对于容易干咳的人们，用虫草花来熬汤可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2、补肾，提高记忆力虫草花能壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3、改善心脑血管疾病虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4、美容养颜抗衰老虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以消除女性的“蝴蝶斑”。经常服用虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
5、抗疲劳虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用。
虫草花是什么
1. 冬虫夏草的栽培方法有很多，可以进行室内、室外瓶栽、箱栽、床栽、露天栽培等方法，可以根据自己的条件进行选择。无论哪种培养方法，在培养前一定要培养细菌和昆虫，使昆虫在进入土壤前就能感染这种病毒细菌。当它们进入土壤时，它们已经病得很严重，不应该到处爬行。有利于早死、快出、甚至生长。
2. 瓶栽:适合家庭栽培。用普通易拉罐清洗后，在瓶中放一层2.5-3cm的细砂土，土壤含水量为60%，然后将感染菌液的幼虫放在上面。每个瓶子里放两个是合适的。要求两个幼虫不能靠得太近，腹面应向下延伸。顶部应覆盖3cm细砂土，表面应稍平坦。为了保持潮湿，用塑料薄膜密封，在室内和室外放置在合适的温度下，避免阳光直射。
3.箱栽:也适合家庭栽培。它可以在大大小小的木箱和塑料盆中栽培。木箱底部和木箱四周应贴有塑料薄膜，防止水分流失。先铺5-7厘米厚的细沙，然后均匀放置细菌、昆虫。每只昆虫间隔2-3厘米，顶部用沙子覆盖3-5厘米。表面用塑料膜湿润。为了节省空间，木箱也可以重叠。
4. 床架栽培:床架栽培是规模化生产的一种发展模式。此模式一般适用于室内使用。可以充分利用室内空间进行货架栽培，节省空间。床架宽100厘米，由竹子和木材根据您自己的房间设计而成。每层四边高12cm，用于挡土。种植时，先铺一层塑料膜，然后倒入5-7厘米的细沙，拍平。把细菌和昆虫放进盒子里。距离为3-5厘米，然后用塑料薄膜覆盖。
5. 露天栽培:指室外栽培。户外栽培的关键是选择好场地。首先要避免阳光直射和雨水侵蚀，从而达到一个可以遮阳、排水、防旱、防止人畜践踏的环境。栽培方法可平栽或畦栽。平耕是将普通平地、覆盖地、荒地上的表土去掉15厘米、宽100厘米、长无限大，然后填入5厘米厚的沙土。按照上述方法放入细菌和昆虫，然后覆盖5-7厘米细砂土。塑料薄膜被用来覆盖外面。周围需要排水沟，需要树木或阴凉的棚来遮荫。
6. 边地种植:边地种植可以避免阳光和高温的问题，适合在农村地区种植。边框宽度为100厘米，深度为50厘米，长度不受限制，周边也可排水。栽培时，先在边沿底部铺上5厘米厚的细砂土，然后按上述方法放入细菌和昆虫，再覆盖5厘米细砂土，最后覆盖塑料膜。边沿竹拱，盖草帘，遮阳降温。
虫草花，并非是冬虫夏草子实体，是人们仿造天然虫子含有的养分培养而成，例如：谷物类、豆类、豆奶类的营养成分。很多人会把虫草花跟冬虫夏草混淆。其实虫草花在外表上没有“虫体”，只有橙色或是黄色的“草”。
虫草花，全称北冬虫草，也叫作蛹虫草、蛹草、不老草。虫草花主要生长在北方增加地区，是现代稀少珍贵的中草药。虫草花根据外形一般可以分为尖草、圆头草、小孢子头、大孢子头、带蛹草、粗草，其中尖草和圆头草比较多人购买。
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