花甲粉丝汤是一道比较家常的菜肴,那么大家知道花甲粉丝汤应该怎么做吗?接下来这篇指南将告诉你答案。
01花甲粉丝汤的做法比较简单,首先,我们将买来的花甲洗净,用盐水浸泡半个小时左右,让花甲彻底吐尽泥沙。
02然后,我们还要准备粉丝,在煮汤之前最好先用热水将粉丝泡软,这样可以保证粉丝的口感煮出来更好。
03然后在锅中倒入适量的清水,等水煮沸之后再加入花甲和葱姜蒜末,这样可以让花甲的鲜味全部煮出来。
04最后,加入之前泡好的粉丝,再加入适量的食盐调味,再煮两分钟就可以出锅,一道简单的花甲粉丝汤就制作完成了。
花甲粉丝怎么做
1、所需食材:花甲250g、大蒜1瓣、生姜3片、葱花一点、香菜1根、粉丝1小把、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、辣椒1个。
2、让花蛤把沙吐干净,然后用水洗净。
3、粉丝用水泡软。
4、把辣椒、葱、姜和蒜用刀切碎。
5、把生抽半小勺和蚝油一点倒入碗里调匀成料汁。
6、热好锅,然后倒入一点油。
7、把辣椒、葱、姜和蒜倒进去爆炒出香味。
8、把料汁倒进去炒出香味。
9、把水倒入锅里烧开,然后把粉丝和花蛤倒进去,用大火煮熟。
10、再把盐和香菜放进去调好味就做好了,当然如果不喜欢香菜就别放香菜了。
花甲粉汤底配方
花甲粉丝做法如下:
1、花甲买来泡水里吐沙2小时以上,水里放盐,滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。
2、葱姜蒜切末,小米椒切小圈。
3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。
4、再铺粉丝和花甲。
5、另起油锅,下姜蒜末爆香,下小米椒,一大勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,2匙(小的调料匙)盐,一匙白糖,加水(粗略估计砂锅的量)煮开。
6、倒入砂锅中,开大火煮,煮开约四至五分钟(花甲全部张口)即可。
材料:花甲、粉丝、金针菇、小青菜、香菜、小葱、小米辣、蒜、姜、油、盐、料酒、蚝油、醋、糖
做法:
1、花甲用清水加盐和油浸泡,让其充分吐沙备用;
2、姜、蒜切末,粉丝用温水浸泡泡软,小米辣切圈备用;
3、起锅烧油,爆香姜蒜末,再加入小米辣爆香,倒入花甲翻炒,放入盐、糖、生抽、料酒、蚝油,继续翻炒一会儿;
4、倒入清水,待其沸腾后,加入粉丝,再放入金针菇,煮5分钟,出锅前加入醋,撒上少许葱花,就可以吃了!
以上就是关于花甲粉丝汤的做法。教你怎么做花甲粉丝汤全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!