主料
鸡蛋黄10个
白糖25克
辅料食用油30ml
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
黄金蛋的做法步骤
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1
准备好白糖，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，本道菜只要蛋黄，蛋清可以留着做蛋白糖哟！
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2
蛋黄打散至均匀的糊状。
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3
冷锅放油，烧至3成热，小火，倒入蛋黄，稍微翻炒几下，放入白糖，翻炒至白糖融化，蛋黄成小团团即可关火。
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4
出锅咯！一道制作简单却好吃到不行的大补美味就做好啦！
黄金蛋怎么做才好吃？
黄金鸡蛋怎么做
材料
鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许
做法
1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，
3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可。
黄金蛋的做法窍门
黄金蛋
健康功效
咸鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
糯米:养胃
火腿:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
咸鸭蛋 2个相克食物
糯米 适量相克食物
火腿 1根相克食物
玉米绿豆粒 适量
蘑菇 2个相克食物
黑木耳 3朵相克食物
酱油 适量
盐 适量
黄金蛋的做法
1.糯米泡2个小时；材料切粒；清洗咸鸭蛋。
2.材料与糯米放入锅中炒成半生半熟。
3.咸鸭蛋敲出小口，倒出蛋清。
4.将炒好的糯米饭用小勺或筷子装入蛋中。
5.放入锅中蒸，大火10分钟，小火5分钟，闷5分钟。
6.可以开吃了。
黄金蛋
工艺炒
口味咸鲜味
时间未知
难度未知
主料main
鸡蛋4个3人份
辅料others
花生油适量 食盐适量 干香菇2朵 黑木耳适量 柿子椒适量 红椒适量 虾仁50g 荷兰乳牛乳酪牛奶适量
黄金蛋的做法
步骤step
1
冬菇木耳用冷水泡软切粒，青红椒切粒，虾去壳切粒备用。
步骤step
2
鸡蛋加入牛奶打散
步骤step
3
热锅加少量油把以上切粒的材料炒7成熟加入盐调味。
步骤step
4
把炒7成熟的虾仁粒等材料加到打散的蛋液中均匀。
步骤step
5
用不粘锅加热倒入少量油，再倒入蛋液混合物，用小火加盖煎熟
步骤step
6
金光灿烂的黄金蛋经过切成棱形再摆盘那就大功告成了。
这道菜是根据个人习惯口感而异的！！
黄金蛋做法：
1.将卤汁煮开，并续煮约15分钟后熄火，待凉备用。
黄金蛋
黄金蛋
2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。
3.煮一锅水(水量要能淹过蛋)，沸腾后转小火，加入盐和醋，再将蛋放入锅中，转中火煮7分钟后取出。
4.将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透，即可剥除蛋壳，放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味，即可取出食用。
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