肉末豌豆的做法如下：
1、食材：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐。
2、肉未里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。
3、锅烧热倒油，下一点姜末，把肉未倒进锅里。
4、炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟。
5、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会。
6、等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。
肉末豌豆是一道由豌豆和肉末为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
豌豆米肉末的做法
时间如流水转眼间就到了五月初夏，进入到五月份气温也逐渐上升，这个季节本来就多雨高温，当然这也意味着大量的新鲜果蔬成熟上市，比如家里人都爱吃的豌豆，成熟的豌豆剥开后可以直接里面的豌豆粒，而且现在正是该蔬菜收获的好时节，当然也会根据不同地区的播种时间以及气候不同成熟的时间自然不一样。
五月正是吃豌豆的最佳时机，新鲜翠绿的豌豆嫩香爽口，是很多食客的心头好，而且价格也不是很贵，在我们当地4块左右一斤就能买到，豌豆不仅味道好吃，营养价值也可观，别看它也是豆类的一种，但含有丰富的植物蛋白，营养价值等同豆腐，另外豌豆还含有丰富的膳食纤维以及维生素，可以健脾帮助肠胃消化吸收，丰富的维生素C本来就有增强免疫力的效果。
除此之外，还能补充胡萝卜素，食用可以转化成维生素A，有明目的成效，孩子学习用眼多，不妨多吃点豌豆。豌豆的做法也有很多，比如可以煲汤、清炒、凉拌等，每一道菜都能有独特的风味，而我家里人最喜欢吃我做的豌豆炒肉末了，肉末与豌豆的结合放在一起炒绝配，不仅开胃还很下饭，我家孩子每次都能多吃两碗饭，适合全家人一起享用。
首先准备食材：猪肉（200克）、豌豆一斤、少许小米椒
配料：生抽、蚝油、食用油、盐等
第一步：先将猪肉用清水洗干净后剁成肉末，豌豆也洗干净焯水后捞起来沥干水分，切好小米椒。
第二步：用中火把锅烧热，倒适量的食用油入锅，然后将切好的肉末下锅炒香。
第三步：把水分炒干后加入适量的蚝油、生抽提鲜，翻炒均匀后，放入事先焯水好的豌豆翻炒，炒至豌豆与肉熟透后，再加入小米椒和盐调味，再翻炒均匀，翻炒时间一定要控制好不宜过长。
注意事项：豌豆炒之前一定要先焯水，这样炒的时候更容易熟透，而且不会影响口感与色泽。肉末内可以掺点肥肉，这样炒出来味道才更香，你也可以根据个人口味选择，放少许黄豆酱更下饭哦！
就这样一道简单又丰盛的豌豆炒肉末做好了，炒出来的豌豆香嫩脆爽，肉末也有醇香可口好解馋啊。大热天没胃口，可以吃上这道精品菜，一勺一勺吃起来超级过瘾，而且不费时间，喜欢吃的朋友可以试试看。
烂肉豌豆的做法怎么做？
豌豆米 260克
瘦肉 150克
红椒 2个
生抽 10毫升
玉米淀粉 2克
大蒜 10克
精盐 2克
食用油 20毫升
1
准备主要原材料。（豌豆米提前剥壳）
2
瘦肉切成末，加入生抽，玉米淀粉和少量盐，用手抓匀后腌10分钟；红辣椒去籽切末。
3
豌豆米清洗干净。
4
锅中烧水，水开后滴少量食用油和精盐，下豌豆米焯煮2分钟左右捞起。
5
另起锅，油烧至5成热时下腌好的肉末。
6
炒至肉末变色时下大蒜，炒出香味。
7
下豌豆米，快速翻炒。
8
加入精盐调味。
9
下红椒末。
10
翻炒约1分钟，红椒末断生时关火，出锅即可。
豌豆碎肉的做法
主料：豌豆500克、肉末100克。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1、食材准备。
2、肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，再倒入少许花生油，搅拌均匀，腌制片刻。
3、豌豆去壳洗净，控干水份。我用的是江西本地豌豆，颜色比较淡，粉粉糯糯的非常好吃。
4、起油锅，放入肉末炒香后，盛出。孩子不爱吃葱姜蒜，所以我也没放，加一些会更香哦！
5、放入豌豆炒至变色。
6、倒入半碗清水，焖煮三五分钟，放入盐拌匀。
7、最后倒入肉末混合炒匀，即可出锅装盘。
8、肉末炒豌豆成品图。
超下饭的豌豆肉沫
用料
豌豆 360克
肉末 90克
小米椒 3个
蒜片 5片
姜片 4片
葱花 2根
蒜末 5瓣(剁细一些)
老抽 1小勺(看步骤5)
生抽 1勺(看步骤8)
盐 适量
白胡椒粉 适量
超下饭的豌豆肉沫的做法
准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。
姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。
加入少许白胡椒粉。
加入少许老抽上色。
翻炒肉沫，我觉得肉沫颜色深的好看，嘿嘿。
倒入清洗好的豌豆米。
加少许生抽翻炒。
加适量盐。新手就少量多加，别一次放太多。
加开水。所以要提前烧一些水哦。
大概这么多，没过豌豆米就好。
盖上盖子，关中小火，闷煮10-15分钟。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮。)
开盖加小米椒，不吃辣的跳过这一步。
加蒜末。
加葱花。
大火翻炒，可以留些汤汁。
出锅。
真的很下饭！
还炒了玉米，一起拌饭吃真的绝了！
小贴士
①记得提前烧水，加水只能加热水。
②焖煮时记得调成中小火。
③焖煮中途可以翻一下，让所有豌豆受热均匀。
以上就是关于肉末豌豆的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
