刀这个东西要看你具体的用途，一般匕首因为短所以硬度可以高一点一般硬度可以到60-65度这个硬度已经可以和锉刀硬度相比了，但刀身超过700CM就不适合这个硬度了一般控制在50-55度左右，轴承钢不适合做刀硬度太大加工难度就会很大，而且做出来了也会因为硬度过高而韧性不足造成刀的锋利度不够，所以你要想清楚你要派什么用处。
轴承钢做刀为什么不锋利？
锋利。
轴承钢是用来制造滚珠、滚柱和轴承套圈的钢。轴承钢有高而均匀的硬度和耐磨性，以及高的弹性极限。
对轴承钢的化学成分的均匀性、非金属夹杂物的含量和分布、碳化物的分布等要求都十分严格，是所有钢铁生产中要求最严格的钢种之一。
1976年国际标准化组织ISO将一些通用的轴承钢号纳入国际标准，将轴承钢分为：全淬透型轴承钢、表面硬化型轴承钢、不锈轴承钢、高温轴承钢等四类共17个钢号。
扩展资料：
性能要求
为了满足以上对动轴承的性能的要求，对轴承钢材料提出了以下一些基本的性能要求：
1、高的接触疲劳强度，
2、热处理后应具有高的硬度或能满足轴承使用性能要求的硬度，
3、高的耐磨性、低的摩擦系数，
4、高的弹性极限，
5、良好的冲击韧性和断裂韧性，
6、良好的尺寸稳定性，
7、良好的防锈性能，
8、良好的冷、热加工性能。
制造要求
夹杂物的含量和钢中氧含量密切相关，氧含量越高，夹杂物数量就越多，寿命就越短。
夹杂物和碳化物粒径越大、分布越不均匀，使用寿命也越短，而它们的大小、分布状况与使用的冶炼工艺和冶炼质量密切相关，生产轴承钢的主要工艺是连铸以及电炉冶炼+电渣重熔工艺冶炼，还有少量采用真空感应+真空自耗的双真空或+多次真空自耗等工艺来提高轴承钢的质量。
对轴承钢的冶炼质量要求很高，需要严格控制硫、磷、氢等含量以及非金属夹杂物和碳化物的数量、大小和分布状况，因为非金属夹杂物和碳化物的数量、大小和分布状况对轴承钢的使用寿命影响很大，往往轴承的失效就是在大的夹杂或碳化物周围产生的微裂纹扩展而成。
参考资料来源：百度百科-轴承钢
轴承钢做刀有什么好处
轴承钢是一种高强度、高硬度、耐磨性良好的钢，用于制造轴承、传动件等。由于其特殊的用途要求，它通常不需要非常锋利的刀具。
锋利的刀具往往易于变钝，并且容易磨损，因此不适用于加工高强度、高硬度的材料。相反，轴承钢的加工通常需要使用特殊的刀具，如高速钢刀具，以确保加工的精度和效率。
另外，轴承钢的加工还需要满足许多特殊的工艺要求，例如加工温度、速度等，以确保产品的质量和性能。因此，轴承钢通常不需要锋利的刀具，而是需要特殊的刀具和工艺。
硬度高，打造成刀具要经过淬火处理，不然很容易断裂。
52100(GCR15)轴承钢: E (Q052100是一种滚轴钢材,只被锻工们使用。它和5160很近似,(但52100约含有 1% 碳,而5160 约含有0.60%碳),比5160的打磨度好, 但不如5160坚韧。
轴承钢做刀不错,都能做砍刀了。回火的时候温度低一点就可以,200多度应该比较合适。
扩展资料：
轴承钢的特点：接触疲劳强度，轴承在周期负荷的作用下，接触外表很轻易发作疲惫破l坏，即涌现龟裂剥落，这是轴承的重要破坏情势。防锈性能，为了避免轴承零件和成品在加工、寄放和运用历程中被侵蚀生锈，轴承钢应具备良好的防锈性能。
轴承钢与碳素钢的区别：
1、轴承钢是用来制造滚珠、滚柱和轴承套圈的钢。轴承钢有高而均匀的硬度和耐磨性以及高的弹性极限。对轴承钢的化学成分的均匀性、非金属夹杂物的含量和分布等要求都十分严格，是所有钢铁生产中要求最严格的钢种之一。
2、轴承钢又称高碳铬钢，含碳量ωc为1%左右，含铬量ωcr为0.5%-1.65%。
3、碳素钢是含碳量小于1.35%(0.1%-1.2%)，除铁、碳和限量以内的硅、锰、磷、硫等杂质外，不含其他合金元素的钢。碳素钢的性能主要取决于含碳量。含碳量增加，钢的强度、硬度升高，塑性、韧性和可焊性降低。
4、轴承钢分为高碳铬轴承钢、无铬轴承钢、渗碳轴承钢、不锈轴承钢、中高温轴承钢及防磁轴承钢六大类。
参考资料来源：百度百科-轴承钢
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