1、食材：薏米30克、柠檬半个。
2、把薏米先泡3个小时。
3、锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。
4、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
5、煮好的汤就是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片。
6、点缀一片薄荷即可饮用。
薏米柠檬水的功效
1 薏米和柠檬能一起吃吗
柠檬和薏米可以一起吃。
薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。柠檬性味苦、温、无毒。具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬和薏米一起吃能祛湿、美白、减肥。平时可以适当饮用柠檬薏米水，有益身体健康。
2 薏米柠檬怎么做好吃原料：薏米适量、柠檬1个、冰糖适量
做法：
1、准备好材料，薏米先过一道水，清洗干净后浸泡三个小时候左右，或者睡觉前泡发，第二天早上起来就可以用了。
2、泡好的薏米放在锅里加十倍水慢炖一个半小时后左右。
3、等把水熬到变成淡奶白色并有些稠时就可以了。
4、柠檬用盐水洗净切片，去籽。
5、关火后静置，凉至60度以下时把薏米水盛入容器，加切片的柠檬放到容器中。
3 柠檬水不能和什么一起吃与柠檬相克而不能一起吃的食物主要有各种海鲜海味如虾蟹、参蜇，牛奶，胡萝卜等。
1、柠檬不宜和海味一起吃。海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃。与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。
很多人喝水喜欢加各种各样的东西，有些是加茶叶，有些则是加咖啡粉之类的，还有的可能会加柠檬这样的水果，柠檬泡水对身体好处是非常多的，可以很好的抗癌，甚至经常喝柠檬水还可以美白，柠檬水中还可以加入薏米做成薏米柠檬水，接下来我们来具体了解一下薏米柠檬水的功效吧。
薏米柠檬水可以隔夜喝吗
有些人泡薏米柠檬水没有及时喝完，那么薏米柠檬水可以隔夜喝吗？
薏米柠檬水最好不要隔夜喝，本身柠檬水中的维生素以及微量元素的含量特别丰富，隔夜后会使营养物质大量流失。并且经过一个晚上的搁置，很容易滋生细菌以及病毒。特别是柠檬水中的柠檬酸与空气反应后产生沉淀，如果服用了隔夜的柠檬水，会对胃肠产生一定的损伤，引起肠胃不适，出现腹泻、腹痛、消化不良等症状。如果没有喝完，可将柠檬水密封后放入冰箱冷藏后再饮用。
要知道薏米柠檬水带有很多柠檬酸钠盐，可以抑止钙质结晶体，进而阻拦肾结石产生，乃至能够 使一部分漫性肾结石病人的结石降低、越来越少。而且常饮含柠檬水的饮品可提升尿中的柠檬酸钠酯水准，该化合物能防止尿中的矿物在肾内产生结晶即肾结石。
薏米柠檬水能减肥吗
有些人喝薏米柠檬水是为了减肥，可是薏米柠檬水能减肥吗？
薏米柠檬水是日常生活中经常饮用的饮品，含有丰富的维生素和膳食纤维热量低。膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，防止便秘，促进体内毒素的排出。柠檬水还有一定的利尿的作用，防止人体水液的潴留，因此适当饮用薏米柠檬水有一定的辅助减肥的作用。
但是单纯饮用薏米柠檬水减肥很难达到理想的效果，临床上科学的减肥方法主要还是通过控制饮食，适当锻炼身体。只有养成良好的生活饮食习惯才会达到理想的减肥效果，而且对身体没有损害，不容易反弹。同时在进食的时候可能会控制进食量，也可以起到一定减少其他食物摄入的作用。
薏米柠檬水的做法
薏米柠檬水的做法比较简单，那么薏米柠檬水的做法是什么呢？
首先薏米洗净，用水浸泡1小时，锅里倒入薏米，加入大量清水，大火烧开后，转小火慢煮1.5小时，水熬到变成淡奶色的时候，加少许糖，即可。柠檬洗净切片，薏米水加入柠檬片，一道美味的柠檬薏米水就做好了。
要知道薏米柠檬水含有非常丰富的维生素，可以防止和消除肌肤的色素沉着，起到一个美白的作用。薏米柠檬水还可以缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以预防和辅助治疗高血压、心肌梗死。不过，胃酸过多的人不适合饮用薏米柠檬水，这样对胃不是很好。薏米柠檬水中含有大量的维生素c，这种维生素c虽然不是很高，但是具有一定的美白作用。
薏米柠檬水怎么喝减肥
薏米柠檬水是可以减肥的，那么薏米柠檬水怎么喝减肥呢？
在减肥的过程当中，如果配合喝一些薏米柠檬水的话，对于减肥的效果是比较好的。在平常早上起床之后，可以喝一杯薏米柠檬水，能够促进肠胃的蠕动。另外，在吃完午饭过后的一段时间，也可以喝一杯薏米柠檬水，能够起到帮助消化的作用。在喝薏米柠檬水的时候，也可以在薏米柠檬水里面加一些蜂蜜等等食物。
薏米柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动。每天坚持喝一杯薏米柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打，这样也能有助于快速减肥。不过必须要注意薏米柠檬水减肥的食用时间，建议在饭后食用。
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