解放碑附近好吃的火锅店有：
1、重庆岗上渣渣老火锅
如果你是一个特别爱吃辣的朋友，那么你去这家就对了，这一家的辣连我这个土生土长的重庆人都觉得辣的罩不住，味道独特，所以这一家绝对是吃辣朋友的首选之地。
典型的重庆苍蝇馆子，如果接受不了的就不用去了。位置还算好找，就在重庆市第四人民医院附近。
2、莽子老火锅
每天去吃的人也很多，但是环境是真的不怎么样。反正味道是还可以的，装菜的碗都是破的，菜的分量较少，没办法他们家卖的是味道。
还有就是独家推出“吃的开心，聊得开心”活动，所以进入里面手机完全是没得信号的，问服务员有没得WiFi，一直一口否决。吃完结账还要出去扫码，有没有用户体验极好的感觉。位置在较场口鲜花市场那里。
3、佩姐老火锅
名气确实是很高，挨到洪崖洞景区的，耍累了去吃很方便，不用走太多的路，要说味道我个人觉得还行吧，有点小贵。
他们家的香菜丸子还是非常不错的，而且每天都要排很长的队，就更别说是节假日了，非常火爆。来重庆旅游其实也可以去试一下。位置很好找就在洪崖洞民族路家乐福楼上。
4、朱氏胖子烂火锅
麻辣红汤火锅非常好吃，红汤锅底不收费，周围食客也有很多，主要就是每天排队要排很长。
毛肚好好吃，嫩牛肉也不错，还点了老肉片，是一家很符合重庆的老火锅，味道很好，位置就在洪崖洞旁边一点点。
5、矿火锅
典型的重庆老火锅，味道也是很霸道的辣，但是不用担心有鸳鸯锅，野山菌熬制的汤底，味道也是美味。
牛肉特别麻，黑豆腐第一次吃，直接爱上不多说，矿牛肉特别好吃，鸭肠，毛肚，耙牛肉，都是一绝，反正都很好吃。位置就在解放碑附近。
求推荐洪崖洞附近的地道火锅?
北京朝阳凤凰火锅城
地址：北京市朝阳区北四环东路99号
川老坎重庆火锅店(芍药居店)地址：北京市朝阳区育慧南路甲5号
地址：朝阳区惠新路东街2号国际珠宝交易中心2楼
770米雪峻火锅城地址：朝阳区芍药居16号
770米雪峻火锅城停业地址：芍药居16号
哈尔滨道里区中央大街附近哪里的火锅好吃呀，给个具体地址，谢谢！
洪崖洞11楼走出去，右手边街上烂胖子火锅。洪崖洞附近的洞子火锅。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
中央大街附近的火锅店不是太多，主要好吃的有名气的大店包含以下几个，都可以步行去的:
1 鼎鼎香精品火锅
地址:道里区经纬街58号温馨鸟广场旁边(走2分钟即到中央大街）
味道真的非常不错,我就去过那么两回,还都是别人请客,肉的质量都很不错,
麻酱算的是一小绝,口感非常的不错.各种滑吃着都非常的鲜,环境没的说，非常优雅，口感也非常好，菜品的码盘也漂亮，价格稍贵，毕竟品质在那了。
2 宏锦记蘑菇行(东风街店)
地址:道里区东风街99号(近经纬街)
“新派火锅的代表”。锅底“看着就有胃口”，没涮之前“一人来一碗”，“鲜”啊！就下来就是菌菇，服务员一边下一边“告诉你每一种蘑菇的名字”，吃起来“口感好”，营养也“丰富”。肉类“放在最后涮”，蘸上小料感觉“不错”。价格人均50吧，但整体“清淡”、健康，算是“值了”。
3 东来顺饭庄
老北京的火锅店，这家是老哈尔滨开的分店。
地址:道里区地段街123号燕莎奥特莱斯购物中心6楼(近透笼街)
好吃的火锅店，环境也不错，领班说话都是北京味儿的。招牌羊肉片很好吃，就是分量不大，还有虾饼，太好吃了，用料也很足。压桌儿的糖蒜很特别。喜欢烧饼，麻酱的比椒盐的好吃。水爆肚一烫就熟了，也很好。真的很不错。
4 其它的一些小店：东风街上的东风炭火锅、四元火锅，高谊街上的金汉帐火锅等等，店小但便宜，味道就一般了，建议去1——3提到的火锅店。
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