用料：小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克
调料：葱，味精，盐
[肉麦饼]
肉麦饼
做法：
1.把面粉和水搅成团
2.五花肉切丁混合霉干菜，加味精，盐，调料
3.把面皮推平，放进肉馅，包起来
4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品
小贴士：
现烤现吃，香，鲜
如何做麦饼
永康肉麦饼的做法步骤
1. 猪肉切丁，加雪菜，如果不够咸，再加一点点盐，今天我们是觉得肉麦饼吃多了就加了点豆腐，拌点葱花。最简单的调味是这样就可以了，味精都不一定放的。
2. 和面，要软硬适中，和好之后稍稍醒一会儿。
3. 面团分成小剂子，擀面。擀成约2mm左右厚度的薄皮。
4. 装上馅料，跟做包子一样捏合。
5. 收口。
6. 饼胚成了。
7. 入锅烤起，注意火不能大，不然肉还没熟皮先焦了。要记得翻面，两面都要烤熟哦。
8. 开吃！
干菜肉麦饼怎么做好吃，梅干菜肉麦饼的家常做法
麦饼的做法，在生活中相信很多人在节日的时候都吃过麦饼，其实麦饼也是分了很多的品种的，我们今天就为大家介绍一种比较简单的做法，把麦片加到饼里面去，是一种非常聪明的选择，因为麦片的功效是很多的，而且所含的各种元素都能很好的为我们的身体所服务，对于这款麦饼，味道真的也是超赞的。
麦饼是我们金华地区的传统小吃，有节日的时候家里就会做一些大家吃，就像北方的饺子样。麦饼里面基本都是用我们这特有的倒笃菜来拌制。有肉和菜的，菜的大多数会用四季豆或豇豆来包。
肉麦饼的做法
一：面粉若干，水，和面的硬度和做饺子的硬度就差不多了。不要太软，否则很难捏起来的哦。
二：醒面根据天气而定，现在的天气大概1-2个小时就差不多了。醒面的过程要做陷，肉我一般都是自己剁，自己剁的比较香、卫生、安全，把咸菜和肉拌匀，放入小葱，加点味精提鲜，全部弄好后试下味道如果淡加点盐，因为咸菜是腌制过的，所以不能开始就放很多盐，那样咸了的话就不好吃。
三：把醒好的面做揪成大小均匀的剂子，擀面，擀的时候要把面边缘地方擀薄点，因为到时候要捏褶子，所以要薄，否则太厚就不好吃了。面擀好后放上肉，像做包子一样捏褶子，一定要两手配合好，一个折另一只收用食指在里面捏，来回转圈。
四：成型后上锅烤。电饼铛是比较好的东西，尤其里面是生铁的，放上去就不用动了，自动烤熟不会焦，放下一个的时候翻一翻就可以，熟的肉麦饼是会鼓鼓的，据他们说做的好的肉麦饼才会鼓(没有夸我自己哦，是他们说的)嘿嘿。
五：还有梅干菜加肥肉做成的薄饼，这个是做了一个，大家都抢着吃，哈哈味道超赞。
六：小孩子有特制的小小肉麦饼。
通过上文我们对于麦饼的做法进行了详细的介绍，从上文的介绍中，可以知道，我们今天主要为大家介绍的是肉麦饼，因为肉麦饼是最受欢迎的，也是最好吃的，这种麦饼的做法虽然不是很难，但是也谈不上简单，还是需要各位朋友花上一些时间和一些精力，才能把它做好哦!
永康肉麦饼的做法步骤图，永康肉麦饼怎么做
您好！
梅干菜肉麦饼做法
1、五花肉切粒
2、梅干菜可用水冲洗干净后浸泡1~2小时
3、葱切碎、姜切粒、五香粉等调料备用
4、浸泡过的梅干菜中放入调味料后拌均匀
5、面团醒15~20分钟。
6、取出分割成若干份搓圆
7、擀成约厚0.3厘米的面皮
8、放上馅料后包成类似包子的形状，擀成面饼
9、将擀好的肉麦饼放入电饼铛每面烙至3~4分钟两面金黄即可。
小贴士
1、肉麦饼馅里面肉的肥瘦比例最好是3：7或者46肥肉多一点会很香，也不会很干。
2、趁热吃味道会更好。
用料
梅干菜 150克
猪肉 1500克
面粉 1000克
鸡蛋 1个
永康肉麦饼的做法
1.肉要3分肥，切成丁剁碎，放点料酒。
2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了。
3.普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面，和成的面不粘手的面团即可，放在封闭的碗或锅里醒15分钟就可以做饼了。
4.将面团分成10个150克的小面团。
6.将小面团干成3毫米厚的薄饼，放入160克肉馅，包成包子状后轻轻用手按平，肉饼就做好了。
7.取不粘锅，先开小火加热锅后放入肉饼，一次放入4个同时煎。注意不放任何东西直接干煎，待变面饼变色，将肉饼逐个翻面，这样反复翻面干煎，直到肉饼全部成微黄色面饼熟了的颜色取出来装盘趁热吃，味道最好。
以上就是关于肉麦饼怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
