奶酥饼干的做法步骤：
准备
：低筋面粉110g、黄油70g、糖粉25g、奶粉20、蛋黄液30、杏仁片
黄油提前软化。
放糖粉打发至蓬松发白，分次加入蛋黄液搅打均匀
筛入低筋面粉和奶粉，拌匀揉成面团，分别取15面团揉圆按压一下。
刷蛋黄液放杏仁片
烤箱提前170度预热，放烤箱烤18-20分钟即可
待凉之后更酥香可口，平时我很喜欢做饼干。
奶酥饼干是一款家常类小吃，制作原料主要有奶油、糖粉等。
酥到掉渣的奶酥饼干，有哪些制作秘诀？
材料
主料：低筋面粉195g、奶粉12g、黄油80g、糖粉80g、鸡蛋黄3个；
辅料：蛋黄液适量
奶酥饼干
1
黄油室温软化后，加糖粉；
2
用打蛋器搅到体积变大，颜色发白；
3
分次加入蛋黄，每次搅打至蛋黄与黄油充分吸收后再加入下一个；
4
筛入所有粉类；
5
拌成面团；
6
擀成薄后均等的片；
7
用刀切成均成的块；
8
排入烤盘；
9
表面刷上蛋黄液；
10
180度15分钟，中层，烤至表面金黄色即可
椰蓉奶酥饼干的做法？
引言：很多人都比较喜欢吃奶酥饼干，所以我们做的奶酥饼干怎样做才能够把它做的比较酥脆呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、奶酥饼干怎样做更酥脆在平时的时候，我们需要制作一些奶酥饼干来吃，我们都知道来酥饼干一口咬下去酥的掉渣，而且吃起来特别的爽口，我们在制作的过程中需要什么秘诀才能够把它做得比较好呢？接下来我们首先需要准备的一些原材料，有我们的低筋面粉，还要准备一些鸡蛋，还要准备一些黄油奶粉，白砂糖都是需要的，我们也需要准备一个蛋黄。你有数字吗的，无论是白芝麻还有。接下来我们就把我们的面活成光滑的面团，用牛奶浇完这个时候吃起来更香龙的，把它做成光滑的面团，里面放一些花椒粉，吃起来更酥脆。接下来我们把它们变成一个个比较圆的小圆饼放在我们的烤盘上面，进入烤箱，然后定时烤10分钟左右，温度200度就可以了。
二、制作美味的食物在中途的时候，我们要将饼干拿出来，把鸡蛋黄的液体刷在饼干的表面，再撒上一层芝麻，它会变得更加酥脆，颜色也会比较好看，是金黄色的。所以奶酥饼干它的制作过程是比较简便的，只要我们按照正规的步骤把一些材料加进去，就可以吃到比较香甜的奶酥饼干，而且我们知道家里有一些空气炸锅的，也可以制作这样美味的饼干，通过这些工具我们制作起来更方便。所以在平时的时候，大家可以利用闲暇时间制作这样的美食，不仅能够提高自己的厨艺，也能让自己吃到美味的食物是一举两得的事情，我们可以自己尝试做一下这样的美食。
奶酥饼干怎么做
椰蓉奶酥饼干
材料
黄油125克，细砂糖60克，全蛋液30毫升，低粉150克，奶粉20克，盐1/4小勺，椰蓉25克
做法
（1）将黄油室温下软化。（冬天黄油几乎不可能软化哈，我先把黄油放到微波炉里打成液化状态，再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固，这样很打发滴）
（2）加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。
（3）筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。
（4）加入椰蓉拌匀。
（5）揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘。中间隔一定的距离。
（6）用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可。
小诀窍
烘烤：烤箱中层，180度，15分钟。
原味奶酥饼干
主料
无盐黄油65克 糖粉60克
香草精1/2小匙 全蛋30克
牛奶1小匙 奶粉20克
低粉100克 泡打粉1/2小匙
原味奶酥饼干的做法步骤
1. 备：无盐黄油65克，糖粉60克，香草精1/2小匙，全蛋30克，牛奶1小匙，奶粉20克，低粉100克，泡打粉1/2小匙
2. 无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅匀，再用打蛋器打匀
3. 分次加入全蛋，快速搅打，再分次加入牛奶，继续快速打发，至均匀的奶油糊状
4. 加入奶粉，继续用打蛋器搅打
5. 筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
6. 烤盘内放上油布
7. 面糊装入挤花袋中，装入花嘴，以顺时针方向挤出螺旋状
8. 烤箱150度预热，中层，烤约20分钟左右
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