用料
猪血 一碗
水 1.5碗
鸡油（猪油更好） 一汤匙
盐 适量
酱油 一汤勺
花椒粉 适量
鸡粉 适量
葱花 适量
蒸猪血糕的做法
猪血
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1.5倍的水，倒入一勺鸡油，猪肉汤更好，没肉汤猪大油也可以。
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混合好鸡油完全融化，放凉后。
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倒入猪血里，搅拌均匀，在放入花椒粉、盐、酱油、鸡粉、葱花搅拌均匀。
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大火水烧开后，上锅蒸15分钟左右。
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蒸猪血糕的做法大全
蒸猪血糕的做法？
1）把猪血与蛋清，葱花轻轻搅均，倒进事先准备好的餐具。
2）把猪血扣上盖子（用个盘当盖子），上屉蒸，用大火，从开锅冒气的时候记时12分钟，即好。
小贴士：吃的时候，可以倒些酱油、红油淋在猪血糕上。
猪血糕的做法 怎样做猪血糕
做法如下
食材
(主料)猪血 1小碗
(主料)葱花 适量
(主料)花椒粉 适量
(主料)盐 适量
(主料)油 适量
(主料)酱油 适量
步骤
1.
把小碗猪血倒入汤碗中
2.
倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！
3.
加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦
4.
放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后 蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了
台湾米血糕的做法
1、主料：猪血1000克。辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克。调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克。
2、大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
3、卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
4、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
5、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
6、盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。
米血糕常见于路边摊，蒸熟后多以沾酱、花生粉或香菜对外贩售，做为主食或零食均可。下面我为大家带来了台湾米血糕的做法，希望对大家有用。
米血糕是指以米和血所做成的地方特色米食糕点。中国南方多以米食为主，常利用蒸、煮方式，改变米食型态。又因为中国南方“食补”的观念，鸭肉滋阴补虚，昔日农家在杀鸭之后，基于节俭美德，不忍心倒掉鸭血，故以食器盛米和鸭血，蒸熟后沾酱食用。
后来流传至民间，渐成为平民小吃，又名“鸭血糕”。然而鸭肉价高，养育费时，鸭血供不应求，而鸡血却又不易凝固，于是渐以猪血取代鸭血，成为“猪血糕”。因此，米血糕是鸭血糕与猪血糕的别称。
猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的.血糕，通常较硬，比较适合烹煮。
米血糕常见于路边摊，蒸熟后多以沾酱、花生粉或香菜对外贩售，做为主食或零食均可。秋冬期间，米血糕也是热门火锅料首选之一，唯不能久煮，易黏锅底、焦味四起。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的，或是用炸的。
主料 ：猪血1000克
辅料 ：大蒜（白皮）40克，大葱30克
调料 ：酱油40克，花生油5克，花生仁（炸）10克，八角5克，花椒5克
米血糕的做法：
1、大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
2、卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
3、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
4、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
5、盛出撒花生粉，并洒上花生油即可。
以上就是关于东北蒸猪血糕的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
