前言
猪龙骨（排骨）具有滋阴润燥、益精补血的功效；
适宜于气血不足，阴虚纳差者。
材料
主料：龙骨360g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、圆葱适量、青椒适量、红椒适量、白糖适量
红烧龙骨
1
龙骨泡去血水，加姜放高压锅开锅转小火15分钟；
2
沥干水分备用；
3
青、红椒、圆葱切大小适中的片；
4
热锅凉油，油热放圆葱炒出香味；
5
放青、红椒煸炒；
6
放龙骨，酱油、醋、白糖、盐翻炒均匀关火；
7
美味且营养的龙骨上桌了。
小贴士
龙骨和蔬菜的顺序要看龙骨的熟烂程度来决定；
对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
独家红烧龙骨的正宗做法，独家红烧龙骨怎样做才好吃的
主料
龙骨
2000克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
小茴香
少量
花椒
少量
香叶
少量
大料
少量
桂皮
少量
料酒
少量
老抽
少量
冰糖
少量
步骤
1.龙骨用水洗净。
2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。
3.龙骨用热水煮，打沫子后捞出。
4.热油锅，放油和冰糖。
5.将大料和桂皮放入锅中炸。
6.将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒。
7.放入葱姜蒜和干辣椒。
8.放入料酒。
9.放入老抽。
10.中火，翻炒几分钟。
11.加入热水，淹没骨头即可。
12.将龙骨倒入大汤锅中，将小茴香和花椒的调料包放入。
13.大概炖1小时后，放入盐即可。
主料
猪龙骨
500克
辅料
架豆王
300克
盐
适量
酱油
适量
冰糖
20克
八角
1粒
葱
少许
料酒
适量
姜
少许
步骤
1.将猪骨泡去血水焯出血沫捞出
2.控水
3.起锅加热放入冰糖融化。
4.冰糖微黄放入骨头炒糖色。
5.倒入料酒和酱油八角葱姜炒香。
6.加水烧开，转中小火炖
7.架豆五去两头去筋，分成小段，水中加些食用面碱煮断生。
8.骨头熟后倒入豆角再炖十分钟，加盐炒匀出锅。
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