巧克力转印纸主要用于巧克力表面的装饰，起到画龙点睛的作用，这种技术大量应用于烘焙业、巧克力行业，制作的内容包括logo的制作，蛋糕的装饰及个性巧克力制品等。
在开始制作巧克力转印纸前，你应该首先要了解一下下面这些最基本的'提示：
1. 巧克力不要弄到水。
2. 因为水组织的原因，你不能在巧克力上使用凝胶食物颜色，而必须使用糖果色，因为糖果色是油性的。
3.按照说明在微波炉中加热巧克力，不要太久因为很容易烧。
4. 你必须将你的设计印成“镜像”，如果说在你的设计上有字的话这特别重要。
下面是要用到的材料：
大的平曲奇烤盘 、预想大小的印刷图像、胶带、羊皮纸、巧克力、糖果色、细尖挤压瓶。
做法
第一步：在你的曲奇烤盘上让你的图像间隔铺开，这会让你在操作过程中更易旋转，一次只弄一个而不会碰到其他的图像。
第二步：用胶带把你的图像粘到曲奇烤盘上，在上面铺上羊皮纸。
第三步：选择一个颜色方案，我用的是四个细尖挤压瓶，因此我选择黑色、粉红色、蓝色和白色。
第四步：融化巧克力然后加上色素，旨于黑色的轮廓颜色，我需要很多因此我会把它浇到图片上。至于淡蓝色和粉红色，我会精心用牙签的顶部加少量。
第五步：搅拌均匀。硅胶碗很灵活，因此我用它直接将巧克力倒入细尖挤压瓶（提示：瓶子填入的越少，就会越轻越容易操作）。
第六步：用黑色或者你喜欢的颜色挤出轮廓。
第七步：添加你第一要强调的颜色，我用自由形式来画我的着重色。你也可以根据你想要的颜色效果选择很有结构或者散漫的形式。
第八步：加入任何额外的强调色，记住以相反的顺序从图像的前面到后面最后会翻过来。
第九步：加入一层厚厚的白色背景，确保白色巧克力略微覆盖原始的黑色轮廓边缘。
第十步：让你的转印纸在室温下冷却至少15分钟，轻轻触摸，确保它们已经变硬。这个时候，你可以从羊皮纸边缘开始移走胶带。我会小心地把羊皮纸切成4个正方形，因此我能够把每个设计放到手中，从后面慢慢剥落羊皮纸。
最后，你可以挤出一些小花，做好的巧克力转印纸可以加到蛋糕的顶部或者边缘，它们也能用于纸杯蛋糕的顶层装饰。
巧克力转印进阶的做法步骤图，怎么做好吃
巧克力转印蛋糕的做法步骤：
主料：
蛋糕坯1个（12寸）、 淡奶油1000ml
芒果5个、 黑巧克力一块、白巧克力1块 、大星嘴裱花头1个
巧克力转印蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕分成三片，抹上奶油洒上芒果块。
2. 一层接一层，完后抹好面。
3. 给奶油调上自己喜欢的颜色，用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。
4. 放一旁呆着
5. 把自己喜欢的图片打印出来
6. 然后用张油纸铺上面固定住，把黑巧装裱花袋里打个结。放到热水里，融化好后拿出来。放到手温时把裱花袋剪个小孔，就可以在油纸上描边了。描好后用白巧将空白处填满。（你也可以做彩色的，我时间紧迫就做了这个简单的。）
7. 转印巧克力块干了以后撕掉油纸，放在蛋糕上。
巧克力转印进阶的做法
我用的巧克力原料：
Lindt瑞士莲70%烘焙用黑巧
Côte D'Or克特多金象烘焙用白巧
我用的色膏：
wilton色膏，水性/油性都可以
我用的烘焙纸（油纸）
Alfapac papier cuisson
在图库里找喜欢的图片并保存。
用画板程序打开图片→水平翻转→保存。
用word程序→新建文档→插入图片→图片调整到合适的大小→打印。
打印出的图片上面放张油纸，用长尾夹夹在板夹上。
融化黑巧。用量很少，这点就够了。
用勾线笔蘸黑巧勾边。
勾边完成后再用黑巧画头发，注意发丝的纹理和质感。
融化白巧，准备调色填色。用量很少，这一小块就够了。
调色。
油溶／水溶色膏都可以。
调色中出现结块情况时（见图右），解决方法有二：1 调高炉子温度，2 再加入点白巧液调开。
温控炉需要一直开着，以保持巧克力的流动性。
调色 填色
调色 填色
调色 填色
填完所有颜色。
灌白巧：
在小奶锅里融化6小块白巧，装入裱花袋，用刮板排出空气。一定要等到白巧温度降到手温左右才可以灌，这点切记，如果温度过高会破坏图案。
先沿着图案轮廓勾一圈边，然后再开始填充。
填充完全后，用力拍几下板夹以排出气泡并用牙签挑破。
表面盖上一张油纸，入冰箱冷藏2小时以上。
剥离油纸，转印就完成啦。
可以放在蛋糕上做装饰。
图案的配色和细节不需要和原稿一样，只要看着和谐就好。
因为巧克力质地的关系，大面积的色块用笔刷不开，转印完成后颜色会融合的不好，这是正常的。解决办法是用裱花袋来填色。
以上就是关于如何制作巧克力转印纸全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
