乌龟大家都是非常熟悉的，都了解乌龟是一种肉可以吃的动物，如果可以制作成汤，乌龟汤的营养价值是无法估量的。如果是自己在家制作乌龟汤，很多人不会掌握做汤的方法。而且经常容易发生做的不好吃的问题。所以买到了乌龟之后，如果是新鲜的，刚刚杀死的，就可以炖汤，只是
乌龟炖汤的做法有哪些呢？
土茯苓煲龟的做法（预防和治疗痱子食疗方）
土茯苓煲龟
材料：土茯苓50g，龟1只500g左右，猪骨250g，生姜3片，桂圆肉8粒，蜜枣2~3个。（4~5个人量）
土茯苓煲龟
做法：
1、买龟时宰好斩件回家后清洗干净，猪骨洗净斩件，两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用。
2、土茯苓洗净浸泡片刻，蜜枣去核。
3、砂煲里放适量清水煲开，全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味。
土茯苓煲龟
这款汤就是港澳粤地区民间最常煲的汤土茯苓煲龟，两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。
土茯苓煲龟
除了食疗能治痱子外，单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水，不能另加冷水。
【土茯苓】（俗称硬饭头）
【性味】味甘淡，性微凉。
【归经】归肝、胃、脾经。
【功能】解毒，除湿，利筋骨。主要用于湿热泄泻、痢疾、四肢疼痛、皮肤湿毒恶疮痈肿、水银中毒等。
【禁忌】肝肾阴亏者慎服。
新鲜土茯苓味道好些，没有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是两种不同的中药材：茯苓又叫云苓，它主要有安神健脾和养心的作用；而土茯苓就有清热祛湿，利筋骨的功效。
【乌龟】
【功能】滋阴潜阳、健肾健骨。
入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。
石金钱龟炖鸡汤配料
制作石乌龟烫材料：主料：乌龟800克调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克做法：1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；3.葱白切成条；4.生姜拍破；5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；7.加味精，装入盘内即成。小帖士-健康提示：1.乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；3.认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；5.乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。小帖士-食物相克：乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
石金钱龟煲汤配方
石金钱龟炖鸡汤做法步骤：
原料：石金钱龟1只，带骨老鸡肉500克，田七10克，姜片5克，葱结5克，料酒5毫升，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.3克，鸡汤1500毫升。
制作：
①将石金钱龟宰杀，去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉切块，用沸水焯一下，去污迹，用清水逐块洗净。
②取汤 盆一 个，先放入鸡肉块及拍裂的田七，再放入金龟及姜片、葱结、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，上桌去姜、葱，撒上胡椒粉即可。
功效：适用于老年肝肾阴虚，或气血不足引起之少气乏力、面色无华、腰膝酥软、行动迟缓、耳鸣目盲等症。多用于祝寿筵席，为汤中滋补佳 品。
说明：
①田七以个大坚实、体重皮细、无裂痕者为佳。
②在烹制过程中，要随时撇去浮沫。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
石龟种龟的饲养方法是什么
石金钱龟煲汤配方如下：
石金钱龟1只、土茯苓适量、陈皮3片、黄豆适量、姜片2片、盐适量、鸡腿2只。
土茯苓炖乌龟的做法：
先把龟肉，鸡肉焯一下热水，陈皮去瓤，黄豆泡3分钟，土茯苓洗干净。
先把龟壳先放底，后放全部材料，加入适量的温水，就可以炖了。
柴火开炖2小时。成品稍微凉一些，加盐就可以开喝了。
石龟越冬前，要多喂一些高蛋白的动物饲料，使龟体积累足够的营养物质。下面是我精心为你整理的石龟种龟的饲养方法，一起来看看。
石龟种龟的饲养方法
1、水质
池水呈绿褐色为好，透明度30～50厘米，pH值为7.2～8.5。水质最低标准是池水不能混浊，有腥臭气味。换水时排放掉一半池水，再加水到原水位线。
2、饵料
黄喉水龟是杂食性动物，人工养殖可用动植物混合饵料，如采用全价成鳖颗粒料也可。动物性饲料如小鱼虾、蚯蚓、黄粉虫、螺、蚌和动物内脏，植物性饲料如大麦、豆饼、玉米、高粱和瓜果。根据笔者多年饲养经验，黄喉水龟喜食动物性饵料，如小鱼虾、蚯蚓、猪肝、鸡肠等。
3、投饵
投饵要做到定时、定位、定量。4～5月和9～10月，每日上午9时左右投喂1次。6～8月，上午7时左右和下午5时左右各投喂1次。饵料投放在饵料台或喂料场上。投喂量占龟总体重的5%左右。
4、日常管理
平时每天至少两次早晚巡视龟池，主要观察龟的吃食、活动情况，检视龟有无逃亡，有无伤残。如有龟浮于水面无力游动，或经常缩于一角不食不动，要隔离饲养，观察并治疗。每天清洗饵料台，根据情况更换池水。夏季在池边种植遮荫植物，如黄瓜、丝瓜等，在池上部搭起凉棚，以免龟被暴晒中暑而死亡。
5、越冬管理
龟越冬前，要多喂一些高蛋白的动物饲料，使龟体积累足够的营养物质。在龟越冬前，要消毒龟池，以免龟越冬期间发生疾病。对有伤残的或已患病的龟应隔离治疗，或作商品龟处理，不能与其他亲龟一起饲养越冬。池水加满后无特殊情况不需换水，尽量不惊动冬眠中的龟。严寒季节龟池上部遮盖薄膜，防止龟受冻。还要防止老鼠、黄鼠狼对龟的危害。
石龟的幼苗饲养管理
1饲养密度
石金钱龟苗是可以群养的，一般在吃饱的情况下不会发生相互撕咬的情况。但是密度不建议太高，因为过高的密度不但会影响它们的生长发育，还容易造成病菌的交叉感染。有些小苗是有领地意识的，所以当密度过高时，不排除发生咬掉尾尖和爪子的可能性。我一般在50X30厘米的整理箱中放养5～10只。
2水质管理
这个阶段的石金钱龟苗可以对水的要求稍微放宽一点了，可以逐步让它来适应自来水了。我的做法是起初用凉白开和自来水5：5兑著养，一周到两周后换成纯自来水用鱼乐宝除氯后放两天。这个阶段的龟吃得多，拉得也多，要坚持每天换水。反正小龟换水也不累～并且每天要仔细观察小龟们的状态，一旦发现有不适应水质的腐皮现象要立即治疗。
3喂食
可以选择每天早晚各一次，也可以每天傍晚一次。其实总的投喂量差不多，选两次的每次少点就是了。不过我是推荐早晚各一次的。少食多餐对幼龟的生长发育是有益的。使用什么样的饲料是重中之重，饲料的品质直接影响到幼龟的壳型的发育和发色!
因为人工饲料中含有一些鲜饲料中没有的微量元素和更为重要的粗纤维。这对幼龟的营养平衡和消化系统都是有很大帮助的。鲜饲料的话，我用去壳鲜河虾肉+微量乳鼠肉+微量钙粉和综合维生素混合饲喂的。在众多营养中，钙的补充和吸收又是非常重要的!
请注意，补充和吸收是两回事情，补充是指在使用中新增钙质，由于幼龟吞咽硬物容易发生危险，所以推荐使用去壳鲜虾肉，但是必须加上钙粉来补充钙质。可是补充了并不等于吸收了，对于吸收钙质很关键的一点就是我接下来要说的日照晒太阳
4晒太阳
首先，我们必须了解爬行动物为什么要晒太阳，喜欢晒太阳!看过动物世界的朋友们都知道，爬行动物一般是清晨爬上高处晒太阳，觅食，正午避开毒辣的日头躲入阴凉处大睡，傍晚享受完夕阳。
为什么呢?爬行动物是冷血动物，体温是随着环境温度的变化而变化的。清晨晒太阳是为了提升体温，使其可以灵活地觅食。吃饱后，中午躲入阴凉处呼呼大睡并消化食物。
傍晚晒太阳也是为了提升体温，一是用于抵御夜晚的寒冷，二是保持足够的胃动力来消化食物。
当然，晒太阳还有一个最重要的原因就是通过太阳光中的D3射线的帮助来吸收，转化食物中的钙质。
石金钱龟的家养饲养方法
石金钱龟养殖水质
石龟养殖水质最理想是205℃，当然在20℃～30℃也可以。如果温度达到15℃左右他们就会由活动状态转入冬眠状态的过渡阶段。10℃左右龟进入冬眠。差不多是每年十一月左右冬眠到次年的三月左右苏醒。对于换水的话每次换水换总水量的四分之一，一般都不全部换完。夏季一周换3次，冬季一周一次或者两次。新水和旧水温差不要太大。应控制在2℃左右.
石金钱龟养殖喂食
石金钱龟属于杂食动物，他们可以吃肉也可以吃素。人工养殖的话可以可投喂小鱼、家禽内脏等动物的肉，也可投喂混合饲料。如果投放饲料的话需要先用肉和饲料混合喂一段时间。一日投放一次，投放的量一般为尽量不剩。按照乌龟体重的5%来计算。在4、5、10月宜在中午前后喂食，6~9月宜在上午8~9时或傍晚6时左右喂食。七月是交配期应该加大投放量。
疾病预防
1.选择健康的个体。
2.勤换水、刷箱体，保持水质。每次换水时用盐擦刷箱体，换水后可放入少量的盐盐的比重以人口尝感觉不出咸为准。绝对反对盐的比重过大!或者龟受病后“泡盐水”!就象人受伤后，没有用盐水泡创面的。龟 体创面可定期用盐水清洗后，然后再放入清水中或干养。
3.每次换水时，可用牙刷轻轻擦拭龟背、腹甲，既有清洁龟体的作用，也可增强人、龟之间的互动。
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