冻豆腐冬瓜汤的做法
1.冻豆腐洗干净，备用
2.冬瓜洗干净，切成片备用
3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮
4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜
5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖
6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可
冻豆腐白菜汤
用料
白菜
冻豆腐
干香菇
粉丝
冻豆腐白菜汤的做法
干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用
白菜洗净撕成小块，粉丝泡水至软
冻豆腐挤去水份
锅热倒油，先下香菇，翻炒一会
倒入冻豆腐
翻匀后倒入香菇水
水开后
下白菜叶和粉丝
水少的话再加一些，煮至熟即可，出锅前放盐，点少许香油调味
主料： 冻豆腐 100克
辅料： 榨菜 50克
调料： 盐 3克 味精 2克 各适量
冻豆腐汤的做法：
1.先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟。
2.将榨菜洗净，切成丝，放入锅内，待再煮开，即可盛入汤碗内，加入味精即可上桌供食。
鲫鱼冻豆腐汤
材料
主料：鲫鱼1条、冻豆腐200g、黑木耳1把；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量
鲫鱼冻豆腐汤
1
准备好食材
2
清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
3
热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
4
翻身也煎至金黄后加料酒
5
加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮
6
再次煮开后加入盐，胡椒粉调味
7
加入葱花就可以装盘了
小贴士
也可以不放矿泉水，用清水也可以
冻豆腐可以煲汤吗 冻豆腐煲汤做法
一、居家菜 冻豆腐金针汤
原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半榨菜洗净香菜洗净、切小段。
2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
二、白菜炖冻豆腐
原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。
做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)
此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!
三、冻豆腐炖鲢鱼
原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米
2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。
四、酸菜粉丝冻豆腐
原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
做法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。
取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。
五、牛奶煮冻豆腐
原料：冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、a(牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、酱油2大匙)
做法：
胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。
冻豆腐泡好。
将a倒入锅里，加冻豆腐同煮。
煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。
放入小油菜即可关火。
冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。
以上就是冻豆腐的五种做法，做法看起来都比较容易吧，豆类制品不管是老年人还是小海，都是比较适合吃的。
冻豆腐做汤怎么做好吃
冻豆腐是可以煲汤的，比较常见的有冻豆腐鲫鱼冬瓜汤，冻豆腐用来做汤其实味道是非常好的，而且营养价值很丰富，非常适合补身体。
冻豆腐可以煲汤吗
冻豆腐是可以煲汤的。
冻豆腐中的蛋白质含量非常丰富，而且属于完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且其比例也与人体的需求较为接近，所以营养价值非常高。
冻豆腐冬瓜汤的做法
1.冻豆腐洗干净，备用
2.冬瓜洗干净，切成片备用
3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮
4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜
5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖
6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可
7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯
冻豆腐烹饪小技巧
冻豆腐本身有很多的小孔，极易吸附菜肴里面的汤汁，所以冻豆腐最好是与味道清淡的食物一起烹饪，这样可以烘托出冻豆腐的豆香味，而不要与油脂太多的食物一起煮，以免将油脂全部吸附，不利于健康。
冻豆腐的营养价值
1大豆卵磷脂
冻豆腐中含有大豆卵磷脂，可以有益于神经、血管、大脑等的生长发育。
2酸性物质
冻豆腐中的酸性物质能够加快人体脂肪的代谢速度。
3钙、镁等微量元素
冻豆腐和其他豆制品一样，含有丰富的钙、镁等微量元素。我们知道人体骨骼的生长发育是离不开钙的参与的，如果身体缺乏钙质，就容易出现骨质疏松、生长发育迟缓等症状。而镁元素可以帮助舒张血管，预防心脑血管疾病。
4维生素以及矿物质
冻豆腐中还含有多种维生素以及矿物质，能够为人体提供营养。其中，冻豆腐中维生素B12的含量是相当高的，可以预防大脑衰老，对于预防老年痴呆等具有重要的作用。
1 冻豆腐切成均匀大小的方块2 西红柿切成冻豆腐一样大的方块3 锅里煎一个荷包蛋，大火煎香4 用铲子铲碎，加入西红柿翻炒5 翻炒均匀之后加入生抽和盐6 加入冻豆腐翻炒7 加入清水煮开8 撒入葱花，完成！【冻豆腐虾皮鸡蛋汤】准备食材：冻豆腐2块、鸡蛋2个、虾皮适量、葱花少许、生姜适量。配料：油盐适量、胡椒粉少许。1、冻豆腐掰小块装盘，虾皮洗干净沥干水分、葱洗净切成葱花待用、姜洗净切丝待用。2、热锅凉油放入虾皮炒出香味来。3、加入生姜丝和葱花下锅一起煎炒出香味来。4、加入鸡蛋液搅拌至似熟非熟时的状态。（大概7分熟即可）。5、倒入开水下锅煮1分钟。6、加入豆腐下锅煮开。7、最后加入少许的胡椒粉和盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冻豆腐虾皮鸡蛋汤就做好啦，这样做出来的鸡蛋汤比起番茄鸡蛋汤更鲜更好喝，虾皮的鲜甜和鸡蛋的鲜香，让整一道汤鲜上加鲜，另外还搭配上冻豆腐一起，冻豆腐吸收了虾皮鸡蛋汤的鲜，也变得特别好吃，鲜甜又补钙，春天小朋友长个子不妨多吃一些，老晒皆宜。1、冻豆腐也是比较容易熟的，下锅煮沸就可以了。2、虾皮稍微煎一下再煮汤，这样煮出来的虾皮汤口感更鲜甜。3、加点生姜和胡椒粉一起可以去腥提香，胡椒粉还有一定的驱寒暖胃功效。
以上就是关于冻豆腐做汤应该怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
