鱼肚汤做法一，材料鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，鱼骨高汤1碗做法1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；切成，花备用；豆腐切成豆腐丁备用。2.取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。3.食用前再洒上些许的葱花即可。做法二，营养鱼肚汤材料1:香菇和姜切片2:香菇和姜切片3:葱切成约2英寸长的段4:打蛋5:鱼肚出水3分钟6:之后取出切成小块备用7:倒入鸡蛋煎成蛋饼8:之后切成小块9:再煮滚一锅水10:放入鱼肚和猪肉煮5分钟11:放入香菇和调味料12:再加入煎好的鸡蛋13:加入葱和姜，炖煮5分钟14:即成做法三，虱目鱼肚汤材料"虱目鱼肚 360g","嫩豆腐丁 1盒","姜丝 15g","九层塔 适量","盐 1小匙","米酒 1大匙","水 1000㏄","香油 适量",做法1:将虱目鱼肚切块放沸水中汆烫，捞出后洗净备用。2:取一锅，将1000㏄的水煮沸后，放入虱目鱼肚、姜丝、嫩豆腐丁、盐、米酒，以小火煮至沸腾。3:捞除浮末后熄火，最后加入九层塔与香油增味即可。4:上桌。做法四，凤梨苦瓜鱼肚汤材料"鱼肚 1块","苦瓜 1颗","凤梨豆酱 2大匙","破布子酱 2大匙","盐 适量","盐 1大匙","葱 1支","姜 3片","白醋 1大匙","米酒 1大匙"做法1:鱼肚洗净，起一锅热水，放入鱼肚与煮料，滚煮约15分钟，捞起备用。2:起一锅热水，将鱼肚切片放入。3:再放入凤梨豆酱、破布子酱，滚煮五分钟。4:放入苦瓜切片，滚煮15分钟，调味后即可完成。做法五，胡萝卜鱼肚汤材料用料鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。做法1、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成
鱼肚汤怎么做？
鱼肚汤
鱼肚，一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也佳品！
三鲜鱼肚汤
鱼鳔的营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质等。富含钙、磷、铁等元素，具有益精、平火、补气等功效。在《本草纲目》上就有记载，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，同时，能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂。
羊胎盘：增强机体免疫功能、调节机体内分泌、维持机体正常功能、增强机体耐力、改善造血功能、养颜美容、延缓衰老等神奇功效。
鹌鹑：性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。(
步骤1.鱼肚切小块备用。
步骤2.鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。
步骤3.羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。
步骤4.放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。
步骤5.将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。
步骤6.放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。
步骤7.大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用汤勺在汤上面去掉汤沫）。关火前放盐调味。
鱼肚羹
鱼肚羹营养丰富，富含维生素A，以及钙、镁、钾、铁，配上姜汁酒，芳香四溢，四季皆宜。
步骤1.大葱、香菜洗净切末。
步骤2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
步骤3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
步骤4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。
怎样煲鱼肚汤 煲鱼肚汤的做法
美容营养鱼肚汤
特色
美容、营养、滋补。
原料：瘦肉半斤、香菇六朵、小葱两根、鸡蛋两个、干沙虫三根、姜一小块、鸡精、盐。
做法：
1、先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香；
2、把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；
3、把鱼肚过沸水去腥后控干水份；
4、水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。
备注：
泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，我用的是水发。先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。
泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
1、用料：鱼肚（干货）200克、猴头菇（干货）100克、猪骨500克、姜片3片、盐适量。
2、鱼肚用清水泡至完全软身。
3、鱼肚切段放入方子份量外的姜葱沸水里灼1分钟。
4、捞起拧干水份备用。
5、头菇用水泡透再清洗几次，撕成小朵。
6、猪骨切件。
7、锅里下适量水，下猪骨、猴头菇、姜片水沸调小火煲1小时。
8、下鱼肚继续煲1小时，盐调味，熄火。
以上就是关于鱼肚煲汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
