简单点，高颜值清爽饮品做起来｜抹茶牛奶
在夏天，一款可口饮品会让人倍感惬意。
今儿周末，让我们简单点。清爽的冰抹茶牛奶，送给你们。
【抹茶牛奶】（参考分量：350ml容量的玻璃杯 2杯）
配料：抹茶粉6克，纯净水240克，冰牛奶360克，细砂糖24克
制作过程：
1、首先，将抹茶粉、纯净水（或凉白开）、细砂糖都倒入水杯里。
2、盖上杯盖，用力的摇晃杯子数次，成为抹茶水。将抹茶水放入冰箱冷藏（2-6℃），使它变成冰抹茶水。
3、在玻璃杯里倒入冰牛奶（全脂、低脂均可。低脂牛奶比全脂牛奶密度稍大，更容易做出分层效果。但全脂牛奶口感更香醇，所以根据自己喜好选择哈，牛奶提前放在冰箱冷藏以后就是冰牛奶了）。
4、将冷藏过后的冰抹茶水再轻轻摇晃几次，避免抹茶粉沉底。然后非常小心地贴着杯壁缓缓倒入牛奶里，即可实现分层效果（倒的时候尽量小心一些慢一些。如果倒得太快太猛，就不会有分层了哦）。
TIPS：
1、首先，这款饮品的特点是“清新冰爽”，因此它是一款冰饮。抹茶水和牛奶都要是冰的。提前将抹茶粉、水和细砂糖混合，在冷藏的过程中砂糖有足够的时间溶解在水里。你也可以直接使用常温的水，然后放一些冰块在里面，或者冰箱里有提前冷藏好的冰水直接用，省略冷藏的过程。但这样的话细砂糖没有足够的时间溶解在水中，建议换成糖粉或者果葡糖浆。
2、抹茶粉是一种比较难化开的粉末，直接和水混合的话，普通的搅拌方式很难让抹茶粉均匀彻底的和水混合，会出现很多化不开的小颗粒。因此要用摇的方式。运动水壶、摇摇杯等都是很好的工具。如果这些都没有的话，一个空的饮料瓶也是可以的。
3、每次制作抹茶甜点的时候都会有童鞋问：“为什么我的抹茶粉没有这么绿？”。不同的抹茶粉品质差异非常大，颜色差异也会非常大，因此尽量选择高品质的抹茶粉，才能达到好的口感和颜色。
4、分层会让这款饮品的视觉效果非常好。但当我们喝的时候，其实还是搅拌均匀以后再喝更好喝哦！
抹茶牛奶小方制作方法
1、用料：抹茶粉1/2小勺(2.5ML)、冰牛奶100克、糖粉1小勺(5ML)。
2、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。
3、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。
4、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。
5、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。
抹茶牛奶酱最正宗的做法
做法
将室温软化的奶油打至乳霜状。
加入细砂糖混拌至无明显颗粒。
将过筛的低筋面粉＋抹茶粉分两次加入奶油中。
依面团的干湿程度，加入适量的牛奶或水做调整，直到面团可以混拌成团就好。(如果面团一开始就可以成团，就不用另外加液体调整了)
将面团装在塑胶袋，放入冰箱冷藏到变硬。(压模饼干比较好操作)
将面团杆平至0.4-0.5公分的厚度，拿自己喜欢的模具就可以任意的压模了。
放入预热至160度的烤箱中，烘烤15-20分钟后取出，取出后立刻放到网架上放凉，完全冷却后就可以放到密封罐子中了。
怎么做抹茶酸奶 抹茶酸奶的做法
前言
作为抹茶控，所有抹茶类美食都想尝试一下，这个酱简单又美味哦。
材料
主料：牛奶150ml、牛奶2100ml；
辅料：淡奶油100ml、抹茶8g、糖60g
抹茶牛奶酱
1
将牛奶1加热后与抹茶粉混合均匀
2
将淡奶油与牛奶2、糖加热
3
加热到糊状就可以了
4
再将牛奶糊与抹茶糊混合均匀
5
美味的抹茶牛奶酱就做好啦
小贴士
牛奶糊加热时间会有点久
1、牛奶放入奶锅里，小火加热，加热牛奶的时候不能离人，牛奶容易扑锅。
2、牛奶加热至温热时，放入抹茶粉、奶粉、细砂糖，边加热边搅拌。
3、加热至牛奶微沸的时候，关火放凉。
4、放至手温时，加入菌粉搅拌均匀。
5、这时开始消毒容器和工具，沸水消毒烫几分钟即可。
6、容器控一下水，不要去擦干，牛奶过滤一下，抹茶粉比较难溶解。
7、炖锅中加入清水至刻度，还有一个支架放进去，小炖盅盖好盖子，放进锅里，再盖上炖锅的盖子，用酸奶的功能，默认时间8个小时。
8、然后直接取出炖盅，放入冰箱冷藏4个小时或者一夜即可。
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