猪肉大葱馄饨
食材清单
五花肉馅 适量 、 大葱 2根 、 面粉 适量
烹饪步骤先活好面放在一边醒制，不软不硬，太软容易煮破，太硬不好捏，口感也不好。
猪五花肉馅，先打点水，不然肉馅会又干又硬，然后加盐、鸡精、老抽、十三香、芝麻油，花生油调匀，大葱切成葱米先放在上面，等包的时候再和肉馅混合，不然有葱臭味。
面团擀成薄厚均匀的面皮儿，在上面撒一些干面粉，用刀划成宽5.5厘米左右的长条（面条的宽窄决定馄饨的大小），四五条一组码在一起，刚才撒的干面粉就是防止码在一起后上下面皮粘在一起，然后切成菱形块儿，馄饨皮就做好了。撒干面粉时，可以一部分多些一部分少些，先捏干面粉少的，捏时面皮容易捏在一起，后捏的因为放的时间长，干面粉少了面皮就粘在一起了，所以多放点干面粉。
面皮儿做好了，下面开始捏馄饨，菱形皮儿，中间放肉馅儿，面皮儿对折，馅料周围捏紧。
也可以切成梯形皮。
皮儿也是中间放肉馅周围捏紧。
然后俩个直角尖儿捏在一起，菱形梯形一样的。
馅馄饨的做法，大葱猪肉馅馄饨怎么做好吃
品名：猪肉大葱馄饨
材料：猪肉 、大葱 、馄饨皮 、五香粉 、香油 、生抽 、鸡精 、盐 、
用料： (汤料)、西红柿 、金针菇 、鸡蛋 、生菜 、盐 、鸡精 、香油
做法：
1、猪肉剁成肉糜
2、加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油
3、搅拌均匀
4、姜末切碎
5、葱切小丁
6、将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀
7、取一个馄饨皮，填上少许馅料
8、将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面
9、食指抹水，将其捏合
10、西红柿切丁，金针切掉尾部
11、锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒
12、加入西红柿丁，煸炒。12、添加足量的清水
13、水开，将馄饨放入
14、煮熟馄饨，至完全漂浮表面
15、放入金针菇，煮约一分钟
16、将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花
17、放入香菜碎或者生菜碎
18、加入盐、鸡精和香油调味即可
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤
1. 第一步：将葱切碎
2. 第二步：加入猪肉馅
3. 第三步：加入油、酱油、盐、花椒面、鸡精等材料拌匀。切记：肉馅要按一个方向搅动，不要随意搅动，一直一个方向搅动。
4. 第四步：把肉馅放入馄饨皮上。
5. 第五步：把馄饨皮对折，如果捏不住，可以在馄饨皮对折处点一点水，对折以后再对折！因为一个人在家，没法照第二步对折图。
6. 第六步：完成馄饨。
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