鸡蛋汉堡制作方法
调制面糊
原料:鸡蛋,面粉,盐,水,麻辣鲜,胡椒粉,五香粉,孜然粉,羊肉串料,味精,花椒粉;
兑入占面粉重量1%的酵母和泡打粉(例:500克面粉,5克酵母,5-10克泡打粉,水约750克,根据调适情况具体定水量),再加水搅成浓稠的糊状(面糊粘在舀勺上不滑落),然后密封发酵1~2小时,待面糊表面密布细小的气泡时,兑入适量盐、味精、五香粉,搅拌成能从勺上2~3秒钟才缓慢滑落的面糊。即可进行加工了
制作配料:香葱、鸡蛋、肉末(肉泥)、夹馅的小菜
先煎鸡蛋哦,在模具内放点油,打入鸡蛋。
加点盐和胡椒粉调味
用小铲子把鸡蛋打散
两个小铲子抓点肉,压扁
放在鸡蛋上,再加入一点葱花
稍煎一会儿,等鸡蛋底部成型了,翻个面,继续煎下一面,
下面煎好后要再翻个面,巩固一下,这时候,看一下肉片,已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
蛋堡的另一层是面糊层
同样的,把面糊也是煎一煎
煎好的面糊层
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起
汉堡里可以夹料老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜,都可以加
鸡蛋汉堡配方
用料
米浆 面粉
鸡蛋 牛肉
黄瓜 玉米
咸萝卜碎
鸡蛋汉堡的做法
配料:5:1的米桨和面粉放点盐和糖,牛肉放点地瓜粉酱油盐黑胡椒腌制,鸡蛋打散,玉米粒,萝卜碎鸡蛋汉堡的做法 步骤1
把米浆个放一勺,放入玉米鸡蛋牛肉黄瓜,等另一面成型,再加点鸡蛋把没没调料的一边盖在另一边一鸡蛋汉堡的做法 步骤2
粘一起,等一面金黄就用两个刀叉翻到另一面,喜欢酥脆的再过会,装盘,外酥里嫩,还可以沾点番茄酱鸡蛋汉堡的做法 步骤3
小贴士
营养美味的早餐,也是小孩的最爱,喜欢海鲜的可以放新鲜虾仁,还可以加红萝卜,喜欢什么就加什么,随心所欲
主料
鸡蛋
鸡蛋
3个
辅料 辅料
盐适量火腿肠适量
做法 家庭版鸡蛋汉堡的做法
1煎锅置火上,打入三个鸡蛋。家庭版鸡蛋汉堡的做法步骤1
2盖上锅盖并密合。家庭版鸡蛋汉堡的做法步骤2
3在煎制时,注意翻看,且只需用小火即可。家庭版鸡蛋汉堡的做法步骤3
4不用油煎出的鸡蛋,看起来很嫩的感觉。家庭版鸡蛋汉堡的做法步骤4
5火腿肠去皮切成斜片。家庭版鸡蛋汉堡的做法步骤5
6再把煎好的鸡蛋用刀剖开夹上切好的火腿肠片即可。
鸡蛋汉堡的做法和配料是什么?
汉堡包是小孩子非常爱吃的一种食物,而且有很多种不同类型的汉堡,可以根据自己的兴趣爱好来选择喜欢的,不过家长们最会担心外面做出来的汉堡不如家里面的那么干净卫生,因此就会自己学着制作的,比如说鸡蛋汉堡,这种汉堡是对于孩子身体最不会造成伤害的一种,而且还可以吸收掉鸡蛋当中所包含有的一系列营养物质。
原料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
调料
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。
生产过程
1、调制面糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状,加入食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。
2、模具预热:将模具放在蜂窝煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊,将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。
4、涂抹调料:最后将熟透的汉堡从中割开,就可以涂抹自己喜欢吃的调料了,当然,这个可以随意搭配。
总结
之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后,甚至00后的小孩那么热忠,原因还是在于汉堡内容丰富,正应中了那句俗话,麻雀虽小,五脏俱全。
汉堡包是不是影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但是到目前为止,科学研究并没有找到证据说明吃汉堡包对人体健康有害。
主要材料
应该来说是比较有营养的,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。
制作方法
原料
鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
制作步骤
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
用鸡蛋如何做鸡蛋汉堡?
用料 :
1、鸡蛋3个
2、盐适量
3、面粉100克
4、水适量
5、猪肉适量
6、胡椒粉适量
7、小葱一根
做法:
1、调好面糊和肉馅备用。
2、先下一个鸡蛋到其中一个孔,鸡蛋半凝结了下一勺面糊在另外一个孔,并把鸡蛋翻到刚刚下面糊的孔内,等面糊可以翻面了下面糊到另外一个孔,放上肉馅,把之前那个有鸡蛋到面饼盖在上面,一个鸡蛋堡就成功了。
3、依次做好三个鸡蛋堡,小火几次翻面直到内部熟透。
4、出锅咯!肉馅鸡蛋嫩嫩的,外皮酥脆,超级美味。
鸡蛋汉堡别名肉蛋饼,是民间一种受欢迎的街头小吃。主要以鸡蛋、面粉、鲜猪肉、火腿肠为主要食材制作而成,味香浓郁、老少皆宜。制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。谢邀,首先鸡蛋煎成两面金黄,然后制作汉堡丕,把面粉和鸡蛋搅匀,用温水调成糊状,倒入磨具里烤二十分钟然后刷上酥油,再次烤十分钟,拿出加上鸡蛋就可以了!做法 :将肉泥馅加盐,顺着一个方向搅拌至粘稠。分次加入葱姜水,每次都要少量加入,搅拌至充分吸收再继续添加,直到肉馅上筋,筷子可以立入不倒。
烤一盘汉堡,早上煎个蛋,夹上你自己喜欢的青菜、培根,就有了一顿营养丰富的汉堡包早餐。亲,你看完会不会立马有动手想烤一盘的想法呢?汉堡所夹的内容可随意,啥火腿、蛋饼、培根、肉饼、沙拉酱等等的随喜好而加即可。
家里没生菜了,就用大白菜叶代替,谁知那白菜叶的清淡、清爽、清新、清脆、清鲜的感觉给汉堡增加了无穷的魅力,好吃!
汉堡是一种舶来的美食,汉堡又叫汉堡包是英文hamburger的音译。汉堡最初起源于德国的汉堡地区,后由德国移民将汉堡的做法传到了美国。遂在美国生根发芽,开枝散叶,发扬光大。洋快餐麦当劳之类一直受众很多,我家闺女也不例外,只要有机会就会买个汉堡、薯条。做妈妈的着急啊,自己做面包就知道那么松软的面包放了多少糖,多少油,高热量的东西进肚,又该嚷嚷减肥了。
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