主料
低筋面粉100克 黄油75克
糖粉50克 全蛋25克
芝士粉15克
芝士曲奇的做法步骤
芝士曲奇的做法图解11. 黄油切小块软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发。
芝士曲奇的做法图解22. 打发到黄油体积蓬松，颜色变浅。
芝士曲奇的做法图解33. 加入打散的全蛋液（可一次全部加入）。
芝士曲奇的做法图解44. 用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油完全融合，成为如图所示的蓬松细腻状态。
芝士曲奇的做法图解55. 低筋面粉筛入黄油里。
芝士曲奇的做法图解66. 倒入芝士粉。
芝士曲奇的做法图解77. 用橡皮刮刀拌匀，使面粉、芝士粉、黄油完全混合。
芝士曲奇的做法图解88. 拌好以后，成为湿润的面糊。
芝士曲奇的做法图解99. 将面糊装入挤花袋，用中号或大号曲奇花嘴，挤出S形的花纹。
芝士曲奇的做法图解1010. 挤的时候，按图中箭头的方向，挤出S形即可。
芝士曲奇的做法图解1111. 依次挤好曲奇，每块曲奇面糊之间留出足够距离。
芝士曲奇的做法图解1212. 放入预热好上火170℃，下火140℃的烤箱，中层（从上往下数第二层），烤15分钟左右，至表面金黄即可。
DIY芝士曲奇怎么做好吃又简单，做法图解分
1、芝士片切成小粒，备用。
2、黄油软化，加入盐、细砂糖，打发到颜色变白体积变大。
3、加入蛋液搅拌均匀。
4、将芝士粒和面粉加入黄油中，搅拌成均匀。
5、将面团放入饼干模具中，连同模具放入冷冻直至完全变硬。
6、将冷冻好的面团切成0.5cm的片，放入烤盘中
7、将饼干放入180预热好的烤箱，上下火，180度，25～30分钟。芝士咸曲奇就完成了。
芝士曲奇饼干的做法，芝士曲奇饼干怎么做好吃
主料
淡奶油 ：40
低筋面粉 ：200
黄油 ：143
蛋黄 ：1个
盐 ：1
糖粉 ：70
辅料
芝士粉 ：8
具体步骤
第一步
1.黄油切成小块，软化后加入盐，糖粉，搅打至完全融合。
第二步
2.加入一个蛋黄，搅打至完全融合。
第三步
3.加入淡奶油，搅打至融合。
第四步
4.筛入低筋粉和芝士粉。
第五步
5.拌至无干粉状态。
第六步
6.将面团装入裱花袋（不要装太满），使用8齿裱花嘴挤花。
第七步
7.在9寸长方形不粘饼盘上挤出曲奇坯。
第八步
8.放入预热好的烤箱中层，160度上下火，烘烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
第九步
9.出炉后冷却。
第十步
10.冷却后密封保存即可。
烹饪技巧
1、软化黄油后加入糖粉和盐打发时，打蛋器先不通电，轻轻地搅打几下后再通电搅打，防止糖粉飞溅。2、拌好的曲奇面糊不要一次性装入裱花袋，分3次装入为佳，装太满不好挤出。3、我用的是阳晨的9寸不粘饼盘，底部不粘，如果用搪瓷烤盘建议垫上吸油纸或硅胶垫。4、由于这次的饼坯挤得比较小一个，所以温度我用160度来烘烤，标准个头时，请用175~180度烘烤。
曲奇的做法和配方
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
主料
低粉120g黄油120g
奶油奶酪100g鸡蛋1个
细砂糖60g盐2g
杏仁粉50g
芝士曲奇饼干的做法步骤
1. 来吧！全家福一张！
2. 低筋面粉120g！
3. 杏仁粉50g和面粉放在一起就可以了！
4. 黄油120g！
5. 用打蛋器低速打黄油！不要打得太过了！有点乳白就可以了
6. 加入100g！奶油奶酪！我很喜欢这个味道所以多放了一些！原本放70就可以了！
7. 糖分2次放入黄油和奶酪里打至融合后再25g砂糖！打至融合
8. 加入1个鸡蛋和2g盐！
9. 用打蛋器打融化后即可
10. 面粉和杏仁粉过筛！其实不用过筛也可哟
11. 把过筛后的份类加入奶油奶酪糊中扮至看不到粉
12. 搅拌好的面糊放一边备用
13. 准备这款表花嘴！挤出来会很好的
14. 用一个杯子把裱花袋套上！倒入面糊就可以了
15. 挤好的饼干！还不错吧
16. 烤箱170度20分钟！提前预热好
17. 成品！感觉还行吧！不是特别满意，但是孩子超爱吃！我都意外了！哈哈
黄油曲奇：
原料：低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中层、190度、10分钟左右
做法：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
营养价值：
黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。其可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。黄油还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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