大家可以来看看下面小编给你们带来的四川粉蒸羊排正宗做法，感兴趣的小伙伴就继续往下看。
食材换一换食材
羊腿肉
500克
大葱
1根
盐
3克
耗油
5克
料酒
10克
咖喱粉
20克
姜
6克
蒜
3瓣
淀粉
8克
蒸肉米粉
5克
方法/步骤分步阅读
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准备好食材，羊肉洗净用凉水泡去血水，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。
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将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。注意这一步是需要把姜蒜都切成末。
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再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌均匀，加入咖喱粉拌匀，再加入外面买的现成的麻辣蒸肉米粉搅拌均匀。
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大葱切成丝，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉，将羊肉放到已经上汽的蒸锅20分钟。
总结:
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1.准备好食材,将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。
2.再用干淀粉和适量的清水搅拌，加入咖喱粉和麻辣蒸肉米粉搅拌均匀。
3.再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉，将羊肉放到上汽的蒸锅20分钟。
注意事项
羊肉需要放在已经上汽的蒸锅。
希望以上的做法大家可以参考。
粉蒸羊排骨的做法大全
用料
主料羊排1500克蒸肉粉1袋
辅料老姜10克大葱1根香菜4根料酒2茶匙海椒面1茶匙花椒面1茶匙孜然粉1茶匙陈皮5克
粉蒸羊排的做法
1.
取羊纤排、约1500克，剁段。
2.
放姜片、葱段、料酒抓匀；
3.
加凉水浸泡两小时；
4.
冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉；
5.
抓合均匀，码10分钟；
6.
倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。
7.
烧水，将羊排摆入蒸笼；
8.
水开，放蒸笼；
9.
上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可。
粉蒸羊排的做法最正宗的做法四川味
食材
主料
羊排
500g
粉蒸料
1包
辅料
油
适量
盐
2克
葱
1块
姜
1块
料酒
1勺
步骤
1.羊排洗净分开。
2.剁成小块，加葱姜，花椒，料酒，盐一点一起腌渍30分钟。
3.把葱姜花椒捡取，加入蒸肉粉，用手抓匀。
4.把处理好的羊排放入蒸锅。
5.盖上盖子，大火蒸30分钟。
6.关火出锅即可。
7.撒几粒葱末，美美的吃吧。。。
粉蒸羊排的用料
羊排 500克蒸肉米粉（江花牌） 1包姜 4-5片料酒 2勺干橘皮 1-2片八角 2颗葱花 适量南瓜 400克
粉蒸羊排的做法步骤
步骤 1
羊排洗净切正方块。南瓜切块去皮。
步骤 2
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江花牌蒸肉米粉打开,腐乳汁和米粉混合,加入20-30毫升水拌匀,倒入羊排里翻拌,直到每块肉都沾到酱汁。注意不要再放别的作料,这包料已经足够重口！
步骤 3
加入生姜,八角,橘皮,两勺料酒拌匀。静置1小时以上入味
步骤 4
大瓷碗里整齐码入南瓜块。然后把腌好的羊排码入,连汁带米粉通通盖上去
步骤 5
电高压锅里放蒸架,加水与蒸架齐平,放入装肉的碗开蒸。我家是苏泊尔压力锅,直接选牛羊肉类档。别的牌子选择40-45分钟档都可以。时间到了开锅把一大把葱花盖上即可上桌
以上就是关于四川粉蒸羊排正宗做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
