主料
薏米
250克
面粉
350克
辅料
白糖
60克
酵母粉
4克
步骤
1.浸泡 一晚的薏米洗干净
2.用石磨磨成浆
3.倒入面粉
4.倒入白糖
5.酵母
6.待面团发到俩倍
7.捏成圆形放入蒸笼,静置15分
8.水烧开后上锅蒸20分钟
9.薏米馒头蒸好了
红豆薏米打成粉可以做面食吗
只是用红豆薏米粉来蒸馒头的做法,是不够规范的,而且做出来的味道,口感达不到理想的进食效果,所以不建议这么做。红豆的营养价值和功效:红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括营养不良水肿等患者食用,夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效,如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。红豆的营养价值和功效:红豆有清心养神、健脾的功效,加入莲子、百合能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力,养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,红豆是富含叶酸的食物,多吃红小豆有良好的功效。1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒,对心脏病和肾病、水肿有益;2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;3、赤小豆是富含叶酸的食物,多吃红小豆有很好的功效。食用功效红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途选购技巧1、红豆如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小均匀饱满的为上品;再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。2、把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。
家里有个新的搅拌机,可以打粉的,为了试下功能,我觉得打一下薏米和红豆看看,而且网上也说了吃薏米和红豆的馒头对身体好,因为两样食材都是祛湿的,所以是很健康的粗粮哦~
工艺:蒸
口味:家常味
时间:<60分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.把薏米和红豆都在搅拌机内搅成粉
2.把薏米粉和红豆粉,还有面粉都放入面包机桶内
3.在粉类中加入适量酵母和水
4.放入面包机内搅拌
5.搅拌好的面团放置一个醒发一个小时
6.醒发后的面团拿出来后擀成圆形后在切好
7.切好的馒头放入锅中,醒发20分钟,然后入锅蒸10分钟
烹饪小贴士:
因为家人了薏米和红豆的,所以没有只有面粉的醒发的那么大个。
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