清煮鱼的做法

清煮鱼的做法如下：

用料：鲫鱼（5条）800克、玉米油30克、猪肥肉60克、葱10克、姜5克、蒜4瓣、酱油15克、花椒10粒、八角1个、小茴香3克、盐5克、小干辣椒5个、清水适量。

步骤：

1、准备食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净，猪肉切丁，葱姜蒜切开，待用。

2、锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟。

3、加入干辣椒。

4、放入葱姜蒜炒香。

5、倒入酱油翻炒均匀。

6、倒入清水。

7、放入花椒粒、八角、小茴香。

8、放入盐。

9、放入鲫鱼开大火煮至汤汁几乎没有即可。爱喝汤的可以多加点水，把鱼煮熟即可。

10、成品图。

清煮猪骨棒怎么做 清煮猪骨棒的做法

清煮大虾的做法如下：

主料：虾500克。

辅料：酱油1勺、蚝油1勺、米醋3勺、姜。

1、准备好材料。

2、大虾洗净后冷水下锅。

3、姜切片，放入锅中一起煮。

4、煮到颜色变红捞出即可。

5、把蘸汁料按比例倒入碗中拌匀。

6、大虾摆在盘中，蘸汁放在中间。

7、虾仁扒出来，蘸上酱汁，非常好吃。

清煮肉丸怎么做 清煮肉丸的做法

1、清煮猪骨棒的用料：猪骨棒11块、葱姜蒜适量、八角、料酒、白米醋。

2、骨棒泡水，把血水泡出来。

3、锅里放凉水焯棒骨，倒点料酒焯半小时，撇出血沫。

4、第二遍焯水，用热水焯20分钟左右。

5、捞出焯好的棒骨，锅里放热水，加葱姜蒜，八角，少许料酒，白米醋，大火煮开，小火慢煮。

6、大约不到一个小时，肉软烂就可以了，蘸酱料就可以吃了。

1、食材：肉馅500g，葱少许，姜少许，酱油适量，盐适量，淀粉适量，五香粉适量。

2、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。

3、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。

4、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。可以直接吃，也可以做成肉丸子汤。

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