近日，国家市场监管总局发布新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）。《规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐饮具保洁以及外卖配送等餐饮服务各环节的标准和基本规范，旨在指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。《规范》于10月1日起施行。《规范》适用于餐饮服务提供者，包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平；明示餐食的主要原料信息、数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食；降低一次性餐饮具的使用量；提示消费者开展光盘行动，减少浪费。《规范》规定，餐饮外卖送餐人员应保持个人卫生。外卖箱（包）应保持清洁，并定期消毒。网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者应如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于6个月。为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，现予以发布，自2018年10月1日起施行。
《外卖配送服务规范》主要内容是什么？
美团外卖规定，禁止配送加盟商按每单延迟处罚骑手，而是把配送时间作为其中一项计入着装规范、服务规范等总量进行考核；如优化接单系统，避免骑手接单过多。
根据中国贸促会商业行业分会等单位发布的《外卖配送服务规范》，外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量改进等方面内容进行了规定。
外卖配送机构应具备企业法人资质；配送人员须年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核；配送员应轻声敲门，若无人响应，应电话或短信联系消费者；配送员不应进入消费者家中、收取小费或有其他不文明举止等。
扩展资料：
虽然外卖商家都有一套自己的规章制度，但一家一套标准，千差万别，不仅不利于外卖行业的长远发展，也可能会给消费者带来困扰。
而《外卖配送服务规范》作为一个团体标准，率先针对这些行业痛点和消费者关心的问题进行规范和指导，虽不具备强制力，但对引导行业持久健康发展具有非常积极的意义。
外卖配送现实过程中存在诸多不确定因素，《规范》只是针对当前外卖配送行业的诸多问题开出了初步的“药方”，许多方面的条款内容还比较模糊，需完善细化。
作为一项团体标准，《规范》能起一个标准引领作用，引起大家对这个问题的关注，也能建立和促动行业内部的自律。但《规范》并无强制性，要更好地实施，必须依靠商家、外卖服务公司和消费者等共同遵守。
参考资料来源：人民网-外卖骑手交通事故频现 美团出招：限制送餐员接单量
参考资料来源：人民网-外卖配送规范实施 网络“送餐”进入标准化时代
我想送外卖？请问有什么要求？该怎么做
8月5日，《外卖配送服务规范》（以下简称“规范”）团体标准（T/CCPITCSC 007—2017）在北京发布，本标准规定了外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面内容，为外卖行业健康发展起到了推动作用。
在外卖配送服务机构方面，《规范》明确规定外卖配送机构应具备企业法人资质，且具有固定办公场所和规模化的配送队伍，同时配送箱、配送车和头盔等也应符合相关法律规定。
在服务人员方面，要求配送人员宜年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核。
规范对一些细节均作出了规定，如商户应在消费者下单后10分钟内确认订单，外卖配送员应在外卖配送服务信息技术服务平台派单后5分钟内接单。另外，外卖配送员到达消费者门口，应轻声敲门，若无人响应，应电话或短信联系消费者。外卖配送员不应进入消费者家中、收取小费或有其他不文明举止。
近年来，“互联网+餐饮”为大众生活带来了诸多改变，与此同时也催生出“外卖配送”的兴起。然而外卖配送服务市场迅猛发展的同时也面临着配送服务水平参差不齐，服务体验难以满足客户需求等问题。百度外卖此前刚刚发布了“4大标准20条军规”，从平台管理、骑士资质、硬件配置和行为规范四大方面保障用户的安全。业内专家表示，外卖市场竞争日趋激烈，中国贸促会商业行业分会此次率先发布《外卖配送服务规范》，填补了外卖服务行业的一大空白，可以更加有效地保障配送服务质量，推动外卖市场有序发展。
外卖配送质量要求配
1、只要您身体健康，年龄在18-50周岁之间，有一部智能手机，就可以申请成为外卖员。
2、必须要有食品方面的健康证。
3、需要提供的就职工具,比如：保温箱之类的。电动车是必备的的送餐交通工具，还需了解交通安全的基本常识。
4、参加外卖公司组织的入职考试。
5、了解当地交通路线，会规划自己的送餐路线。
6、加入方式：首先找到自己所在城市的美团商户。和商户的老板或者人事讨论薪资与相关事宜，并且注册美团APP。开始组织培训。划分自己负责的范围，并且自己要熟悉送餐范围的路线。可以自己接受送外卖的单子了。
外卖配送质量可以参照以下进行打分和分档。
1、对每次外卖配送线路进行合理规划
2、配送人员的礼仪
3、配送人员配是否送货上楼
4、配送人员配送出发前，有哪些准备工作
5、配送人员配送过程中，有没有实时报空反馈机制
6、配送人员有没有专业的着装
7、配送过程中使用何种装载工作、使用何种交通工具
8、针对低温、酷暑、暴雨等恶劣自然环境外卖配送过程中，对于餐品都会采取哪些措施进行保护
9、配送人员在配送到达目的站后，遇到异常情况，有哪些何种处理权限
10、配送过程中是否有专业的码货标准，以保护食品安全。
11、配送过程中是否有当场验货的规定
12、客户要求退货、补差货时如何处理的
以上就是关于外卖有什么规定规则全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
