南瓜，别名方瓜、倭瓜，属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。
方瓜饺子食材介绍
方瓜适量，猪肉适量，面粉适量，葱适量，姜适量，植物油适量，香油适量，料酒适量，味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，清水适量，
方瓜饺子的做法步骤
1、面粉加清水搅拌均匀和成面团醒25分钟左右，期间揉一次使面团光滑
2、猪肉剁碎放入器皿中加植物油，盐，鸡精，香油，料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油，葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿。
3、方瓜洗净切开，去除瓜瓤和种了，用擦菜器擦成丝，放入少许盐搅拌均匀腌一下去去水分
4、方瓜丝挤干水分用刀剁碎
5、放入肉馅中搅拌均匀。
6、醒好的面团揉成长条，揪成剂子搓圆按扁擀成饺子皮
7、放入足足的馅料，饺子包好了
8、锅中加水煮沸下入饺子点凉水两次分别煮开，饺子肚儿朝上鼓起即可捞出
9、装盘，成品！
方瓜素馅水饺的做法
方瓜饺子馅好吃做法如下：
方瓜配猪肉做馅非常好吃，方瓜、猪肉、香油适量、姜蒜葱、料酒、生抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精。
具体做法：
1、猪肉剁成肉泥，加入适量的料酒、生抽、蚝油、十三香、少许香油，搅拌均匀。
2、把方瓜去皮，去瓤，用擦菜器擦成细丝，加适量的食盐腌制十分钟左右。
3、把腌制好的方瓜丝挤干水分，剁碎。
4、把剁碎的方瓜放入肉馅中，搅拌均匀。
相关资料：
方瓜的营养价值：有健脾暖胃的功效，可以适当的用于脾胃虚弱以及胃寒的患者。含有多种微量元素以及维生素，可以有效地补充人体所需要的能量。
主料面粉500g、方瓜1500g、鸡蛋200g、葱20g辅料油20g、盐5g、姜10g、鸡精3g步骤1 面粉加水和成面团，醒15分钟。2 方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。3 方瓜用擦子擦成丝。4 放一点点盐煞水，用刀剁一下。5 葱姜切末。6 鸡蛋放油炒熟。7 把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了。8 面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。9 饺子皮拿到手上。10 放上饺子馅。11 两只手捏紧。12 饺子就包好了。13 锅里放水烧开。14 下入饺子，煮到饺子飘起时就熟了。扩展资料方瓜的营养价值方瓜的营养价值非常丰富，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B、维生素C以及镁、铁、铜、硒等微量元素等营养物质。1 方瓜中的葡萄糖含量比较高，而人体日常活动所消耗的能量都是由葡萄糖等碳水化合物提供的，所以食用方瓜可以维持日常活动所需的能量。2 方瓜里面含有众多人体所需的氨基酸，例如瓜氨酸、天门冬酸、精氨酸等，这些氨基酸的含量比较高，可以为人体起到补充日常所需的营养的作用。3 方瓜还含有维生素C、维生素E等维生素，无论是增强抵抗力、美容肌肤等，都具有重要的作用，经常食用，对身体健康大有裨益。4 方瓜中还含有人体所需的微量元素，例如镁、铁、铜、硒等，对于维持大脑发育、延缓衰老等具有重要的作用。5 方瓜中的胡萝卜素含量比较多，每100克的方瓜中含有大约2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含有胡萝卜素含量比较多的。胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，对于维持视力正常、促进发育等具有重要的作用。
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