1、食材：鸡肉700克，土豆3个，花椒5克，青椒3个，花生米100克，糍粑辣椒适量，姜10克，蒜瓣适量。
2、青椒切断，姜蒜拍碎。
3、先把土豆炸至断生，捞出备用！
4、用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到变色，放盐！
5、捞出鸡肉备用。
6、待油烧热以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒颗粒！
7、炒出香味以后放入炸好的鸡块。
8、放入青椒和花生米。
9、最后放入土豆！搅拌均匀，再放点生抽和料酒即可出锅。
土豆干锅鸡怎么做好吃
干锅鸡原料：三黄仔鸡1500克，土豆500克，西芹300克，蚝油20克，生抽30克，料酒10克，白糖40克，胡椒10克，鸡精5克，老干妈酱20克，干辣椒30克，八角5个，葱段15克，姜片8克，蒜仔15克，花椒、香醋、香油，少许，特制奇香粉?匙，色拉油1000克(实耗120克)。烹调方法1.将三黄仔鸡宰杀治净，斩剁成小块，并用少许料酒和生抽拌匀腌渍片刻备用。2.土豆去皮洗净，切成中等厚薄的排吾瑛耿，西芹去皮，去老筋，切成菱形状块。3.锅内烧油至六成热，放入土豆炒制，见土豆表面和刀口处金黄时，放入仔鸡同炒，至鸡块表面有一层脆皮时沥去锅中大部分油，留底油，这时放入八角(先用刀拍一下)、葱段、姜片、蒜仔与土豆、仔鸡同炒，闻到有香味时，放入老干妈酱，再放干辣椒、花椒、蚝油，炒出豆豉的香味，放入白糖、西芹块，烹入生抽、料酒继续翻炒，加入胡椒、鸡精粉、奇香粉少许，烹入少许香醋和少许香油，即可起锅，放入小火锅内。4.吃时，上酒精炉，点小火，边吃边炒，奇香无比，先吃土豆、仔鸡，吃到——半后，可注入高汤下入青菜烫食。特点：咸甜可口，麻辣适中，奇香无比，回味悠长
主料
鸡肉700克
土豆3个
辅料
花椒5克
青椒3个
花生米100克
糍粑辣椒适量
姜10克
蒜瓣适量
土豆干锅鸡的做法
1.
准备以上食材！
2.
青椒切断，姜蒜拍碎
3.
先把土豆炸至断生，捞出备用！
4.
用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到变色，放盐！
5.
捞出鸡肉备用
6.
待油烧热以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒颗粒！
7.
炒出香味以后放入炸好的鸡块
8.
放入青椒和花生米！
9.
最后放入土豆！搅拌均匀，再放点生抽和料酒，就可以出锅了！
烹饪技巧
1.鸡肉可以先放料酒和芡粉腌制过
2.鸡肉本就带鲜味，所以就可以不用放味精了！
以上就是关于家常干锅鸡土豆的做法 干锅鸡土豆的做法介绍全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
