1、取出20克冰粉
2、倒些开水并将冰粉放入
3、搅拌均匀后放入冰箱内冷冻一下
4、倒一碗红糖水如下图所示。
5、追寻备好葡萄干、越蔓莓和细花生，放在一起混合
6、取出冻好的冰粉，将红糖水和小料加入，即可食用
凉粉的好吃做法有哪些
材料：
雪粉一杯，水一杯, 白糖半杯，干酵母适量(2%)。
辅料:
面粉少量(4%), 食油少量(2%), 食盐微量(0.2%),
果汁少量(可省略. 5%,柠檬,桔,葡萄,苹果...或维生素C药片(微量0.5%)).
制作方法：
1. 把盐,糖加入水中,煮滚. 取 1/4 粉料,用少许凉开水调开,把滚水慢慢加入,搅拌成糊,搁凉至体温.
2. 把干酵母,干面粉拌匀,搁置30秒以上.连同粉料,果汁(或维生素C药片加水调开)一起加入粉糊,搅拌均匀. 最后加入食油拌匀.
3. 25-30C温度中发酵6-15小时.粉糊有明显涨大后,上笼蒸20分钟.
木薯粉潮汕话叫做雪粉，它都有什么做法？
凉拌凉粉的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮--锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。好吃的凉粉做法有哪些呢?下面是我给你整理的凉粉的不同做法。
一、豌豆凉粉的做法
材料
豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升
做法
1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。
2.锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。
3.全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器(烤盘，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜，以便脱模)。
4.放凉透后，放入冰箱冷藏食用前取出切片切条，拌上自己喜欢的佐料即可。
二、酸辣凉粉的做法
材料
主料：1杯绿豆淀粉，6杯水
辅料：蒜拍碎，葱姜切末，生抽，鸡精，糖，辣椒油，辣椒酱，陈醋，盐调味
做法
1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀
2.将锅做到火上，混合均匀
3.小火不停搅拌，直到没有疙瘩
4.待开始冒泡，继续搅拌2-5分钟，离火
5.倒入定型容器中，待凉，放入冰箱4小时以上
6.切成自己喜欢的形状，加上辅料
三、牛奶冰凉粉的做法
材料
牛奶、白凉粉、模具
做法
1、牛奶+白凉粉混合均匀，上锅一起加热。
2、等凉粉全化了，倒入模具。
3、放入冰箱30分钟，完成。
四、凉粉的做法
材料
绿豆粉1杯，冷水少许，热开水2杯，绿豆粉适量，细砂糖适量
做法
1.)以冷水将绿豆粉调匀
2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫)，等放冷结块，切成丁，再放入冰块使其冰凉。
3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用。
我推荐：潮汕草粿做法
潮汕草粿为黑色凉粉状，通常热食。喜加黑糖，白糖或蜂蜜亦可。
1.在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱
2.大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉
3.过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡
4.勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
凉粉制作方法和步骤
我出生在农村，每到十月木薯丰收的时候，我都会帮着奶奶挖木薯，挖出后洗干净去皮，再用铁头车（搬运车）到小店里用机器打成渣，回家用水洗粉，大概要几天洗好，（粉还没洗好是非牛顿流体）看非牛顿流体呈白色且干净，水不是很浑浊了，就可以晒了，晒个十天半月就成粉了。可以做水晶蒸饺，水晶包子，也可以做成甜品，芋圆什么的。用木薯粉要注意和面的时候必须用开水，用筷子搅拌的和面，不然和不起来面。
木薯粉可以做的点心很多很多，像什么芋圆，木薯糕等等常见的我就不多说了，今天面点师给大家分享一个用木薯粉和红糖做的，红糖木薯发糕，营养丰富，口感也特别好，做法也挺简单。比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠，另外木薯粉的做法比较常见的还有做点心，特别是中式点心，如饺子，下面为您介绍木薯水晶虾饺的做法。
木薯粉虽然平时感觉听说的并不多，但其实它潜藏在许多口感Q弹的食品里，比如什么QQ糖，比如薯圆子。木薯粉可以做好多好吃的，春日煎一张鸡蛋木薯饼，夏日一份芋圆，秋日来份木薯千层糕或者木薯粉桂花糕，冬日来份木薯麻薯面包或者Q弹红枣糕，一年四季都美美的。水晶虾饺，双色千层糕，台湾芋圆。
面粉、木薯淀粉、盐混合搅拌均匀。水煮开（一定要现煮，饮水机的热水不行），倒入粉，快速搅拌成粉团，然后用手捏成光滑圆团，加油，揉成不粘手的面团。面团搓成长条，切小段，擀成薄片，放入虾泥、肥膘肉、葱花制成的馅料包成饺子状，放入蒸屉，旺火蒸5分钟。
广式凉粉做法:
原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。
方法:
1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。
2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。
3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。
4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。
5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了。
6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌，千万不要粘底。
7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。
8.果汁表面有大气泡，说明熟了。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西。
9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。不管是新米还是老米，都能蒸出香气好，米粒晶莹的米饭。这里有四个秘密！只要记住这四个秘籍，就会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们测量容器中的大米。接下来，第一个秘密——淘米:淘米一定不能超过3次。如果超过3倍，米饭的营养会大量流失，蒸饭的风味也会降低。记得淘米不要超过三次。
第二个秘诀——泡饭:先将大米放入冷水中浸泡1小时。这将使米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭才会饱满。
第三个秘诀——米水比:蒸米饭的时候，米水比要1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入米水中，只要水超过米食指第一个关节即可。
第四个秘密——增香:如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也能蒸出新米的味道。也就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电源开始蒸了。蒸熟后颗粒晶莹饱满，米饭很好吃。
以上就是关于冰粉制作方法和配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
