包菜馅肉包子的做法
肉包子
向您介绍做包菜馅肉包子需要的材料，为您提供包菜馅肉包子的做法图解，包菜馅肉包子的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会包菜馅肉包子怎么做，如何做才更好吃了。
包菜馅肉包子的做法（早餐菜谱）
原料：安琪酵母10克，面粉1000克， 猪肉馅300克，粉丝150克，包菜一棵400克左右，调味料：大葱一棵，生姜一块，盐、胡椒粉、花椒面、鸡精、酱油、香油适量。做法：1、10克酵母用600毫升温水稀释，加入面粉揉成光滑的面团，盖盖放在温暖处饧发；2、粉丝泡软剁碎，葱姜切末。3、包菜撕开放入开水锅中汆一下捞出挤去水分剁碎。4、手工剁的肉馅最好，如果是绞肉机绞的，可以再用刀剁一下。 将所有馅料放入适量盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀。5、待面团发至两倍大小，取出揉匀。5、分成等大小的面剂，擀成面皮，包入馅料，整好型；6、包好的包子生坯放在温暖处再次饧发至表皮蓬松
（为避免干皮可用湿布盖上）；7、蒸锅中倒入温水，放入包子生坯，烧开后旺火蒸20分钟即可。
我相信经过不懈的努力，我一定能捏出越来越好看的包子褶
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快乐生活一点通西胡芦馅包子怎么做不出汤
原料：五花肉（煮几分钟但不煮熟）一块，葱姜适量，水发木耳若干，胡萝卜洗净切成丁，面粉和酵母粉。
包子馅做法：热锅里放冷的食用油（我一般用压榨菜籽油），把切成丁的五花肉和胡萝卜放到锅里炒制，起锅加上切碎的木耳以及姜末、葱段、盐、胡椒面、花椒面、味精，还可以根据个人口味加上少许香菜或芹菜叶。
揉面：把面粉放进盆里，再打上一个鸡蛋。用适量的酵母粉用温水化开，加在面粉里。（我的经验，酵母多比少好，一般一包15克的酵母，我做两斤面粉要用四分之一包甚至三分之一包酵母粉）。接着用适量温水和面，揉匀，做到三光：“手光、盆光、面光”是最好的，，揉好面后，把薄膜密封好（用盖子也行），发酵一个小时至一个半小时。时间不宜太长，看发出来的面团膨胀一倍以上，面上出现蜂窝状的孔就差不多了。然后就开始做包子，醒十几分钟就可以上锅蒸包子了。用冷水开始蒸，为的是受热均匀，开锅以后大约十分钟后，揭开盖，再蒸两三分钟，为的是从蒸笼布上更容易取下包子。还有另外一个方法，就是把蒸笼布和包子一起揭开反扣到面板上，用冷水拍打蒸笼布，包子也容易弄下来。
怎么做荠菜包子最好吃 快乐生活一点通面
西葫芦馅包子做不出汤水，可以在馅里面加入皮冻，做出来的包子有汤水
西葫芦馅包子
主料面粉500克 酵母粉2克 西葫芦1个
辅料盐10克 虾皮50克 鸡粉5克 葱适量
西葫芦馅包子的做法
1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗
2.和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上
3.西葫芦洗净去皮
4.用擦板擦成丝
5.加适量盐杀出水分，攥干馅料
6.西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉
7.搅拌均匀即成馅料
8.把发酵好的面团揉匀下剂
9.把面剂擀圆，放入适量馅料
10.依次捏摺，捏严即成包子生坯
11.依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟
12.锅烧开水，放入生坯
13.旺火蒸制10分钟，即可关火
14.静置3分钟，即可揭开锅盖
烹饪技巧1、一般蒸制8—10分钟就可以，因为包子大小有区别。可以灵活掌握。
2、要想包子喧软，二次饧发很关键。
豆角肉包的家常做法大全怎么做好吃视频
你好，荠菜包子的做法如下：
主料：猪肉(肥瘦)250克，荠菜750克，小麦面粉500克。
调料：盐2克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，植物油25克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克。
特色：荠菜鲜美，馅心滑嫩，清香宜人。
做法：
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2、荠菜洗净入开水锅烫过，捞出用冷水冲凉沥干，切成细末；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。
3、挤干水分加调料（盐、味精、白糖5克、香油15克、油25克），拌匀，取鲜肉馅，放入与菜拌匀，拌匀后放盛器中备用。
4、将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟即可食之。
荠菜包的制作要诀：
1、“荠菜包”滑嫩鲜美，若喜欢爽脆口感，可再添加鲜笋粒，别具风味。
2、蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
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豆角鲜肉包子的做法步骤
1
猪肉糜加盐、生抽、老抽、黑胡椒末、蚝油及葱花拌匀，如冰箱腌制一小时以上。
2
豆角掐去头尾，洗净，开水烫一下，捞起来切碎。
3
腌制好的肉糜和豆角，加少许盐。
4
拌匀备用。
5
所有面团材料揉成团，盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。
6
发酵好的面团，充分揉匀，分成大小相等的包子剂子。我分了14个。
7
擀皮。
8
放入馅料。
9
包成包子。包子褶皱还不是很会包，还需要练习啊。
10
学包了几个柳叶的，第一次包不是很好看。
11
包好的包子放入提前放好冷水的蒸锅中，蒸屉刷一层薄油，蒸好才不会粘锅。
12
盖上盖子饧20分钟。
13
开火，水开后继续蒸18分钟，关火后，继续焖5分钟，即可出锅。
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