绿豆雪糕不仅冰凉爽口，而且再加上绿豆本来就具有良好的清热消暑的功效，在炎热的夏季，吃上一口绿豆雪糕，清凉舒心，能够起到很好的消暑解渴的功效，受到很多朋友的欢迎和喜爱。绿豆雪糕也是一种常见的雪糕种类，其实也可以在家尝试制作，接下来就给大家介绍如何在家自制绿豆雪糕。下面是我收集整理的自制绿豆雪糕简易做法，希望对你有帮助。
做法一：
1、将颗粒饱满的`绿豆清洗干净后，放在水中浸泡。
2、在锅中加入绿豆，倒入适量的水，大火煮开。
3、在换成小火，可以根据自身喜好加入冰糖或者蜂蜜，均匀搅拌。
4、直至绿豆煮到开花，即可关火盛出。
5、把绿豆过滤过滤出来，放在搅拌机中，加入适量的煮好的绿豆汤，进行搅拌。
6、结束后，倒入准备好的制作雪糕的模具中。
7、放入冰箱冷冻。根据实际情况，成型凝固好后，即可取出食用。
做法二：
1、将绿豆洗净后，放在锅中加入适量的水，大火煮开。
2、换成小火，继续煮制，直至绿豆开花煮烂即可。
3、把绿豆过滤出来，放入搅拌机中搅拌成泥状。
4、放在干净容器中，加入适量的白糖和纯牛奶，以及奶油，均匀搅拌后，放入模具中。
5、把模具放入冰箱冷冻。
6、冷冻好后，就可以食用了。
绿豆雪糕的自制做法就介绍完了，方法简单易易于操作，可以在家尝试制作，吃起来也比较方便。相比较于市面上售卖的绿豆雪糕，干净卫生，也没有添加剂和防腐剂，吃起来健康放心，还能起到很好的消暑作用，快快行动制作吧！
绿豆雪糕怎么做
一、绿豆雪糕的做法
1.去皮绿豆要提前泡一下，我一般隔夜泡
2.泡好的绿豆加水，煮软至开花，水不要放太多够煮绿豆的就好
3.绿豆煮软后放糖，等糖完全融化关火，糖要放多些，因为冷冻后糖的甜度会减低
4.等煮好的绿豆完全放凉，倒入搅拌器打碎
5.将打碎的绿豆糊倒入冰棍容器，盖上盖子放入冷冻室冷冻至完全变硬即可
绿豆冰糕的做法和配方
绿豆雪糕做法家庭自制：
工具／原料：绿豆200克纯牛奶200毫升白糖4勺糯米粉一勺
1、绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加适量清水，开火慢慢熬煮，煮至开花即可，如下图所示。
2、拿出一个空碗，加入一勺糯米粉，200毫升纯牛奶，用勺子搅拌均匀（这一步很关键，是雪糕软糯而不发硬的关键）如下图所示。
3、倒入锅中，搅拌均匀，加入4勺白糖，继续小火熬煮五分钟，熬制粘稠状态，如下图所示。
4、放凉后，倒入雪糕磨具中，盖上雪糕磨具盖子，放入冰箱冷冻5小时。
5、时间到了，可以把雪糕磨具就可以取出来，脱模，开吃。
主料：熟绿豆泥1份、蜂蜜12克、奶粉12克、可可味绿豆糕1份、熟豆泥200克、水饴26克、无盐黄油12克、炼乳8克、蜂蜜12克、可可粉7克、脱皮绿豆200克、水适量、柠檬皮屑适量、奶香原味1份、熟豆泥200克、水饴26克、无盐黄油12克、炼乳8克。
辅料：水适量。
步骤：
1、200G脱皮绿豆反复冲洗干净。重新称量，绿豆＋水合计称出780G。（因为洗干净后的200G绿豆就不止200G了，所以以实际操作的重量为准，最后称出780G就可以了）。
2、加少量柠檬皮屑去腥（可无），高压锅煮豆模式，大约需要45分钟。
3、煮出来的熟绿豆泥稀软的。
4、趁热过筛，过筛后用保鲜膜贴面包起来备用。准备炒制的其他材料。
5、将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒。
6、炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。
7、炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。
8、根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可。
9、超可爱的绿豆冰糕就做好啦～如果家里有小朋友吃，就用熟豆泥加奶粉，炒至水分收干，最后压模也超可爱的哦。
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