煎鲐鱼（花仙鱼）怎么做

用料

鲐鱼（花仙鱼）2条

葱少量

姜片少量

煎鲐鱼（花仙鱼）的做法

新鲜鱼买回来去掉内脏，洗净。用少许盐腌制鱼表面（两小勺）。准备好葱姜。

下少许油，中火，下鱼。开始时不需要经常翻动。一俩分钟翻一次即可。

将鱼两面煎制金黄色，下姜末，继续中火煎制。一小刻后下葱花。即可。

小贴士

这种做法可以适用于前晚的剩鱼。

花仙鱼好吃吗

1、准备材料：花仙鱼一条、生姜 100g、葱100g、豆瓣酱适量。

2、锅中加满水，把生姜切成片放入锅中，等到水煮开以后，把葱切成段，拿一个能放下花仙鱼的蒸笼，把切好的蒜均匀的洒在蒸笼里，把处理好的鱼放入笼屉里，把锅盖盖住蒸上三十分钟。

3、找一个空碗，倒入适量的豆瓣酱（按照自己的喜好就可以），加入一些耗油增加味道，均匀的撒到蒸好的鱼上，就可以吃了。

4、用这样的做法做出来的鱼会非常的鲜美，而且没有腥味，所以说直接沾上一些豆瓣酱就可以吃了，如果不喜欢豆瓣酱，也可以选择其他的酱料。

5、在处理鱼的时候要小心一些，不要划破苦胆，要不然会影响味道。

6、葱姜一定不能少，要不除不掉腥味。

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），

再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）

鱼洗净，在鱼身上划开一道道痕。装盘

2.把酸梅弄烂均匀放在鱼身上，洒上姜丝，蒜段。淋少许油

3.放蒸锅蒸20分钟即可。

具体做法花仙鱼洗净、去内脏，界斜刀，用盐略腌。

调味料：番茄沙司、牛油、酸辣汁、蒜粒和葱段，锅里放牛油，加热，放入蒜粒热香，把花仙鱼煎至两面金黄，把其他调料加半碗水入锅（水刚好淹到鱼身），中火至汤汁收粘即可。

花仙鱼 两尾

普宁豆酱焖花仙

普宁豆酱 两勺

酱油 少许

制作方法

1、花仙鱼洗干净，在鱼背上划几刀。

2、锅放炉上开中火，鱼放锅里，淋上两勺普宁豆酱在鱼身上。

3、放少许热水锅里，盖上锅盖。

4、焖到收汁，鱼装盘，倒少许酱油到汁里，淋在鱼身上即可开吃。

番茄煮花仙鱼的做法步骤22.锅中倒入适量油热、放入姜丝爆香

番茄煮花仙鱼的做法步骤33.放入花仙鱼加入适量清水

番茄煮花仙鱼的做法步骤44.盖上锅盖煮开

番茄煮花仙鱼的做法步骤55.加入番茄煮一

番茄煮花仙鱼的做法步骤66.加入芹菜根、盐、鸡精盖上锅盖煮下

番茄煮花仙鱼的做法步骤77.装盘即可

花仙鱼1条

辅料

姜1片、精盐适量

清蒸花仙鱼步骤1

出掉肚子里的东西后洗净

步骤2

切好姜丝，塞进肚子里和放表面，撒上薄薄一层盐盖锅蒸5分钟即可

步骤3

完美出炉啦，再沾点酱油可美味了

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