蒸鸡肉的做法大全
蒸鸡肉的做法大全,鸡肉含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,属于白肉,加上它比炒鸡肉更鲜嫩,因为深受人们喜爱,,口感鲜美,一点也不会觉得腥。下面了解蒸鸡肉的做法大全。
蒸鸡肉的做法大全1蒸鸡肉
原料:鸡肉、葱、面粉、酵母、泡打粉、姜、生抽、盐、花椒面、鸡精、胡麻油、味精、老抽。
做法步骤:
第1步、鸡肉冲洗干净剁块
第2步、加葱,姜末,盐,花椒面,鸡精,味精,生抽,老抽,胡麻油!
第3步、调料抓匀后!用保鲜膜包住,放入冰柜冷藏就行(我是晚上提前腌好的)
第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉
第5步、再次抓匀
第6步、半斤面粉,取酵母,泡打粉用温水化开和面,揉团醒发(我大概醒了十几分钟吧!拿肉之前发的.面)
第7步、醒发好的面团擀开(比蒸屉小一圈)
第8步、放入腌好的鸡肉块面皮留一圈!
第9步、把一圈的面皮包起来!
第10步、放入热水蒸锅里面,蒸半小时后关火,焖一两分钟后取出!(蒸的时候上气算时间)
第11步、想吃吗?我的最爱
第12步、好吃(小时候妈妈常给我们做着吃)
第13步、其实我最喜欢吃这个面饼!!!!油黄黄的
蒸鸡肉的做法大全2食材
鸡肉 300g
酱油 5g
食盐 3g
方法/步骤
取鸡肉300g备用;
将鸡肉洗净,用干净的砧板切成薄片;
加入3g食盐;
加入5g酱油;
加入蚝油3g
将鸡肉腌30分钟,放入蒸锅中;
盖上锅盖,蒸8分钟就可以出锅,太蒸久了,肉就不嫩了。
蒸鸡肉的做法大全3食材
鸡肉 半只
老抽 半勺
生抽 2勺
盐 3g
料酒 1勺
姜丝 适量
方法/步骤
鸡肉斩块洗净后用葱姜料酒、盐、生抽、老抽、腌制半小时
铺上姜丝
然后放入电饭锅中和米饭一起蒸熟
香浓有嚼劲
蒸鸡的做法大全家常
蒸一只整鸡的做法如下:
1、全鸡洗净备用。
2、香菇洗净备用。
3、依次准备好食材,食用油,油刷,姜丝!香菇泡水洗净切丝,胡椒压成粉备用。
4、鸡脚剁掉!用牙签在鸡的全身扎孔
5、再往肚子塞香菇姜丝!香菇里放点盐再塞!鸡肚子里也摸上盐!再洒上胡椒粉。
6、鸡身摸上适量盐再刷油,洒上胡椒粉淋点生抽就可以开蒸了。
7、放上蒸锅盖上盖开蒸,大概蒸上一个小时左右,到时筷子要是很轻松的插入鸡肉内差不多就可以起锅了。
鸡肉蒸着吃的做法
蒸鸡
材料
主料:鸡半只,青葱1把,盐少许
调料:麻油,绍兴酒各少许,姜1小块
做法
1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。
2、姜切片,青葱切粒。
3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。
4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。
香菇黑木耳蒸鸡
材料
主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片
调料:生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺
做法
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。
3、加入香菇、木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右即可。
水蒸鸡
材料
宰净走地鸡1只(2斤多一点,最好是放养的),配料:,盐2汤匙,糖1茶匙,鸡粉1汤匙,当归1-2小片,北芪2片
做法
1.先将鸡洗净并滤干水份;用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟;
2.把鸡装在盘子里,放上当归、北芪,然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,然后直接斩件,淋上原汁即成。
豆豉蒸鸡
材料
白斩鸡400克南瓜1/2颗黑豆豉2大匙姜末1大匙蒜末1大匙辣椒1根食用油2大匙葱花1大匙
做法
1
准备食材。
2
南瓜切片铺在盘子底部,然后将桂丁白斩鸡铺在南瓜片上方。
3
姜末.蒜末与黑豆豉略为剁细小。 (辣椒不吃可省略)
4
锅中放入油把调味料食材先炒出香味。
5
然后铺放在步骤2铺摆完成的鸡肉上,用电锅蒸15分钟完成。
蒸鸡肉
原料:鸡肉、葱、面粉、酵母、泡打粉、姜、生抽、盐、花椒面、鸡精、胡麻油、味精、老抽。
做法步骤:
第1步、鸡肉冲洗干净剁块
第2步、加葱,姜末,盐,花椒面,鸡精,味精,生抽,老抽,胡麻油!
第3步、调料抓匀后!用保鲜膜包住,放入冰柜冷藏就行(我是晚上提前腌好的)
第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉
第5步、再次抓匀
第6步、半斤面粉,取酵母,泡打粉用温水化开和面,揉团醒发(我大概醒了十几分钟吧!拿肉之前发的面)
第7步、醒发好的面团擀开(比蒸屉小一圈)
第8步、放入腌好的鸡肉块面皮留一圈!如图
第9步、把一圈的面皮包起来!如图
第10步、放入热水蒸锅里面,蒸半小时后关火,焖一两分钟后取出!(蒸的时候上气算时间)
第11步、想吃吗?我的最爱
第12步、好吃(小时候妈妈常给我们做着吃)
第13步、其实我最喜欢吃这个面饼!!!!油黄黄的
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