1、食材：金枪鱼罐头100克，杂豆饭150克，金大根15克，海苔1克，油适量，洋葱15克，盐适量，生抽适量，白糖适量，香甜味沙拉酱适量。
2、将金枪鱼罐头肉从罐头中捞出，挤去罐头汤汁。
3、撕成碎碎的小块。
4、将洋葱切成小粒。
5、将金大根切成小粒。
6、将海苔剪成细丝。
7、炒锅中倒入些油，待油温升高后放入洋葱，炒香后放入金枪鱼、盐、生抽、白糖。中火，不断翻炒。
8、炒至鱼肉变干变黄，再转小火继续炒，最后炒成鱼松状。
9、将杂豆饭盛入大碗中。
10、在饭上撒上鱼松。
11、撒上金大根。
12、撒上海苔丝。
13、挤上沙拉酱，即可食用。
葱香火腿炒饭怎么做
做法如下
黄金萝卜的腌法，金黄脆爽，酸甜可口，久放不坏
这个黄金萝卜就是韩国用在寿司里面的金大根。它的颜色金黄，看着很是特别，如果你以为它是什么色素染出来的，认为它不健康，那么就错了。金大根--般是用栀子果染的，也有的人用姜黄粉。栀子果也就是栀子的干燥成熟果实，它是提取可食用黄色素的重要原料，是特别天然的色素染剂。而且它还有泻火除烦，凉血解毒的功效。金大根的做法特别简单，就比平常的腌萝卜多一步而已。
食材：白萝卜，栀子果
[步骤一]栀子果一般卖大料的店铺都有卖。把白萝卜和栀子果准备好。这里准备的是两根白萝卜。首先给萝卜去皮，这样可以让它更好地腌制入味、入色。萝卜皮也不要浪费地扔掉，可以直接晒干煮水。
[步骤二]将萝卜去掉头尾，把它分割成小段，每段约10厘米左右即可，想要做出来好看，就再将每段的边缘切掉，让它变成一一个规整的正方形。接着再改刀，切片再切成均匀的小长条。然后让它放入碗中待用。
[步骤三]放入碗中后再往碗里加上两勺盐然后将它抓匀，等它先腌制三小时，让它腌出多余的水分，吃起来才脆口。如果刚才有切剩的脚料，那也不要浪费，可以将它改刀切成小丁，然后放入另一一个碗中待用。
[步骤四]准备好的栀子果取出来，将它捣碎，这样才更易煮出颜色。捣好的栀子果碎放入沸水中煮大概三分钟，栀子果可以说是非常天然的染色剂，它煮了三分钟后，整个汤水都变成了黄色。煮好后就用漏勺滤出它的汁水，然后放凉待用。
[步骤五]腌制了三个小时以后的萝卜，会变得柔软还有了韧性，把它里面腌制出来的盐水倒掉。将沥干水分的白萝卜，往一个无油无水消过毒的器中，整齐地码放进去。
[步骤六]放凉的栀子水里面加上100克的糖，再加上一袋的白醋。白醋和栀子水的比例是1:1。这个时候要让它们搅匀，搅到糖溶化。糖搅化后就将它倒入萝卜中，尽量让汁水淹没萝卜。汁水倒完后，就盖上密封盖，放冰箱冷藏腌制两天左右。
[步骤七]剩下的汁水可以倒在刚才切剩的角料萝卜碎里面，同样放进冰箱冷藏腌制。腌制了一-两天后，萝卜的颜色已经变得金黄。可以拿来炒菜，也可以拿来凉拌。往里面泼一点油辣子拌匀，也可以直接开吃，或者是吃饭前吃一-点也非常开胃。
小贴士：
栀子水可以多煮一点，只要在调兑腌水的时候记得，醋和栀子水的比例是一比一就可以
鱼松饭的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
隔夜饭250克
火腿70克
金大根30克
青椒40克
黄瓜30克
胡萝卜25克
辅料
油
适量
葱
15克
酱油
适量
咖喱粉
适量
葱香火腿炒饭的做法
1.
将胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2.
将金大根切丁。
3.
将青椒洗净，切丁。
4.
将黄瓜洗净，切丁。
5.
将火腿切丁。
6.
将葱切段。
7.
锅烧热，放入适量油，待油温升高后放入葱段，炒香。放入胡萝卜、青椒、黄瓜，翻炒。
8.
快炒熟时放入金大根丁。
9.
放入火腿丁。
10.
放入隔夜饭，炒散。
11.
放入欣和有机醇酱油。
12.
放入咖喱粉，炒匀盛出即可。
烹饪技巧
1.酱油的量根据自己所用的酱油口味，来增减用量。如果不是比较鲜的酱油，可以再添加盐、鸡精等。
食材
主料
金枪鱼罐头
100g
杂豆饭
150g
金大根
15g
海苔
1g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
15g
生抽
适量
白糖
适量
香甜味沙拉酱
适量
步骤
1.将金枪鱼罐头肉从罐头中捞出，挤去罐头汤汁。
2.撕成碎碎的小块。
3.将洋葱切成小粒。
4.将金大根切成小粒。
5.将海苔剪成细丝。
6.炒锅中倒入些油，待油温升高后放入洋葱，炒香后放入金枪鱼、盐、生抽、白糖。中火，不断翻炒。
7.炒至鱼肉变干变黄，再转小火继续炒，最后炒成鱼松状。
8.将杂豆饭盛入大碗中。
9.在饭上撒上鱼松。
10.撒上金大根。
11.撒上海苔丝。
12.挤上沙拉酱，即可食用。
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