很多人在乘坐火车的时候，都会自己选择带一些能够吃饱的食物，而不会选择在火车上购买食物。除非是自己因为过于匆忙，没有来得及购食物，才会选择在火车上购买饭。火车上的饭又来源于何处呢？为何价格如此之高呢？
火车上的饭主要来源于火车的餐车，每一列火车上都会有专属的火车餐车，他们是根据一定的规格进行建造的，所以以建造的成本，利润非常的大。本身火车只是为了方便人们日常出行，他所获得的利润并不多，所以只能通过其他方面来挣取利润。火车每出行一趟就要花费很多的钱，所以如果不将火车上售卖的东西价格提高的话，那么火车将会是亏本的更加厉害。而且因为坐火车的人特别的多，所以可以售卖的东西也特别的少，因为地方不够大，只能放一定的东西。
火车的饭价格之所以这么高，就是因为它的空间比较小，所以有一些东西都是没有办法存放的，只能存放一部分。这就导致很多人就没有地方可以吃东西，所以价格提高一点也是为了方便部分人使用。并且因为火车上的人特别的多，导致一些火车的工作人员他们压力非常大，根本无法做到为每一个人都进行服务，所以只能提高火车上的饭的价格，借此来减少自己的压力。虽然火车上的价格比较高，但是都是能保证食品安全的，所以基本是可以放心的。
如果觉得火车上的食物价格太高了的话，自己可以携带一个轻便的行李包在里面携带食物。现在每个火车上都会安放着热水的地方，可以在几桶泡面，拿着泡面去泡，火车的热水是免费的，可以方便人们使用。如果自己想要吃一点好的话，就可以去火车乘车上进行点餐。
为什么火车上卖的盒饭那么贵？
K79次列车盒饭便宜一些，20元到25元。一般情况是Z字头列车盒饭普遍贵一些，至少30元起步。火车上盒饭有很多的价格，其中最便宜的是15元钱，还有些盒饭的价格可能是需要20元或者30元，甚至还有一些盒饭价格是45元或者50元等，可以根据自身的情况去选择。火车餐车不是24小时营业，每天只有在吃饭时间段才会开始营业，乘客只有在营业时间段才能前往餐车用餐。
其实厨师们很不容易，，当火车司机点刹时或者火车一下坡总是前后剧烈撞击，这时如果厨子正好切菜，那相当于是冒着危险，吊着胆子在做菜的。加上原材料采购困难，车上储备不容易，所以才会像饭店那么昂贵。
毕竟火车不是专营餐馆，除了火车，轮船上以及各处的旅游景点也是如此。而且餐车是被承包的，属于独家经营，只有吃和不吃的权利，没有价格商量的余地。可你以为他们赚到的钱很多吗？
并不是，在列车上卖东西的都是铁路职工，地方的可以去卖但是要可客运段联系，缴纳费用很高，一趟车赚不了多少钱，而铁路职工承包的餐车也是要上缴利润，虽说会有毛利，但总不能出工不赚钱，所以东西贵点。
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