准备材料:鸡肉适量、大米适量、雪菜末适量、淀粉适量
一、首先把大米清洗干净。
二、然后按照1:7的比例加水放入锅中小火煮。
三、接着将鸡胸肉剁碎。
四、然后加入适量的淀粉搅拌均匀。
五、接着在平底锅中加入适量的食用油,倒入肉馅炒熟。
六、然后在煮熟的大米中放入雪菜末和鸡肉。
七、接着搅拌均匀就可以出锅了。
八、最后盛碗上桌就可以食用了,如下图所示:
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鸡肉粥的做法如下:
主料:鸡肉适量、包菜半个。
辅料:香菇3只、盐油适量、生抽适量、料酒适量。
步骤:
1、包菜小半个、香菇三朵、鸡胸肉半块。
2、鸡肉加点生抽、料酒、盐、腌制十分钟。再把包菜和香菇切细条。
3、锅里放油,爆炒姜丝。
4、再放鸡肉下去,炒匀再放香菇,继续翻炒片刻,关火。
5、压力锅里放入适量大米,洗净,加入包菜、炒好的香菇和鸡肉,再多放一些水,加一勺盐。
6、选择宝宝粥功能,等待好了就可以盛出食用了。
7、成品。
如何煲鸡肉粥
难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料
大米胡萝卜
豌豆鸡胸
辅料
盐适量豉油鸡汁适量
香油适量
蔬菜鸡肉粥的做法步骤
1. 单用一个锅熬白米粥,一个小时左右,让米花充分散开,口感变得糯糯的。
2. 鸡胸,胡萝卜切小丁,新鲜豌豆剥好待用。
3. 取大铸铁锅一只,放少许油,将鸡胸肉,胡萝卜和豌豆放入,中小火炒至变软。
4. 将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅,充分搅拌后,再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。
小贴士
原本还要放香菇丁,可是昨晚明明在卖菜大哥那里选了香菇丁,今天早上一看,买的菜里却没有。又懒得跑下六楼去大哥那里问,所以就没放。另外要说的是豉油鸡汁,这是李锦记的酱料中我很喜欢的一款。按字面看应该是做豉油鸡用的?可是我更喜欢拿来放在炒饭和粥里,更添一层鲜味。
鸡肉粥怎么做好吃
鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌
鸡肉粥适合老年人、产妇、孕妇等一起食用。鸡肉粥属于温性食物,营养丰富。鸡肉粥可以帮助人们增强体质,对女性来说,可以活血化瘀、调理月经、止白带,男性喝鸡肉粥可以强筋健骨、补虚损。老年人喝鸡肉粥可以补益五脏,调理身体机能。
鸡肉粥
食材:鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量、大米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺。
步骤:
1.准备食材准备一个高压锅,大米淘好,把洗净的鸡肉放入高压锅里煮
2.盖上锅盖,上汽就关火煮粥的时候,切葱花,白菜切段备用
3.猪肉末加入生抽,地瓜粉,搅拌均匀上劲。虾米放入碗中加水泡发。
4.下气后,揭开锅盖开火粥开后加入白菜,虾米,猪油搅拌均匀
5.最后放入盐和味精调味,散上葱花搅拌均匀关火,盛出。
鸡肉粥的食用注意事项
1、鸡肉粥对身体虚弱的老人、妇女等非常适宜:老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、鸡肉粥对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
鸡肉粥的好吃做法
食材:
大米
鸡胸肉
香菇、青菜、葱
步骤:
大米洗净,香菇用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;
热油锅,加葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许油炒入味;
洗净的大米下锅翻炒数下,使之均匀对的与香菇、鸡肉等混合;
加适量水,加盖熬成粥,熟后放入青菜即可。
鸡肉营养价值:
1.鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
大米营养价值:
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素;大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾清肺功效。
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